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{{Weiterleitungshinweis|Ranch|Zu weiteren Bedeutungen siehe [[Ranch (Begriffsklärung)]].}}
[[Datei:Spring Mountain Ranch from Blue Diamond Hill 1.jpg|mini|hochkant=1.5|Ranches sind Landwirtschaftsbetriebe mitten in unbesiedelten, natürlich entstandenen Offenlandschaften]]
[[Datei:Cattle Ranch (5451966167).jpg|mini|Nibepo-Aike Ranch in Süd-Patagonien (Argentinien)]]
Der Begriff '''Ranching''' bezeichnet die [[Stationäre Tierhaltung|stationäre Form]] der [[Extensive Tierhaltung|extensiven Tierhaltung]] in natürlich entstandenen Offenlandschaften (Form des sogenannten [[Pastoralismus]]). Sie ist vor allem in den [[Gemäßigtes Klima|gemäßigten-]] und [[Subtropen|subtropischen]] Kurzgrassteppen [[Nordamerika]]s, [[Südamerika]]s, des [[Südliches Afrika|südlichen Afrikas]], [[Australien]]s und [[Neuseeland]]s verbreitet. Die Bezeichnung ist abgeleitet von dem Begriff „Ranch“, der im Englischen den Sitz und das Wohnhaus eines Viehzüchters bezeichnet. In Australien und Neuseeland spricht man von „Cattle- oder Sheep-Station“, in Südamerika von [[Estancia]] oder [[Fazenda]] und im südlichen Afrika von [[Bauernhof#Farm|Farm]].

Auf einer Ranch wird zumeist [[Rinderproduktion]], in sehr trockenen Gebieten auch [[Schafproduktion]] betrieben (zum Beispiel [[Karakulschaf]]e in [[Namibia]]). Aufgrund der besseren Anpassung an die [[Ökologie|ökologischen]] Gegebenheiten kommt heute teilweise auch Wildtierhaltung vor (zum Beispiel [[Amerikanischer Bison|Bison]]<ref>James Gillespie, Frank Flanders: ''Modern Livestock & Poultry Production.'' 8th edition. Delmar, New York 2009, S. 897 ff.</ref> oder [[Guanako]]<ref>Ricardo Baldi et al.: ''Guanaco Management in Patagonian Rangelands.'' In: Johan du Toit, Richard Kock u. James Deutsch (Hrsg.): ''Wild Rangelands: Conserving Wildlife While Maintaining Livestock in Semi-Arid Ecosystems.'' John Wiley & Sons, Chichester 2010, S. 266–290.</ref>). Die Herden werden von mehr oder weniger [[Halbsesshaftigkeit|halb-sesshaften]] [[Hirte|Viehhirten]] (je nach Land [[Cowboy]]s, Stockmen, [[Vaquero]]s, [[Gaucho]]s u. a.) betreut.<ref>Christian Lauk: ''Sozial-Ökologische Charakteristika von Agrarsystemen. Ein globaler Überblick und Vergleich.'' In: ''Social Ecology Working Paper 78.'' Institute of Social Ecology, Universität Klagenfurt, November 2005, {{ISSN|1726-3816}}, S. 7</ref> In den meisten Fällen wird Fleisch und Leder produziert. Zusätzliche Landwirtschaft ist selten.

Ranching ist die hauptsächliche [[Landnutzung]]sform in Gebieten, die für den Ackerbau zu trocken sind: wie [[Semiarides Klima|semiaride]] [[Trockensavanne]]n und [[Steppe]]n jenseits der [[Agronomische Trockengrenze|agronomischen Trockengrenzen]]. Durch die Niederschlagsarmut ist diese Form der [[Landwirtschaft]] an sehr große Flächen gebunden. Die Mindestgröße einer US-amerikanischen Ranch beträgt 500 ha. In den [[Great Plains]] und den intramontanen Becken der [[Rocky-Mountains]] werden über 100.000 ha erreicht, in [[Patagonien]] bis zu 200.000 ha, wobei die größten Flächen in den trockensten Regionen liegen.<ref name="spektrum">[http://www.spektrum.de/lexikon/geographie/ranching/6395 ''Ranch''.] In: ''Online-Lexikon der Geographie'', spektrum.de; abgerufen am 23. März 2014.</ref> In geringerem Maße ist Ranching in [[Semihumides Klima|semihumidem]] bis [[Humides Klima|humidem]] Grünland wie der [[Pampa|Pampa Humeda]] im südlichen und den Llanos im nördlichen Südamerika sowie in einigen Regionen der Prärie-Staaten der USA verbreitet. Hier findet jedoch zunehmend eine Verdrängung durch die Schaffung neuer [[Ackerbau|Ackerflächen]] statt.

== Unterschiede zu mobilen Systemen ==
[[Datei:TA Ranch Entrance.jpg|mini|Ranching: Zäune, Weidemanagement und Marktwirtschaft in Steppen und Savannen (Eingang zur TA Ranch in Wyoming)]]
Im Gegensatz zu den [[Traditionelle Wirtschaftsform|traditionellen Formen]] der mobilen [[Fernweidewirtschaft]] liegen die Wohnorte der Rancher in der Regel ''innerhalb'' des Weidegebietes. Weitere Unterschiede bestehen im aufwändigeren Management der Weiden (teilweise ergänzende Einsaat von Futtergräsern, Brunnenbau, vom Menschen geplanter Weidewechsel, Einzäunungen u. ä.). Zudem nutzt die stationäre Viehwirtschaft häufig nur ''eine'' Tierart oder -rasse, während die mobilen Systeme auf zwei oder mehr Arten basieren. Saisonal genutzte Stallungen sind bei beiden Formen selten vorhanden.

Ein weiterer – wesentlicher – Unterschied ist die marktwirtschaftliche Ausrichtung der Ranches: [[Subsistenzwirtschaft|Subsistenzproduktion]] für den eigenen Bedarf – wie noch häufig bei der [[Mobile Tierhaltung|nomadischen Tierhaltung]] – kommt nur selten als Zusatznutzen vor ''(Beispiel: [[Transhumanz#Weitere Formen|Komplexe Transhumanz in Zentral-Utah oder Süd-Idaho]])''.<ref name="Hofmeister">Burkhard Hofmeister: ''Wesen und Erscheinungsformen der Transhumance.'' In: ''Erdkunde: Archive for Scientific Geography.'' Nr. 15/2, 1961, S. 122–123.</ref><ref name="Landau">[http://www.uni-landau.de/umwelt/study/content/files/archiv/H.Schulz/WS09/Oekoregionen_und_Makrooekologie/Makrooekologie_9.pdf uni-landau.de] (PDF; 2,3 MB) ''Ökoregionen & Makroökologie, 8. Trockene Mittelbreiten'' Studienmaterialien der Universität Landau, S. 31</ref><ref name="Schultz">Jürgen Schultz: ''Die Ökozonen der Erde''. Ulmer, Stuttgart 2008. ISBN 978-3-8252-1514-9, S. 219–221</ref>

== Geschichte ==
[[Datei:Colorado. Round up on the Cimarron.jpg|mini|Roundup 1898 am [[Cimarron River (Arkansas River)|Cimarron River]]]]
[[Datei:Gobabis Cattle County 2017.jpg|mini|Typische Rinderfarm bei [[Gobabis]], [[Namibia]] (2017)]]
Entwickelt wurde das Ranching von europäischen Siedlern in den Trockengebieten Amerikas und Australiens und von dort in andere Weltgegenden (zum Beispiel Südafrika) übertragen. Die Wurzeln liegen vermutlich im sommertrockenen Iberien, wo im Zuge der [[Reconquista]] menschenleere, semi-aride Räume durch große Herden von Merinoschafen und Rindern unter Aufsicht berittener Hirten genutzt wurden. Dieses [[Agrarökonomie|Agrarsystem]] fand mit der spanisch-portugiesischen Eroberung im 16. Jahrhundert Eingang in die menschenleeren Grasländer Amerikas: die Pampas, die Steppen Patagoniens, den Gran Chaco, die Sertãos Brasiliens, die Llanos von Venezuela, die Trockengebiete des nördlichen Mexikos, Texas’ und Kaliforniens.<ref name="spektrum" /> Die in diesem Zuge durchgeführte Einzäunung riesiger Gebiete mit [[Stacheldraht]] wurde im späten 19. Jahrhundert gezielt gefördert, um die Herden vor Raubtieren zu schützen und besser managen zu können, doch ebenso um die Besitzansprüche der Rancher gegenüber [[Indigene Völker|Eingeborenen]] (zum Beispiel [[Prärie-Indianer]] in den USA, [[San (Volk)|San]] in Südwest-Afrika oder [[Aborigines]] in Australien) zu markieren und durchzusetzen.<ref>[[Olivier Razac]] (Autor), Maria Muhle (Übersetzer): ''Politische Geschichte des Stacheldraht - Prärie, Schützengraben, Lager.'' 1. Auflage. Diaphanes, Berlin 2003, ISBN 978-3-935300-31-5. S. 24–25</ref> Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts verstärkte sich die Ausrichtung auf den Weltmarkt, nahm danach jedoch wieder ab: In Südamerika zugunsten der Versorgung der stark wachsenden Städte in den einzelnen Staaten und in den Industrieländern vor allem durch den politischen Schutz der nationalen Landwirtschaft vor der ausländischen Konkurrenz ([[Agrarprotektionismus]]).<ref name="spektrum" />

== Kennzeichen ==
[[Datei:Cant ranch fields across river.jpg|mini|Naturweiden (Hintergrund) und Wiesen zur zusätzlichen Heuproduktion (Vordergrund)]]
[[Datei:Cattle round up.jpg|mini|Roundup (Zusammentreiben der Herde) auf einer modernen Ranch in New Mexico]]

=== Betriebsstruktur ===
Traditionell sind Ranches in Familienbesitz. Heute gibt es jedoch ebenso [[Kapitalgesellschaft]]en, [[Genossenschaft]]en sowie ganz- oder halbstaatliche Betriebe. In Bezug zu den enorm großen Flächen sind der Viehbesatz, der Einsatz von Arbeit und Kapital sowie der Betriebsertrag pro Flächeneinheit extrem niedrig. Andererseits erfordert die Einrichtung einer Ranch einen hohen Kapitaleinsatz. Die [[Produktivität]] des Bodens ist extrem niedrig, die Arbeitsproduktivität ist demgegenüber jedoch hoch.<ref name="spektrum" /> Moderne Ranches managen ihre Herden per Computer (Lenkung der Tiere durch ''virtuelle Elektrozäune'', Ortung gechipter Tiere per GPS u. ä.). Der Trend geht zu immer größeren und stärker automatisierten Anlagen mit immer weniger Hirten.<ref name="Focus">Stefan Wagner: [http://www.focus.de/panorama/reportage/tid-12190/focus-reportage-die-letzten-cowboys_aid_338195.html ''FOCUS-Reportage: Die letzten Cowboys''.] focus.de, 6. Oktober 2008, hier Teil 2</ref>

=== Weidemanagement ===
Moderne stationäre Weidesysteme in Trockengebieten erfordern eine genaue Kalkulation der [[Weidedruck|Weidetragfähigkeit]] über die ''Belastung'' (= Zahl von Weidetieren pro Flächeneinheit innerhalb der Jahres-Weidezeit) und die ''Viehbestandsdichte'' (= Zahl von gleichzeitigen Weidetieren pro Flächeneinheit, i. d. R. bezogen auf einen Tag),<ref name="Gottschling">Hagen Gottschling: ''Die Naturräume des Biosphärenreservates Issyk-Kul in Kirgisistan. Eine landschaftsökologische Studie an Transekten.'' Greifswalder Geographische Arbeiten, Institut für Geographie und Geologie der Ernst-Moritz-Arndt-Universität Greifswald, Band 36, Greifswald 2006, ISBN 3-86006-247-6. S. 219</ref> um [[Überweidung]]sschäden zu verhindern, wie sie zum Beispiel zwischen 1880 und 1940 in den Great Plains durch zu große Herden entstanden sind.<ref>Joachim Radkau: ''Natur und Macht: eine Weltgeschichte der Umwelt.'' 1. Auflage. C.H.Beck, München 2002, ISBN 3-406-48655-X, S. 212–213</ref> Kriterien für eine ökologisch und ökonomisch [[Nachhaltigkeit|nachhaltige]] Bewirtschaftung sind die Erhaltung der Produktivität und der Futterqualität der Weiden und der Erhalt der Funktionen der Weidegebiete für den Erosionsschutz und den [[Landschaftswasserhaushalt]].<ref name="Gottschling" /> Teilweise erfolgt eine Weideverbesserung durch Aussaat geeigneter Futtergräser; Pestizide oder andere Chemikalien kommen in der Regel nicht zum Einsatz. Moderne Verfahren der Tierzucht und Tierpflege (u. a. künstliche Besamung, Veterinärbetreuung) sind üblich.<ref name="spektrum" /><ref name="Schultz" /> Stallungen sind die große Ausnahme und die Wasserversorgung wird zumeist durch den Zugang zu natürlichen Gewässern oder seltener durch angelegte Brunnen sichergestellt.

Die weitgehend naturbelassenen Gebiete moderner Ranches sind heute zumeist in verschiedene großräumige, mit [[Stacheldraht]] eingezäunte Koppeln aufgeteilt, die einen geregelten Weideumtrieb und sinnvolle Einteilungen der Herden zulassen. Zwischen den Umtrieben sind die Tiere weitgehend sich selbst überlassen, d. h. Eingriffe durch den Rancher bzw. die Hirten bleiben auf ein Minimum beschränkt.<ref name="USDA">{{Webarchiv |url=http://www.usdabuyeralerts.com/ranching.html |text=''Ranching''. |wayback=20141027102007}} Website des United States Department of Agriculture. Abgerufen am 23. März 2014.</ref> Der freie Weidegang wird immer seltener und sich vermutlich nur in den gebirgsnahen Regionen halten, in denen zeitweise ergänzend [[Transhumanz|saisonale Wanderweidewirtschaft]] betrieben wird.<ref name="Hofmeister" />

=== Ausführung ===
[[Datei:Petes creek ranch.jpg|mini|Noch heute ist das Pferd ein unerlässliches Arbeitstier beim Ranching]]
Die Rinder werden in vielen Ländern durch [[Brandzeichen]] markiert, um sie dem Eigentum einer bestimmten Ranch zuordnen zu können, sofern sich das Vieh in den riesigen Gebieten mischen kann, wenn Zäune nicht vorhanden oder beschädigt sind. Die Herden werden auch heute noch überwiegend mit Hilfe von speziell ausgebildeten [[Hauspferd|Pferden]] – wie [[Quarter Horse]]s, [[Paint Horse]]s, [[Appaloosa]]s oder [[Criollo (Pferd)|Criollos]] (Südamerika), [[Australian Stock Horse]] – zur Brandmarkung der Jungtiere und später zum Verkauf der schlachtreifen Tiere zusammengetrieben. Lange Viehtrecks finden nur noch sehr selten statt, da der Abtransport meistens per LKW erfolgt.<ref name="USDA" />

==== Typische Fachbegriffe aus dem nordamerikanischen Ranchwesen ====
* ''Roundup'' (Zusammentreiben der Rinder zum Zählen, Impfen oder Verladen)
* ''Cattle Drive'' (Allgemeiner Viehtrieb, zum Beispiel zum Weidewechsel, zum Brandmarken oder zur Impfung)
* ''[[Bureau of Land Management|BLM]]-Land'' (Staatliche Ländereien im Westen der USA, die den Ranchern als zusätzliches Weideland zur Verfügung gestellt werden)<ref name="ranchguide">[http://www.americanranchguide.com/html/worterbuch_ranching.htm ''Ranching – Deutsch''.] Website des americanranchguide.com; abgerufen am 23. März 2014.</ref>
* ''Open Range'' (nicht eingezäuntes Weideland, häufig BLM-Land)

== Risiken ==
[[Datei:Hacienda El Porvenir.jpg|mini|Alpakas sind an die speziellen Lebensbedingungen der Anden angepasst und dort daher besser geeignet als Rinder oder Schafe]]
[[Datei:Rancho Humo.jpg|mini|Zum Schutz vor ökologischen und ökonomischen Problemen hat die Rancho Humo in Costa Rica ihre Viehwirtschaft mit einem groß angelegten und touristisch vermarkteten Naturschutzprojekt kombiniert.]]
Aufgrund der ökologischen Rahmenbedingungen ist eine hohe Spezialisierung erforderlich, die nur eingeschränkte Möglichkeiten zur Veränderung der Produktpalette (Tierarten, Rassen) und entsprechend langsame Marktanpassungen zulässt. In Verbindung mit unkalkulierbaren Verlusten und Kosten durch das Wetter (dürrebedingter Futtermangel, Sturmschäden u. ä.) oder Vieh[[seuche]]n sowie häufig stark schwankenden Marktpreisen unterliegt das Ranching einem hohen wirtschaftlichen Risiko.<ref name="USDA" /> Ähnlich wie bei der [[Mobile Tierhaltung|mobilen Tierhaltung]] der ehemaligen [[Nomadismus|Hirtennomaden]] des afrikanisch-eurasischen Trockengürtels versuchen die Herdenbesitzer solchen akuten Problemen manchmal mit einer Intensivierung der Produktion zu begegnen. Eine Erhöhung des Beweidungsdrucks kann jedoch zu [[Bodenverdichtung]] und [[Bodenversiegelung|-versiegelung]], Überweidungsschäden und zur Ausbreitung von Nicht-Futterpflanzen auf [[Erosion (Geologie)|erodierten]] Flächen führen: Im schlimmsten Fall wird eine weitere Weidenutzung der Flächen dadurch für Jahre oder (bei eintretender [[Desertifikation]]) gar endgültig unmöglich. Wildtierbewirtschaftungen mit einheimischen, angepassten Arten (wie Bisons in Nordamerika oder Guanakos in Südamerika) sind eine weniger problematische Alternative; zumindest bezogen auf die ökologischen Risiken.<ref name="Schultz" />

Ein weiteres Problem ist die andauernde Konkurrenz zum Ackerbau: Moderne Zuchtverfahren, Genmanipulation und chemische Technologien ermöglichen heute den Anbau in trockenen oder kalten Gebieten, die früher dafür ungeeignet waren. Unabhängig von der Tatsache, dass die ackerbauliche Nutzung häufig zu noch größeren ökologischen Problemen führt,<ref>[[Fred Scholz]]: ''Nomadismus ist tot.'' In ''Geographische Rundschau'', Heft 5, 1999, S. 248–255</ref> kommt es zu einer zunehmenden Verdrängung des Ranchings in immer trockenere Räume, die ihrerseits noch weniger Viehbesatz vertragen.<ref name="Schultz" />

Die besonderen Rahmenbedingungen erfordern kreative Ideen der Rancher, um nachhaltig überleben zu können. Ein positives Beispiel ist die „Rancho Humo“ in Costa Rica: Die Eigentümer haben große Teile ihrer Ranch zu einem über 10 km² großen Naturschutzgebiet (Vogelschutz in Feuchtgebieten, sowie tropische Trockenwälder) umgewidmet. Der Nutzen für die Rancher besteht in der touristischen Vermarktung.<ref>{{Webarchiv |url=http://www.grida.no/_res/site/file/publications/dead-planet/RRAecosystems_screen.pdf |text=''Rancho Humo: Wetland Restoration Model in Costa Rica''. |format=PDF |wayback=20150924023732}} In: ''Dead Planet, Living Planet Biodiversity And Ecosystem Restoration For Sustainable Development''. UNEP; abgerufen am 27. Oktober 2014, S. 75</ref>

== Namhafte Ranches ==
* [[Anna Creek Station]], größte Rinderranch der Welt im australischen Bundesstaat South Australia
* [[Parker Ranch]], größte Ranch der USA, gelegen im Bundesstaat Hawaii
* [[Estancia Parada Arteaga]], im uruguayischen Departamento Florida
* [[Estancia San Pedro de Timote]], im uruguayischen Departamento Florida
* [[Killarney Station]], Rinderranch im Northern Territory, Australien
* [[Southfork Ranch]], Viehfarm bei [[Parker (Texas)]], USA
* Chief Joseph Ranch in [[Montana]], bekannt unter dem fiktiven Namen „Yellowstone Dutton Ranch“ aus der Serie [[Yellowstone (Fernsehserie)|Yellowstone]]

== Sea Ranching ==
Beim Gegenstück in der [[Fischerei]], dem so genannten [[Sea-Ranching]], wird die zunächst in großen Aquarien vorgezüchtete Fischbrut in freien Gewässern wie Teichen oder Seen ausgesetzt und nach Erreichen der Schlachtreife wieder eingefangen.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Ranches}}
* {{Handbook of Texas |ID=azr02 |Pfad=ranching |Lemma=Ranching |Autor=T. C. Richardson, Harwood P. Hinton}}
* [http://www.escalera.us/ La Escalera Ranch - Texas (USA)]
* [http://www.aquakulturtechnik.de/Lexikon/s/searanching.htm Sea-Ranching.] Aquakulturtechnik.de
* Kenneth C. Dagel: ''[https://plainshumanities.unl.edu/encyclopedia/doc/egp.ag.019.html Cattle Ranching.]'' Eintrag bei ''Encyclopedia of the Great Plains.''

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Viehwirtschaft]]
[[Kategorie:Ranch|!]]

Ranching - Versionsgeschichte

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