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2025-03-21T10:46:47Z

Anp.

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{{Taxobox
| Taxon_WissName = Pouteria campechiana
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = ([[Karl Sigismund Kunth|Kunth]]) [[Charles Baehni|Baehni]]
| Taxon2_WissName = Pouteria
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Sapotengewächse
| Taxon3_WissName = Sapotaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Heidekrautartige
| Taxon4_WissName = Ericales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_Name = Asteriden
| Taxon5_Rang = ohne
| Taxon6_Name = Kerneudikotyledonen
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Starr 061213-2349 Pouteria campechiana.jpg
| Bildbeschreibung = ''Pouteria campechiana''
}}

'''''Pouteria campechiana''''', auch als '''Canistel'''<ref name="deutsch" /> bezeichnet, ist eine [[Art (Biologie)|Pflanzenart]] innerhalb der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Sapotengewächse]] (Sapotaceae). Sie stammt aus [[Mittelamerika]]. Als [[Obstbaum]] wird sie auch in Asien und Afrika kultiviert. Die Früchte werden roh gegessen oder weiterverarbeitet.

== Beschreibung ==
=== Erscheinungsbild und Blätter ===
''Pouteria campechiana'' ist ein [[Immergrüne Pflanze|immergrüner]] [[Baum]], der eine Wuchshöhe von 5 bis 10, selten bis 20 Meter erreicht und eine schlanke Krone bildet. Die graubraune und längs gefurchte [[Borke]] gibt bei Verletzung weißen [[Naturkautschuk|Latex]] ab.

Die wechselständig und gedrängt an den Enden der Zweige angeordneten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Der fein behaarte Blattstiel ist 10 bis 25, selten bis 45 Millimeter lang. Die dünn ledrige, einfache Blattspreite ist bei einer Länge von 10 bis 35 Zentimeter sowie einer Breite von 4 bis 8 Zentimeter lanzettlich oder verkehrt-eilanzettlich mit lang keilförmiger Spreitenbasis, kurz ausgezogener Spitze und glattem Blattrand. Beide Spreitenseiten sind dunkelgrün und glänzend.<ref name="TL470" /><ref name="FoNA" />

=== Blüten und Früchte ===
Die Blüten stehen einzeln oder in Gruppen in den Blattachseln junger Zweige auf 5 bis 12 Millimeter langen, dicht behaarten Stielen. Die duftenden [[Blüte]]n sind zwittrig mit doppelter [[Blütenhülle]]. Die fünf überlappenden, grünen [[Kelchblatt|Kelchblätter]] sind bei einer Länge von 4,5 bis 11 Millimeter sowie einer Breite von 8 bis 12 Millimeter eiförmig bis rundlich. Die fünf oder sechs grünlichen, cremefarbenen oder weißlichen und seidig behaarten [[Kronblatt|Kronblätter]] sind zu einer 5 bis 6, selten bis 8 Millimeter langen Kronröhre verwachsen, die in fünf oder sechs Kronlappen endet.<ref name="TL470" /><ref name="FoNA" />

[[Datei:Canistel-2.jpg|mini|Früchte und Samen]]
Die bei einer Länge von 7,5 bis 14 Zentimeter sowie einem Durchmesser von 2,5 bis 11 Zentimeter rundlichen, breit eiförmigen oder spindelförmigen, bis 700 Gramm<ref>Jules Janick, Robert E. Paull: ''The Encyclopedia of Fruit and Nuts.'' CABI International, 2008, ISBN 978-0-85199-638-7, S. 835.</ref> schweren [[Beere]]n sind am Ansatzpunkt des Fruchtstieles eingebuchtet und besitzen am oberen Ende oft eine kurze ausgezogene Spitze. Die Kelchblätter bleiben am Grund der Beere erhalten. Unreife Früchte geben bei Verwundung einen weißen, stark klebrigen [[Milchsaft]] ab. Die Fruchtschale reifer Früchte ist dünn, zäh, orangegelb, oft braun gescheckt, glatt, matt oder schwach glänzend. Das orange-gelbe Fruchtfleisch ist etwas faserig, mehlig, trocken und hat einen süßen, leicht aromatischen Geschmack. Die ein bis fünf [[Same (Pflanze)|Samen]] sind etwa 6,5 Zentimeter lang und 2,5 Zentimeter breit, verflacht eiförmig oder oval, an einem Ende zugespitzt, glänzend rotbraun mit breitem, weißem [[Hilum]].

''Pouteria campechiana'' blüht und fruchtet ganzjährig.<ref name="TL471" />

== Vorkommen ==
Das natürliche Verbreitungsgebiet von ''Pouteria campechiana'' liegt in Südmexiko, [[Belize]], [[Guatemala]], [[El Salvador]], [[Costa Rica]], Honduras, [[Nicaragua]] und Panama.<ref name="GRIN" /> Dieser Obstbaum wird häufig auf den [[Westindische Inseln|Westindischen Inseln]], in Mittelamerika, [[Florida]], [[Indien]], Sri Lanka, [[Indochina]] und [[Südostasien]] angebaut, seltener in [[Ostafrika]] und auf den [[Seychellen]]. ''Pouteria campechiana'' wächst auf armen und flachgründigen [[Boden (Bodenkunde)|Böden]] im frostfreien Klima der [[Tropen]] und [[Subtropen]] und ist unempfindlich gegen Trockenheit.<ref name="TL471" />

== Systematik ==
Die [[Art (Biologie)|Art]] ''Pouteria campechiana'' gehört zur [[Gattung (Biologie)|Gattung]] ''Pouteria'' in der Unterfamilie Chrysophylloideae innerhalb der Familie der [[Sapotengewächse]] (Sapotaceae).<ref name="GRIN" />

Diese Art wurde von [[Karl Sigismund Kunth]] 1819 als ''Lucuma campechiana'' ([[Basionym]]) [[Erstbeschreibung|erstbeschrieben]].<ref name="GRIN_bas" /> [[Charles Baehni]] stellte sie 1942 in die Gattung ''Pouteria''.<ref name="GRIN" />

== Verwendung ==
[[Datei:Pouter campec 100109-0245 rag.JPG|mini|Früchte auf einem Markt in [[Jakarta]]]]
Die reifen Früchte werden ohne Schale als Obst oder gesalzen, gepfeffert und mit Zitronensaft beträufelt gegessen. Das Fruchtfleisch wird in Backwaren, für Puddings, Milchshakes, Marmelade und Speiseeis verwendet. Die Früchte sind nahrhaft, reich an Kohlenhydraten, Proteinen und den Vitaminen A, B und C.<ref name="TL471" />

In Mittelamerika werden Abkochungen der [[Adstringens|adstringierenden]] Rinde als Arznei gegen Fieber und Hautkrankheiten verwendet.<ref name="TL471" />

Die Vermehrung erfolgt durch Samen, wobei die Bäume durch [[Pfropfen (Pflanzen)|Pfropfen]] veredelt werden. Geerntet werden die Früchte, wenn sie eine gelbe Farbe angenommen haben. Man lässt sie für den Verzehr noch wenige Tage nachreifen.<ref name="TL471" />

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=Bernd Nowak, Bettina Schulz
|Titel=Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte
|Verlag=Quelle&Meyer
|Ort=Wiebelsheim
|Datum=2009
|ISBN=978-3-494-01455-5
|Seiten=470 f}}
* {{BibISBN|9780195340266|Seite=245}}

== Weblinks ==
{{Commonscat|Lucuma campechiana|''Pouteria campechiana''}}
* {{Internetquelle
|url=http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-163988
|sprache=en
|titel=Pouteria campechiana
|werk=The Plant List
|zugriff=2012-03-20}}

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="deutsch">
Deutscher Name nach Nowak, Schulz: ''Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte.'' S. 470.
</ref>
<ref name="TL470">
Nowak, Schulz: ''Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte.'' S. 470.
</ref>
<ref name="TL471">
Nowak, Schulz: ''Taschenlexikon tropischer Nutzpflanzen und ihrer Früchte.'' S. 471.
</ref>
<ref name="FoNA">
Richard P. Wunderlin, R. David Whetstone: [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=250043374 ''Pouteria campechiana''] in Flora of North America S. 245
</ref>
<ref name="GRIN">
{{Internetquelle
|autor=
|hrsg=United States Department of Agriculture
|url={{GRIN|ID=102607|WissName=Pouteria campechiana|Linktext=nein}}
|sprache=en
|titel=Pouteria campechiana
|werk=Germplasm Resources Information Network (GRIN)
|zugriff=2012-03-20}}
</ref>
<ref name="GRIN_bas">
{{Internetquelle
|autor=
|hrsg=United States Department of Agriculture
|url={{GRIN|ID=403411|WissName=Lucuma campechiana|Linktext=nein}}
|sprache=en
|titel=Lucuma campechiana
|werk=Germplasm Resources Information Network (GRIN)
|zugriff=2012-03-20}}
</ref>
</references>

[[Kategorie:Sapotengewächse]]
[[Kategorie:Sapotaceae]]
[[Kategorie:Exotische Frucht]]
[[Kategorie:Baum]]

Pouteria campechiana - Versionsgeschichte

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