https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=PollackrogenPollackrogen - Versionsgeschichte2026-05-27T10:03:29ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pollackrogen&diff=2710092&oldid=previmported>Gak69: Reference-Tag eingefügt2025-03-26T05:56:53Z<p>Reference-Tag eingefügt</p>
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[[Datei:Alaska pollack liver roe milt.jpg|mini|[[Leber (Lebensmittel)|Leber]], [[Rogen]] und [[Fischmilch]] des [[Pazifischer Pollack|Pazifischen Pollacks]]]]<br />
[[Datei:Mentaiko.jpg|miniatur|Mentaiko]]<br />
'''Pollackrogen''' ([[Koreanisches Alphabet|kor.]] {{lang|ko|명란}} ''Myeongnan'') ist der [[Rogen]] des [[Pazifischer Pollack|Pazifischen Pollacks]]. Gesalzener Pollackrogen ([[Japanische Schrift|jap.]] {{lang|ja|明太子}} ''Mentaiko''; [[Koreanisches Alphabet|kor.]] {{lang|ko|명란젓}} ''Myeongnanjeot'') ist ein typischer Bestandteil vieler koreanischer und japanischer Gerichte. Vor allem die Region um [[Fukuoka]] ist bekannt dafür<ref>{{Internetquelle |url=https://japantravel.de/reiseziele/top-10/fukuoka-top-10-attraktionen-5870/ |titel=Fukuoka - Top 10 Attraktionen - JapanTravel |datum=2021-12-01 |sprache=de |abruf=2025-03-25}}</ref>. Er besteht aus dem Rogen des Pazifischen Pollack, der mit rotem [[Paprika]] zubereitet wird. Pollackrogen wird oft zu [[Reis]] gegessen. Er kann auch mit Sahne, Milch oder Margarine gemischt und als Paste für Brot oder als Pasta-Sauce verwendet werden.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Pollock roe}}<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Fischerzeugnis]]<br />
[[Kategorie:Japanische Küche]]<br />
[[Kategorie:Koreanische Küche]]</div>imported>Gak69