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2022-09-14T17:35:06Z

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'''Pilzbrut''', auch [[Myzel]] oder Pilzsaat genannt, dient zum [[Pilzanbau|Anbau]] von [[Speisepilz]]en auf diversen Nährgrundlagen wie Holz, [[Stroh]] oder [[Kompost]].

Die Pilzbrut wird aus dem Gewebestück eines [[Pilze]]s hergestellt, indem – in der Regel unter sterilen [[Laborbedingungen]] – das Pilzstück auf [[Agar]] aufgetragen wird. Nach einiger Zeit bildet sich das Myzel, welches auf Getreide „überimpft“ wird. Je nach Pilzart ist nach einigen Wochen auch das Getreide vom Myzel durchwachsen und damit einsatzfähig. Für den Hobbybereich wird die Getreidebrut nochmals auf Stroh oder [[Holzmehl|Sägemehl]] überimpft, die wesentlich unempfindlicher sind. Die Pilzbrut wird dann, vergleichbar dem Samen bei Gemüse, als Ausgangsbasis für die [[Kultivierung]] von Speisepilzen verwendet.<ref>{{Webarchiv| url=http://www.zdf.de/volle-kanne/speisepilze-selbst-anbauen-24078692.html| wayback=20140809155609| text=''Speisepilze selbst anbauen - So einfach können Sie Pilze züchten''}}, [[Volle Kanne]], zdf.de, 5. September 2013.</ref>

== Weblinks ==
* {{Patent| Land=DE| V-Nr=102012101786| Code=B4| Titel=Verfahren zur Kultivierung einer Pilzbrut| A-Datum=2012-03-02| V-Datum=2015-04-02| Anmelder=Pilzhof & Edelpilzzucht Breck GBR| Erfinder=Hagen Breck}}
* [http://www.was-wir-essen.de/abisz/speisepilze_erzeugung_zucht.php Zucht und Vermehrung von Pilzen] www.was-wir-essen.de
* [http://www.gartenakademie.rlp.de/Internet/global/themen.nsf/59cc5a1fc9c7e89ec1256fa50045969a/82a581cc3dd2e06cc1256f6500554eec?OpenDocument Pilzanbau im Hobbygarten] auf www.gartenakademie.rlp.de

== Literatur ==
* ''Schweizerische Zeitschrift für Pilzkunde – Bulletin Suisse de mycologie'', Bände 65–66 (1987), S. 58, 204f.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Anbau von Pilzen und Trüffeln|Brut]]
[[Kategorie:Mykologie]]
[[Kategorie:Gartenbau]]

Pilzbrut - Versionsgeschichte

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