https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Raita 2026-05-31T03:00:27Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Raita&diff=1499959&oldid=prev 2025-05-07T02:13:00Z

<p>+Wikt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Dieser Artikel|beschreibt ein indisches Gericht; zur finnischen Skirennläuferin Raita siehe [[Henna Raita]]. Zum Radrennfahrer siehe [[Antti Raita]].}}<br /> <br /> [[Datei:Raita with cucumber and mint.jpg|miniatur|Raita mit Gurke und Minze]]<br /> &#039;&#039;&#039;Raita&#039;&#039;&#039; ist ein [[Indische Küche|indisches Gericht]] oder eine Beilage auf Joghurtbasis. Im Gegensatz zu verwandten europäischen Vorspeisen, wie dem [[Griechische Küche|griechischen]] [[Tsatsiki]], dem [[Türkische Küche|türkischen]] [[Cacık]] oder auch dem [[Bulgarische Küche|bulgarischen]] [[Tarator]], basiert Raita auf einer flexibleren Zutatenkomposition. So werden zwar auch im Raita oftmals [[Gurke]]n oder [[Knoblauch]], aber auch [[Tomate]]n, [[Karotte]]n, milde und scharfe [[Paprika]], [[Zwiebel]]n, teilweise auch eingelegtes Gemüse und Gewürze wie [[Kreuzkümmel]] oder [[Kurkuma]] in den verschiedensten Mengenverhältnissen verwendet.<br /> <br /> == Verwendung ==<br /> Raita wird traditionell als Begleitspeise zu diversen anderen indischen Gerichten wie [[Curry (Gericht)|Curry]], [[Dal (Gericht)|Dal]], süß-pikantem und sauer eingelegtem Gemüse oder indischem Brot gereicht. Es lässt sich nach persönlichem Geschmack vielfältig mit anderen Speisen kombinieren.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{commonscat}}<br /> {{Wiktionary}}<br /> <br /> [[Kategorie:Indische Küche]]<br /> [[Kategorie:Kalte Sauce]]</div>

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