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2025-08-19T13:49:52Z

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Reizker
| Taxon_WissName = Deliciosi
| Taxon_Rang = Sektion
| Taxon_Autor = ([[Elias Magnus Fries|Fr.]] : [[Elias Magnus Fries|Fr.]]) [[Guy Redeuilh|Redeuilh]], [[Annemieke T. Verbeken|Verbeken]] & [[Ruben Walleyn|Walleyn]]
| Taxon2_Name = Milchlinge
| Taxon2_WissName = Lactarius
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Täublingsverwandte
| Taxon3_WissName = Russulaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Täublingsartige
| Taxon4_WissName = Russulales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_Name = unsichere Stellung
| Taxon5_LinkName = incertae sedis
| Taxon5_WissName = incertae sedis
| Taxon5_Rang = Unterklasse
| Taxon6_WissName = Agaricomycetes
| Taxon6_Rang = Klasse
| Bild = Lactarius_deliciosus.jpg
| Bildbeschreibung = [[Edel-Reizker]] (''Lactarius deliciosus'')
}}

Klassisch umfassen die '''Reizker''' (''Lactarius'' [[Sektion (Biologie)|sect.]] ''Deliciosi'', [[Synonym (Taxonomie)|Syn.]] ''L.'' sect. ''Dapetes'') rot bis orange milchende Pilzarten aus der Gattung der [[Milchlinge]]. Inzwischen zählen zu dieser Gruppe auch Arten mit blaugrüner und weißer Milch.<ref name="Redeuilh2001"/>

== Merkmale ==
Die Edel- oder Blutreizker haben von Anfang an eine rötliche, bei nordamerikanischen Arten auch bläulich gefärbte Milch. Der Geschmack ist meist mild, manchmal auch unangenehm oder bitter, das [[Sporenpulver]] ist weiß. Gewöhnlich dienen nur Nadelbäume als [[Mykorrhiza]]partner. Alle Arten sind ungiftig und zum Braten geeignet. [[Ribosomale DNA|rDNA]]-Analysen zeigen, dass auch der [[Lärchen-Reizker]] in diese Gruppe gehört, obwohl er eine unveränderlich weiße Milch hat.{{Absatz}}

== Arten ==
{| class="wikitable"
|-
| align="center" class="hintergrundfarbe5" | '''Reizker in Europa'''
|-
| style="padding: 0;" |
{| class="wikitable sortable zebra" style="margin: 0; border-collapse: collapse; border: hidden; border-color: white;"
|-
! style="width: 14em" | Deutscher Name
! style="width: 15em" | Wissenschaftlicher Name
! style="width: 20em" class="unsortable" | Autorenzitat
|-
| [[Edel-Reizker]]
| ''Lactarius deliciosus''
| {{Person|(Linnaeus 1753 : Fries 1821) Gray 1821}}
|-
| [[Fichten-Reizker]]
| ''Lactarius deterrimus''
| {{Person|Gröger 1968}}
|-
|
|''Lactarius fennoscandicus''
|{{Person|A. Verbeken & J. Vesterholt 1998}}
|-
|[[Indigo-Reizker]]
|''Lactarius indigo''
|{{Person|(Schweinitz 1822) Fries 1838}}
|-
|[[Lärchen-Reizker]]
|''Lactarius porninsis''
|{{Person|Rolland 1889}}
|-
|[[Wechselblauer Edel-Reizker|Wechselblauer Edel-Reizker oder Blaumilchender Reizker]]<ref name="pharmanatur.com2011" />
|''Lactarius quieticolor''
|{{Person|Romagnesi 1958}}
|-
| [[Lachs-Reizker]]
| ''Lactarius salmonicolor''
| {{Person|R. Heim & Leclair 1953}}
|-
| [[Weinroter Kiefern-Reizker]]
| ''Lactarius sanguifluus''
| {{Person|(Paulet 1808) Fries 1838}}
|-
| [[Spangrüner Kiefern-Reizker]]
| ''Lactarius semisanguifluus''
| {{Person|R. Heim & Leclair 1950}}
|}
|}

<gallery>
Datei:2009-09-28 Lactarius deliciosus cropped.jpg|[[Edel-Reizker]] ''Lactarius deliciosus''
Datei:Lactarius-deterrimus-Fichten-Reizker.jpg|[[Fichten-Reizker]] ''Lactarius deterrimus''
Datei:2013-08-06 Lactarius indigo (Schwein.) Fr 359786.jpg|[[Indigo-Reizker]] ''Lactarius indigo''
Datei:2007-09-23 Lactarius porninsis 1.jpg|[[Lärchen-Reizker]] ''Lactarius porninsis''
Datei:Lactarius quieticolor 01.JPG|[[Wechselblauer Edel-Reizker]] ''Lactarius quieticolor''
Datei:Lactarius salmonicolor cropped.jpg|[[Lachs-Reizker]] ''Lactarius salmonicolor''
Datei:2009-11-12 Lactarius sanguifluus 64507 crop.jpg|[[Weinroter Kiefern-Reizker]] ''Lactarius sanguifluus''
Datei:2008-09-26 Lactarius semisanguifluus R. Heim & Leclair 25381.jpg|[[Spangrüner Kiefern-Reizker]] ''Lactarius semisanguifluus''
</gallery>

== Bedeutung ==
=== Farbstoffe ===
Da die Farbstoffe im [[Milchsaft]] der Reizker [[Niere|nierengängig]] sind, verfärbt sich der Urin nach einer Reizkermahlzeit entsprechend, was aber kein Symptom einer [[Pilzvergiftung]] oder sonstigen Krankheit, sondern eine völlig harmlose Erscheinung darstellt.<ref name="Neuner1975"/>

=== Etymologie ===
Der deutsche Name ''Reizker'' ist ein Wort slawischen Ursprungs und lässt sich als „Rotmilchling“ übersetzen ([[russische Sprache|russisch]] Рыжик ''ryzhik'', рыжий ''ryzhij'' „rot, rostfarbig, rothaarig“, [[tschechische Sprache|tschechisch]] ''ryzec''). Da aber auch Arten mit nicht rötlicher Milch als Reizker bezeichnet werden, bezeichnet man die Vertreter der Sektion im Deutschen auch als Edel- oder Blutreizker.

== Quellen ==
=== Literatur ===
* [[Marcel Bon]]: ''[[Pareys Buch der Pilze]]''. Verlag Paul Parey, Hamburg/Berlin. 1988. ISBN 3-490-19818-2

=== Einzelnachweise ===
<references>
<ref name="Neuner1975">Andreas Neuner: ''Pilze''. BLV Verlag, München. 1975. ISBN 3-405-12048-9.</ref>
<ref name="pharmanatur.com2011">[https://www.pharmanatur.com/Mycologie/Lactarius%20hemicyaneus.htm Lactaire à moitié bleu - ''Lactarius hemicyaneus'' Romagn.] Auf: [https://www.pharmanatur.com/ ''pharmanatur.com'']. Abgerufen am 12. Januar 2011.</ref>
<ref name="Redeuilh2001">Redeuilh, Guy, Annemieke Verbeken, Ruben Walleyn: ''Étude nomenclaturale des taxons infragénériques dans le genre ''Lactarius'' (Basidiomycota, Russulaceae)''. In: ''Mycotaxon'' 77. 2001. Seite 127–143. ([http://www.mycotaxon.com/vol/abstracts/77/77.127.html Zusammenfassung verfügbar])</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Wiktionary|Reizker}}

[[Kategorie:Milchlinge]]

Reizker - Versionsgeschichte

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