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'''Reinhard Gerer''' (* [[12. April]] [[1953]] in [[Zeltweg]]<ref name=RP>{{Webarchiv|url=http://www.rollingpin.at/article/articleview/996/2/ |wayback=20151024040206 |text=''Der Starkoch Gerer'' }}, ''Rolling Pin'' im Oktober 2005, abgerufen am 23. Januar 2015.</ref><ref name=CC>[http://www.club-carriere.com/clubcarriere/index.php/branchen/fachbeitraege/userprofile/10222 ''Reinhard Gerer''], Club Carriere Profil, abgerufen am 23. Januar 2015.</ref>; † [[5. April]] [[2023]]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.derstandard.at/story/2000145264507/oesterreichische-kochlegende-reinhard-gerer-69-jaehrig-verstorben |titel=Österreichische Kochlegende Reinhard Gerer gestorben |sprache=de-AT |abruf=2023-04-06}}</ref> in [[Wien]]<ref name="k6272790">{{Internetquelle |url=https://www.kleinezeitung.at/steiermark/6272790/Nach-schwerer-Krankheit_VierhaubenKoch-Reinhard-Gerer-mit-69 |titel=Vierhauben-Koch Reinhard Gerer mit 69 Jahren verstorben |datum=2023-04-06|abruf=2023-04-06|werk=[[Kleine Zeitung]]}}</ref>) war ein [[österreich]]ischer [[Koch]].

== Karriere als Koch ==
Nach seiner Lehre zum Koch von 1968 bis 1972<ref name="CC" /> in der ''Wieslburger Bierinsel'' im [[Wiener Prater]] vervollständigte Reinhard Gerer seine Ausbildung im Restaurant ''Prinz Eugen'' des Doyens der österreichischen Küche [[Werner Matt]].<ref name="RP" /> Weitere Lehrjahre verbrachte er in den Küchen von [[Paul Bocuse]], [[Eckart Witzigmann]] und [[Heinz Winkler (Koch)|Heinz Winkler]]<ref name="RP" />, ehe er 1979 als Chef de Cuisine im ''Le Pialée'' begann. 1981 wurde er zum damals jüngsten Haubenkoch Österreichs.<ref name="RP" /> 1982, nachdem Richard Hedrich, ebenfalls ein Matt-Schüler, das ''Mattes'' von Patron [[Wilhelm Holzbauer]] verlassen hatte, übernahm er dort die Küche.<ref >Kamolz, Klaus: [http://www.profil.at/articles/1127/560/301419/klaus-kamolz-das-huhn ''Das gerupfte Huhn''], im [[Profil (Zeitschrift)|''profil'']] vom 9. Juli 2011, abgerufen am 23. Januar 2015.</ref>

1984 eröffnete Reinhard Gerer das ''Korso'' im Wiener ''[[Hotel Bristol (Wien)|Hotel Bristol]]'', welches unter seiner Leitung zeitweise mit vier Hauben im [[Gault Millau]] ausgezeichnet wurde und als erstes Restaurant in Österreich diese Bewertung erhielt. Von 1986 bis 2007 verlieh der [[Guide Michelin]] dem ''Korso'' einen Stern. Nach dessen Verlust im Guide 2008 und der Herabstufung durch Gault Millau auf 14 Punkte verließ Gerer das ''Korso'' 2008.

Von 2009 bis 2013 führte Gerer gemeinsam mit Natalie Jelesitz, seiner späteren Ehefrau, den ''Magdalenenhof'' am [[Bisamberg]].<ref>Auer, Marlene und Degen, Bernhard: [http://www.falstaff.at/gourmetartikel/reinhard-gerer-verlaesst-den-magdalenenhof-5771.html ''Reinhard Gerer verlässt den Magdalenenhof''] in ''[[Falstaff (Weinjournal)|Falstaff]] Online'', 18. März 2013.</ref> Seit 2014 kochte er in ihrem Restaurant ''O'' in der [[Innere Stadt (Wien)|Wiener Innenstadt]].<ref>Burghard, Anna: [http://diepresse.com/home/leben/ausgehen/4594273/ ''Reinhard Gerer: Sechs Platten und ein Koch''], in [[Schaufenster (Die Presse)|''Die Presse Schaufenster'']] vom 13. November 2014, abgerufen am 23. Januar 2015.</ref>

Am 30. März 2016 wurde ein privates [[Insolvenzrecht (Österreich)|Insolvenzverfahren]] mangels Masse abgewiesen und das Restaurant ''O'' geschlossen.<ref>http://www.edikte.justiz.gv.at/edikte/id/idedi8.nsf/suchedi?SearchView&subf=e&SearchOrder=4&SchuldnerS=gerer&BMAZ=NUL&ftquery=&query=%28[SchuldnerS]%3D%28gerer%29%29#1459491688070</ref><ref>{{Internetquelle |autor=kid.moechel |url=https://kurier.at/wirtschaft/starkoch-reinhard-gerer-ist-pleite/190.148.182 |titel=Starkoch Reinhard Gerer ist pleite |datum=2016-03-31 |sprache=de |abruf=2023-03-06}}</ref>

Ab 2021/22 entwickelte er für die Firma „Bella und Waldemar“ Gourmet-Frischfutter und Delikatessen für Hunde.<ref>{{Internetquelle |autor=marlene.auer |url=https://kurier.at/freizeit/reinhard-gerer-kocht-wieder-auf/401350073 |titel=Reinhard Gerer kocht wieder auf - für "Bella und Waldemar" |datum=2021-04-17 |sprache=de |abruf=2023-03-06}}</ref>

Kurz vor seinem 70. Geburtstag verstarb er, im Krankenhaus [[Rudolfstiftung]] in Wien, nach langer, schwerer Krankheit.<ref name="k6272790" />

== Weitere gastronomische Projekte ==
2003 übernahm Reinhard Gerer gemeinsam mit seinem ehemaligen Schüler [[Toni Mörwald]]<ref name="RP" /><ref name=Kurier> [http://kurier.at/lebensart/genuss/palazzo-toni-moerwald-folgt-reinhard-gerer/3.743.160 ''Palazzo: Toni Mörwald folgt Reinhard Gerer''], ''[[Kurier (Tageszeitung)|Kurier]] Online'' vom 21. Februar 2013, abgerufen am 23. Januar 2015.</ref> die Patronanz für die Wiener Niederlassung des Gastronomietheaterprojekts ''Palazzo'', welches unter anderem auch Eckart Witzigmann, [[Harald Wohlfahrt]] und [[Juan Amador]] für sich gewinnen konnte.<ref>[http://www.palazzo.org/PALAZZO_Wien/spiegelpalast/PALAZZO_Wien_Spiegelpalast_Chronologie.php ''Palazzo - Die Chronologie''], abgerufen am 23. Januar 2015.</ref> Von der Saison 2004 bis 2012 lief das Projekt allein unter Gerers Namen. Im Februar 2013 wurde bekannt, dass Gerer das Palazzo verlässt.<ref name="Kurier" /> Im Mai desselben Jahres kündigte Gerer an, unter seiner Patronanz eine Niederlassung des Gastronomietheaterprojekts ''teatro'' von Palazzo-Aussteiger [[Alfons Schuhbeck]] zu gründen.<ref>[http://www.ots.at/presseaussendung/OTS_20130522_OTS0241/reinhard-gerers-teatro-das-wiener-original-ab-25-oktober-2013-erstmals-in-wien-bild ''REINHARD GERERs teatro - Das Wiener Original! Ab 25. Oktober 2013 erstmals in Wien!''] [[Austria Presse Agentur|APA]]-OTS Meldung vom 22. Mai 2013.</ref> Der Betrieb begann im Oktober 2013 und wurde am 22. Januar 2014 wegen [[Insolvenz]] eingestellt.<ref>{{Webarchiv|url=https://www.ksv.at/reinhard-gerers-teatro-wien |wayback=20151018154742 |text=Gerer Teatro }}</ref>

Nach seinem Ausscheiden aus dem ''Korso'' war Gerer als Berater unter anderem für die ''Albertina Passage'', die ''Bergstation Tirol'', das ''Gasthaus Hexensitz'' und den Club ''k47'' engagiert.

== Auszeichnungen ==
* 1992: [[Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich (1952)|Goldenes Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich]]<ref name="CC" />
* 1993: Koch des Jahres im österreichischen Gault Millau<ref name="CC" />
* 2000: Goldene Kugel<ref name=Huebners>{{Webarchiv|url=http://www.whoiswho.co.at/bio/Reinhard_Gerer.html |wayback=20160304002146 |text=''Reinhard Gerer'' }}, Hübners Who is Who Profil, abgerufen am 23. Januar 2015.</ref>
* 2003: Trophée Gourmet<ref name="Huebners" />

== Veröffentlichungen ==
* ''Große Küche aus Österreich'', [[Kremayr & Scheriau|Orac]], Wien 1987
* ''Die kleinen Tricks der großen Küche'', aufgezeichnet von [[Conny Bischofberger]], Orac, Wien 1990
* ''Der große Gerer'', mit [[Christian Grünwald]] und [[Andreas Wojta]], Orac, Wien 2000
* ''Moderne Klassiker'', Orac, Wien 2011

== Weblinks ==
* {{DNB-Portal|122428110}}
* [https://bellaundwaldemar.at/ Die Manufaktur für Hunde-Delikatessen - Bella & Waldemar. Der Gourmetkoch kocht für Hunde (Frischfutter von Nathalie und Reinhard Gerer)]
* [[ORF]], [https://noe.orf.at/stories/3185121/ NÖ-ORF, Ex-Haubenkoch kocht jetzt Hundefutter]

== Quellen ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=122428110|VIAF=50108708}}

{{SORTIERUNG:Gerer, Reinhard}}
[[Kategorie:Koch (Österreich)]]
[[Kategorie:Gastronom]]
[[Kategorie:Kochbuchautor]]
[[Kategorie:Person (Niederösterreich)]]
[[Kategorie:Person (Wien)]]
[[Kategorie:Träger des Goldenen Ehrenzeichens für Verdienste um die Republik Österreich (1952)]]
[[Kategorie:Österreicher]]
[[Kategorie:Geboren 1953]]
[[Kategorie:Gestorben 2023]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Gerer, Reinhard
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=österreichischer Koch
|GEBURTSDATUM=12. April 1953
|GEBURTSORT=[[Zeltweg]]
|STERBEDATUM=5. April 2023
|STERBEORT=[[Wien]]
}}

Reinhard Gerer - Versionsgeschichte

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