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[[Datei:Rügener Badejunge der Cremige.jpg|mini|Rügener Badejunge]]
'''Rügener Badejunge''' ist der Name eines in [[Deutschland]] hergestellten [[Camembert (Käse)|Camemberts]]. Produzent war von 1953 bis August 2019 die Molkerei [[Bergen auf Rügen]].<ref>Birgit Sander: [https://www.svz.de/deutschland-welt/mecklenburg-vorpommern/artikel/werk-schliesst-ruegener-badejunge-kommt-kuenftig-aus-thueringen-40499441 ''Werk schließt: „Rügener Badejunge“ kommt künftig aus Thüringen''], svz.de, 28. Juni 2017</ref><ref>[https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/25287-dmk-badejunge-zieht-um-2019-08-29-10-23-50.html ''DMK Badejunge zieht um''], lebensmittelpraxis, 29. August 2019, abgerufen am 2. April 2024</ref> Seither wird der Weichkäse in [[Altenburg]] in [[Thüringen]] hergestellt.

== Beschreibung ==
Ursprünglich wurde der Camembert im heute zu Polen gehörenden [[Słupsk|Stolp]] unter dem Namen ''Stolper Jungchen'' hergestellt. Nach dem Zweiten Weltkrieg brachte der Hersteller Karl Wilhelms das Rezept in die Molkerei Bergen auf der Insel [[Rügen]] mit. Der geschützte Name ''Stolper Jungchen'' ließ einen neuen Namen notwendig werden, sodass in der DDR der [[Brie (Käse)|Brie]] aus Bergen fortan als ''Rügener Badejunge'' verkauft wurde.<ref name=":0">{{Internetquelle |autor=Preußische Allgemeine Zeitung |url=https://paz.de/artikel/der-ruegener-badejunge-ist-eigentlich-ein-stolper-jungchen-a4682.html |titel=Der „Rügener Badejunge“ ist eigentlich ein „Stolper Jungchen“ - Preußische Allgemeine Zeitung |datum=2021-05-16 |sprache=de |abruf=2024-02-12}}</ref>

Die für die Produktion notwendigen Bakterien wurden vom [[VEB Ostra Dresden]] geliefert. Der als wichtiges [[Ferment]] benötigte [[Lab]] von Kälbern wurde aus Dänemark bezogen.

Auf der Verpackung ist ein Junge in roter Badehose mit einem Schwimmring in der Hand sowie einem Segelschiff unter dem Arm abgebildet, im Hintergrund der [[Stubbenkammer|Rügener Kreidefelsen]]. Ab Ende der 1960er oder Anfang der 1970er Jahre war der Junge unbekleidet; was Proteste provozierte. Man wollte laut der [[Preußische Allgemeine Zeitung|Preußischen Allgemeinen Zeitung]] „einen nackten Buben auf der Käseschachtel aus hygienischen Gründen nicht akzeptieren. Doch schließlich setzte sich auch in der Käseindustrie die [[Freikörperkultur|FKK]]-Bewegung durch.“ Nach der Wiedervereinigung wurde die Figur wieder in Badehose abgebildet.<ref name=":0" />
[[Datei:Rügener Badejunge.JPG|mini|Rügener Badejunge mit der bis 2019 verwendeten Verpackung]]
<ref>Konrad Schmidt: ''Entdeckungen auf Rügen und Hiddensee'', Brockhaus-Verlag Leipzig 1978, S. 173</ref>
1994 wurde die nach der [[Wende und friedliche Revolution in der DDR|Wende]] zunächst eingestellte Produktion der Käsemarke durch das Unternehmen ''Rotkäppchen Peter Jülich GmbH'' erworben und wieder aufgenommen. Die Molkerei Bergen gehörte zum ''[[Deutsches Milchkontor|Deutschen Milchkontor]] GmbH (DMK)''.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/lebensmittel-lumpzig-ende-einer-aera-der-ruegener-badejunge-verlaesst-die-insel-dpa.urn-newsml-dpa-com-20090101-190829-99-651481 |titel=Ende einer Ära: Der "Rügener Badejunge" verlässt die Insel |werk=sueddeutsche.de |hrsg=Süddeutsche Zeitung |datum=2019-08-29 |sprache=de |abruf=2024-02-12}}</ref>

Die moderne Produktion benötigte im Jahr 2016 etwa 50 Millionen Liter Rohmilch.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.nordkurier.de/regional/mecklenburg-vorpommern/ein-badejunge-erobert-deutschland-1239859?pid=true |titel=Ein Badejunge erobert Deutschland |datum=2016-06-30 |sprache=de |abruf=2024-02-12}}</ref> Der Käse wird ohne künstliche Aromen und [[Konservierungsstoff]]e hergestellt. Mit etwa achtzehn Millionen Stück war er im Jahr 2016 der in Deutschland meistgekaufte deutsche Camembertkäse.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.mz.de/deutschland-und-welt/wirtschaft/rugener-badejunge-wird-nicht-mehr-auf-rugen-produziert-umzug-nach-altenburg-kritik-an-produktionsverlagerung-1594507 |titel=Rügener Badejunge wird nicht mehr auf Rügen produziert - Umzug nach Altenburg - Kritik an Produktionsverlagerung |werk=[[Mitteldeutsche Zeitung|mz.de]] |datum=2019-08-29 |sprache=de |abruf=2024-02-12}}</ref>

Ende 2018 wurde bekannt, dass die Marke zusammen mit den Unternehmen ''Rotkäppchen Peter Jülich GmbH'' ''Käserei Altenburger Land GmbH & Co. KG'' an das französische Unternehmen [[Eurial]] verkauft werden soll.<ref>[https://web.archive.org/web/20181228223410/https://www.ndr.de/nachrichten/mecklenburg-vorpommern/Ruegener-Badejunge-nach-Frankreich-verkauft,badejunge112.html ''Rügener Badejunge nach Frankreich verkauft''] bei ndr.de vom 28. Dezember 2018</ref><ref>[https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/23017-peter-juelich-verkauft-rotkaeppchen-2018-11-14-11-37-52.html ''Peter Jülich: Verkauft Rotkäppchen ''], [[Lebensmittel Praxis|lebensmittelpraxis.de]], 14. November 2018</ref> Ende August 2019 schloss das deutsche Milchkontor die Produktion in Bergen.<ref>{{Internetquelle |werk=weser-kurier.de |url=https://www.weser-kurier.de/wirtschaft/deutsches-milchkontor-bleibt-bei-schliessung-der-ruegener-badejungen-kaeserei-doc7e42y41wwavdqhee88z |titel=Deutsches Milchkontor bleibt bei Schließung der "Rügener Badejungen"-Käserei |datum=2017-09-26 |sprache=de |abruf=2023-03-23}}</ref><ref name="welt.de">[https://www.welt.de/regionales/mecklenburg-vorpommern/article199333732/Ende-einer-Aera-Der-Ruegener-Badejunge-verlaesst-die-Insel.html ''Mecklenburg-Vorpommern: Ende einer Ära: Der «Rügener Badejunge» verlässt die Insel''], welt.de, 29. August 2019</ref> Die ''Rotkäppchen Peter Jülich GmbH'' verlagerte anschließend die Produktion des Käses zur Käserei Altenburger Land in Schmölln-Hartha.<ref>[https://web.archive.org/web/20170924045249/https://www.dmk.de/presse/pressemitteilung/ruegener-badejunge-wird-ab-2019-in-altenburg-produziert/?no_cache=1&cHash=7e0cca759f741289b421df079a92d86f ''Rügener Badejunge wird ab 2019 in Altenburg produziert''], Pressemitteilung vom 28. Juni 2017</ref><ref name="welt.de" />

== Weblinks ==
* [https://www.ruegener-badejunge.de/ Website zum Produkt] der Rotkäppchen Peter Jülich GmbH & Co. KG
* [https://www.kaeserei-altenburgerland.de/marken/ruegener-badejunge ''Rügener Bäderjunge''], Käserei Altenburger Land

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Rugener Badejunge}}
[[Kategorie:Norddeutsche Küche]]
[[Kategorie:Markenname (Käse)]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Mecklenburg-Vorpommern)]]

Rügener Badejunge - Versionsgeschichte

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