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[[Datei:Pizza in oven.jpg|thumb|right|Pizzabäcker (''pizzaiolo'')]]<br />
[[Datei:Pizza al taglio.jpg|thumb|right|''Pizza al taglio''-Verkauf in Rom]]<br />
Eine '''Pizzeria''' ([[Plural]] [[Italienische Sprache|ital.]] ''Pizzerie'', [[Deutsche Sprache|dt.]] ''Pizzerias'', auch ''Pizzerien'') ist ein [[Restaurant]], dessen Spezialität die Herstellung und der Verkauf von [[Pizza]] ist.<br />
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== Italien ==<br />
Die vermutlich älteste noch existierende Pizzeria [[Neapel]]s ist die [[Antica Pizzeria Port’Alba]]. 1738 als Verpflegungsstätte für Wanderhändler gegründet, wurde sie 1830 zu einem Restaurantbetrieb mit Tischen, Stühlen und einem Obergeschoss umgewandelt.<ref>{{Internetquelle |hrsg=Associazione Verace Pizza Napoletana |url=http://www.pizzanapoletana.org/showassoc.php?id=140 |sprache=italienisch |titel=Antica Pizzeria Port’Alba |zugriff=18. August 2009}}</ref><br />
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In Italien versteht man unter einer ''Pizzeria'' in der Regel ein Geschäft, in dem man nur Pizza bestellen kann, üblicherweise, um sie mit nach Hause zu nehmen. Zur Unterscheidung benutzt man den Begriff ''Pizzeria Ristorante'' für ein Restaurant, das neben Pizza auch andere Gerichte anbietet.<br />
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== Deutschland ==<br />
Pizzerien waren neben den [[Balkanhalbinsel|Balkan]]-Restaurants die ersten von [[Gastarbeiter]]n eingeführten Speisegaststätten, die sich im [[Nachkriegsdeutschland]] flächendeckend durchgesetzt hatten. Die erste Pizzeria Deutschlands war das von Nicolino di Camillo am 24. März 1952 in [[Würzburg]] eröffnete [[Sabbie di Capri]].<br />
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== USA ==<br />
In den USA wurde die erste Pizzeria bereits 1905 von Gennaro Lombardi in [[New York City]] eröffnet.<ref>[http://www.firstpizza.com/ www.firstpizza.com] Gennaro Lombardi</ref> Wirklich populär wurde die Pizza in den USA aber erst in den 1950er Jahren.<br />
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== Zustellung ==<br />
Viele Pizzerien betreiben neben dem Restaurantbetrieb einen [[Pizzaservice]], der die Gerichte frisch zubereitet in einem [[Pizzakarton|Warmhaltekarton]] ausliefert.<br />
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== Fast Food ==<br />
Gegen Ende des 20. Jahrhunderts hielt das Konzept des [[Fast Food]] erneut Einzug in den Bereich des Pizzaverkaufs. In Italien entstanden unter der Bezeichnung ''Pizza al taglio'' („Schnittpizza“) Verkaufsstände, an denen Pizza auf großen rechteckigen Blechen gebacken und in kleinen Stücken verkauft wird. Diese Pizzastücke werden – abgesehen von Tomaten und Käse – selten mit mehr als zwei Zutaten belegt.<br />
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In den USA entwickelten sich Ketten wie [[Pizza Hut]], in Deutschland [[Call a Pizza]] usw.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Pizzerias}}<br />
{{Wiktionary}}<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Typ des Bewirtungs- und Verpflegungsbetriebs]]<br />
[[Kategorie:Essen und Trinken (Italien)]]<br />
[[Kategorie:Pizza als Thema]]<br />
[[Kategorie:Gastronomiebetrieb (Vereinigte Staaten)|!]]</div>imported>Wheeke