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Das '''Quanfang beizu''' ({{zh|v=全芳备祖|t=全芳備祖|p=Quánfāng bèizǔ|b=Vollständige Chronik der Wohlgerüche}}), ein Thesaurus der [[Botanik]], wurde von Chen Jingyi (陈景沂) aus der Stadt [[Taizhou]] verfasst. Das Vorwort stammt aus dem Jahr 1256 der Zeit der [[Südliche Song-Dynastie|Südlichen Song-Dynastie]].

== Inhaltsübersicht ==

Das Werk hat zwei Teile (ji), der erste enthält 27 Kapitel (juan), der zweite 31.

Es ist das weltweit erste wissenschaftliche botanische Lexikon.

Es enthält Informationen über die beim Kochen in der alten Zeit verwendeten Zutaten, Getränke und Speisen. Dementsprechend stellt es eine erstrangige Quelle für die Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur dar.<ref>Unsere Darstellung ist im Wesentlichen an der des ''Zhongguo pengren cidian'' orientiert.</ref>

Das Werk ist unterteilt in ''sieben Sachgruppen'':

* Früchte (guo 果)
* Blüten (hui 卉)
* Kräuter (cao 草)
* Bäume/Sträucher (mu 木)
* Ackerbau und Seidenraupenzucht (nongsang 农桑)
* Gemüse (shu 蔬)
* Heilpflanzen (yao 药).

== Ausgaben ==

Eine moderne Ausgabe ist 1982 im Verlag [[Nongye chubanshe]] (Landwirtschaftsverlag) in Peking erschienen.

== Einzelnachweise ==

<references/>

== Literatur ==

* ''[[Zhongguo pengren cidian]]'', S. 662

== Siehe auch ==

* [[Liste von Quellen zur Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur]]

[[Kategorie:Literarisches Werk]]
[[Kategorie:Literatur (Chinesisch)]]
[[Kategorie:Literatur (Song-Dynastie)]]
[[Kategorie:Sachliteratur (Botanik)]]
[[Kategorie:Chinesische Küche]]

Quanfang beizu - Versionsgeschichte

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