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{{Begriffsklärungshinweis}}
Die '''Posca''' war ein nichtalkoholisches Getränk in der Zeit der [[Römisches Reich|römischen Antike]]. Es bestand aus [[Essig]]wasser und war auch der mittelalterlichen Fachliteratur<ref>Wouter S. van den Berg (Hrsg.): ''Eene Middelnederlandsche vertaling van het Antidotarium Nicolaï (Ms. 15624–15641, Kon. Bibl. te Brussel) met den latijnschen tekst der eerste gedrukte uitgave van het Antidotarium Nicolaï.'' Hrsg. von Sophie J. van den Berg, [[Brill (Verlag)|N. V. Boekhandel en Drukkerij E. J. Brill]], Leiden 1917, S. 255 (''Posca'').</ref> bekannt. Für die echte Posca wurde [[Weinessig]] mit Wasser verdünnt. Die alkoholhaltige Variante aus saurem Wein und Wasser wurde [[Lora (Wein)|Lora]] genannt.

Durch die leichte Zubereitung durch Mischen von Wasser und Weinessig wurde Posca zum Massengetränk. Aus dem antiken [[De re coquinaria|Kochbuch des Apicius]] ist ein Rezept für sauren Brotbrei überliefert, das Posca als Zutat nennt.

== Siehe auch ==
* [[Esskultur im Römischen Reich]]

== Literatur ==
* [[Marcus Junkelmann]]: ''Panis Militaris – Die Ernährung des römischen Soldaten oder der Grundstoff der Macht''. Philipp von Zabern, Mainz 1997, ISBN 3-8053-2332-8.
* Marcus Junkelmann: ''Die Legionen des Augustus – Der römische Soldat im archäologischen Experiment''. 9. Auflage. Philipp von Zabern, Mainz 2003, ISBN 3-8053-0886-8.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Getränk]]
[[Kategorie:Altrömische Küche]]
[[Kategorie:Essig]]

Posca - Versionsgeschichte

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