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'''Rebujito''' [{{IPA|rrɛβuˈxi:to}}, gesprochen etwa „Rebuchito“] ist ein spanischer [[Cocktail]] aus [[Sanlúcar de Barrameda]] in [[Andalusien]].<br />
<br />
Der [[Longdrink]] besteht aus ungefähr einem Drittel [[Sherry]] [[Manzanilla]], der im Glas auf Eiswürfeln mit etwa zwei Dritteln Zitronen[[limonade]] oder [[Tonic Water]] aufgefüllt wird. Als Dekoration können [[Minze]]blätter verwendet werden. Der Rebujito wird gerne als [[Aperitif]] getrunken.<br />
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Je nach Region wird anstelle des Manzanilla, welcher dem Getränk eine leicht nussige Note verleiht, auch ein anderer [[Sherry]] aus der jeweiligen Gegend verwendet. In [[Sevilla]] ist ausgehend von dem Cocktail ein Speiseeis ''Helado natural de rebujito'' entwickelt worden.<ref>''Stationen: Der Eissalon La Fiorentina in Sevilla'' in [[Frankfurter Allgemeine Zeitung]], 21. Mai 2008</ref><br />
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== Literatur ==<br />
* Anette Haber: ''Das kleine Sherrybuch.'' Hoelker-Verlag, Münster 2004, ISBN 3-88117-641-1.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Ruth Addicott: [http://www.telegraph.co.uk/health/dietandfitness/3355075/Rebujito-cocktails-that-are-just-what-the-doctor-ordered.html ''Rebujito: cocktails that are just what the doctor ordered'']. The Telegraph, 9. Juni 2008, aufgerufen am 13. Juli 2013.<br />
* Camper English: [http://www.latimesmagazine.com/2011/02/sherry-reconsidered.html ''Sherry Reconsidered'']. Los Angeles Times Magazine, Februar 2011, aufgerufen am 13. Juli 2013.<br />
* Lisa Jewell: [http://www.independent.ie/lifestyle/food-drink/want-the-recipe-for-the-perfect-drink-1419909.html ''Want the recipe for the perfect drink?'']. Webseite des Irish Independent, 24. Juni 2008, aufgerufen am 13. Juli 2013.<br />
* Jessica Ritz: [http://blogs.laweekly.com/squidink/2009/08/sherry_bazaar_lucas_paya.php ''Oh, Sherry: The Bazaar's Lucas Paya Gives a Sherry Tutorial'']. Squid Ink Food Blog des LA Weekly, 3. August 2009<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
[[Kategorie:Alkoholhaltiger Cocktail]]</div>imported>WikiMax312