https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=PyruvatePyruvate - Versionsgeschichte2026-05-22T03:32:43ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pyruvate&diff=24252&oldid=previmported>FBuHL09: griechische Herkunft des Wortes eingefügt.2025-03-28T10:24:58Z<p>griechische Herkunft des Wortes eingefügt.</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>Als '''Pyruvate''' bezeichnet man [[Salze]] und [[Carbonsäureester|Ester]] der [[Brenztraubensäure]].<ref>J. Clayden, N. Greeves, S. G. Warren: ''Organische Chemie.'' 2.&nbsp;Auflage. Springer, Berlin 2013, ISBN 978-3-642-34715-3, S. 1266.</ref><br />
<br />
Das Wort “Pyruvat” stammt vom griechischen Wort “purus,” was “Feuer” oder “brennend” bedeutet, und dem lateinischen “-ate,” das in chemischen Bezeichnungen für Salze oder Ester verwendet wird.<ref>{{Internetquelle |url=https://goong.com/de/word/pyruvic-bedeutung--deutsch/ |titel=pyruvic Bedeutung - Deutsch |werk=https://goong.com |hrsg=Goong.com - New Generation Dictionary |sprache=de |abruf=2025-03-28}}</ref><br />
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== Salze ==<br />
[[Datei:Pyruvate Structural formula V1.svg|mini|hochkant=0.7|[[Strukturformel]] von Pyruvat]]<br />
Das Anion der [[Brenztraubensäure]], Pyruvat, stellt ein wichtiges Zwischenprodukt im [[aerob]]en und [[anaerob]]en [[Stoffwechsel]] dar.<br />
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Es entsteht beispielsweise im [[Cytoplasma]] einer Zelle, wenn [[Glucose]] im Rahmen der [[Glycolyse]] zweifach phosphoryliert und abgebaut wird.<br />
<br />
Der Abbau läuft über die Zwischenprodukte [[Glycerinaldehydphosphat|GAP]] und [[Phosphoenolpyruvat]].<br />
[[Datei:Pyruvate reactions.png|mini|links|hochkant=1.5|Beispiele einiger biochemischer Reaktionen mit Pyruvat.]]<br />
<br />
Hierbei gewinnt die [[Zelle (Biologie)|Zelle]] pro [[Mol]] Glucose neben 2&nbsp;Mol Brenztraubensäure noch 2&nbsp;Mol [[Adenosintriphosphat|ATP]] und 2&nbsp;Mol [[Nicotinamidadenindinukleotid|NADH]]+H<sup>+</sup>.Pyruvat ist eine energiereiche [[Chemische Verbindung|Verbindung]] und kann im [[Citratzyklus]] (auch ''Zitratzyklus'', ''Zitronensäurezyklus'', ''Tricarbonsäurezyklus'' oder ''Krebs-Zyklus'' genannt) weiter abgebaut werden. Aus den bei der Glycolyse (aus einem Mol Glucose) gewonnenen 2 Mol Pyruvat entstehen in den [[Mitochondrium|Mitochondrien]] der Zelle dabei 6 Mol CO<sub>2</sub>, 8 Mol NADH+H<sup>+</sup>, 2&nbsp;Mol FADH<sub>2</sub> und 2 Mol ATP.<br />
Durch ''[[Transaminierung]] von Pyruvat'' (Reaktionspartner <small>L</small>-[[Glutaminsäure]]) entsteht <small>[[Enantiomer#Nomenklatur|L]]</small>-[[Alanin]] (Ala) (vgl. Bild, '''A'''). Damit erfolgt die Anbindung an den Stoffwechsel der [[Aminosäure]]n (vgl. [[Glucose-Alanin-Zyklus]], eine Variante des bekannten [[Cori-Zyklus]]).Gleichzeitig erfolgt bei Pyruvat die Weichenstellung zwischen dem Eintritt über die [[Pyruvatcarboxylase]] für die [[Gluconeogenese]] ('''B''') oder dem Eintritt in den [[Citratzyklus]] über den [[Pyruvatdehydrogenase]]-[[Multienzymkomplex]] (Energiemangel-Situation, Bildung von [[Acetyl-CoA]]) ('''C'''). Unter anaeroben Bedingungen kann sie aber auch zu [[Milchsäure]] oder [[Ethanol]] verstoffwechselt werden (siehe [[Gärung]]).<br />
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Bei der anaeroben [[Ameisensäuregärung]] verstoffwechseln Bakterien Pyruvat mithilfe der [[Formiatacetyltransferase]] zu [[Ameisensäure]] ('''D'''). Im ersten Schritt der [[Alkoholische Gärung|alkoholischen Gärung]] wird Pyruvat bei Pflanzen, Pilzen und einigen Bakterien mittels der [[Pyruvatdecarboxylase]] zu [[Acetaldehyd]] abgebaut ('''E'''). Pyruvat kann mit Hilfe der [[Lactatdehydrogenase]] (LDH) zu [[Lactat]] reagieren, das im anabolen und katabolen Stoffwechsel weiterverwendet werden kann.<br />
<br />
Das Stoffwechselprodukt Brenztraubensäure wird bei Zellschädigungen zum Beispiel [[toxisch]]er, [[Hypoxie (Medizin)|hypoxischer]] oder [[Vitaminmangel|hypovitaminotischer]] Art in [[Blutserum|Serum]] und [[Harn]] konzentriert; gleichermaßen erfolgt eine [[Glycogen]]verarmung in [[Leber]] und [[Muskulatur]].<br />
{{Absatz|links}}<br />
<br />
== Ester ==<br />
[[Datei:Ethyl pyruvate.svg|mini|hochkant=0.7|Strukturformel von [[Brenztraubensäureethylester]]]]<br />
Die Brenztraubensäureester gehören zur Stoffgruppe der [[Ketoester]]. Sie lassen sich durch Oxidation von Milchsäureester mit [[Kaliumpermanganat]] gewinnen.<ref>{{Literatur |Autor=E. D. Morgan, Hilary Goddard, G. A. Thomas |Titel=The oxidation of ethyl lactate |Sammelwerk=[[Journal of Chemical Education]] |Band=54 |Nummer=12 |Datum=1977-12 |Seiten=782 |DOI=10.1021/ed054p782}}</ref><br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Stoffgruppe]]<br />
[[Kategorie:Carbonsäuresalz| Pyruvate]]<br />
[[Kategorie:Propansäureester| Pyruvatero]]<br />
[[Kategorie:Stoffwechselintermediat]]</div>imported>FBuHL09