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2022-01-22T18:00:36Z

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'''Rainer Wolter''' (* [[28. Februar]] [[1959]] in [[Rastatt]]) ist ein deutscher [[Koch]].

== Leben ==
Rainer Wolter hat unter anderem von 1977 bis 1979 bei [[Willi Schwank]] im Restaurant ''Stahlbad'' in [[Baden-Baden]] (zwei [[Michelinstern]]e),<ref>[http://www.cosmopolis.ch/lebensart/berlin/restaurant_wolters.htm cosmopolis.ch: Restaurant WOLTERs]</ref> bei [[Josef Viehhauser]] im ''Le Canard'' in [[Hamburg]] sowie ein Jahr bei [[Eckart Witzigmann]] im Restaurant ''Aubergine'' in [[München]] gearbeitet. 1985 bis 1994 war Wolter Küchenchef im Hamburger Restaurant ''La Mer'' des [[Hotel Prem]], das unter seiner Leitung 1994 vom [[Guide Michelin]] mit einem Stern ausgezeichnet wurde.

Wolter ist Gründungsmitglied der [[Jeunes Restaurateurs d’Europe]], Sektion Deutschland<ref>{{Internetquelle |autor=Gourmet Report |url=https://www.gourmet-report.de/artikel/386133/30-jahre-jeunes-restaurateurs-jre/ |titel=30 Jahre Jeunes Restaurateurs (JRE) |werk= |datum=2021-12-10 |abruf=2022-01-22}}</ref>, deren gewählter Präsident er von 1991 bis 1994 war und zu deren Ehrenpräsident er 1995 von Otto Fehrenbacher ernannt wurde.

Wolter trat in der Fernsehsendung „Kochen mit den Meistern“ bei [[Sat.1]] auf. Zudem war er 1987 und 1988 Teilnehmer der ''Masters of Food and Wine'' in [[Carmel-by-the-Sea|Carmel]] in [[Kalifornien]]. Im Jahr 2003 war er Teamkoch des [[Team Gerolsteiner]] bei der Tour de France.

== Auszeichnungen ==
* 1986: „Aufsteiger des Jahres“, gewählt von den Lesern des Magazins [[Der Feinschmecker]].
* 1994: Ein [[Michelin-Stern]] im Restaurant ''La Mer'', Hamburg
* 2009: "Gourmetpreis Brandenburg"

== Weblinks ==
* {{Webarchiv | url=http://www.effilee.de/koch/wolter-rainer-117 | wayback=20110503200359 | text=Beitrag über Wolter}} in Effilee
* [http://www.pnn.de/potsdam/162904/ „Der Urenkel vom Koch des Königs“] in „Potsdamer Neueste Nachrichten“ (16. März 2009)

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Wolter, Rainer}}
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1959]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Wolter, Rainer
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch
|GEBURTSDATUM=28. Februar 1959
|GEBURTSORT=[[Rastatt]]
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Rainer Wolter - Versionsgeschichte

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