https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Pierre_TroisgrosPierre Troisgros - Versionsgeschichte2026-06-25T01:01:36ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pierre_Troisgros&diff=711156&oldid=previmported>Schotterebene: Archivlink geprüft2024-10-08T18:28:33Z<p>Archivlink geprüft</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Pierre Troisgros.jpg|mini|Pierre Troisgros 2006]]<br />
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'''Pierre Troisgros''' (* [[3. September]] [[1928]] in [[Chalon-sur-Saône]]; † [[23. September]] [[2020]] in [[Le Coteau]])<ref>{{Internetquelle |url=https://www.nytimes.com/2020/09/25/dining/pierre-troisgros-renowned-french-restaurateur-dies-at-92.html |titel=Pierre Troisgros, Renowned French Restaurateur, Dies at 92 |autor=Florence Fabricant |werk=[[The New York Times]] |datum=2020-09-25 |abruf=2020-09-26 |sprache=en}}</ref> war ein französischer Koch und [[Gastronom]].<br />
<br />
== Leben ==<br />
Pierre Troisgros und sein Bruder Jean (1926–1983)<ref name=":0">{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/jean-troisgros/ |titel=Jean Troisgros |sprache=de-DE |abruf=2023-10-28}}</ref> erhielten eine erste Kochausbildung durch ihre Mutter.<ref name=":1">{{Internetquelle |url=https://www.barrons.com/news/legendary-nouvelle-cuisine-pioneer-pierre-troisgros-dies-aged-92-01600877113 |titel=Legendary Nouvelle Cuisine Pioneer Pierre Troisgros Dies Aged 92 {{!}} Barron's |datum=2021-03-07 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20210307221536/https://www.barrons.com/news/legendary-nouvelle-cuisine-pioneer-pierre-troisgros-dies-aged-92-01600877113 |archiv-datum=2021-03-07 |abruf=2023-10-28}}</ref> Sie absolvierten eine Ausbildung bei [[Fernand Point]]<ref>{{Internetquelle |url=https://racestart.wordpress.com/chefs/frech-chefs/fernand-point/ |titel=Fernand Point |werk=Gourmet of Baratie |datum=2010-08-29 |sprache=en |abruf=2023-10-28}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.20minutes.fr/arts-stars/culture/2868859-20200923-chef-triplement-etoile-pierre-troisgros-decede |titel=Le chef triplement étoilé Pierre Troisgros est décédé |datum=2020-09-23 |sprache=fr |abruf=2023-10-28}}</ref> und renommierten Spitzenköchen in Paris.<br />
<br />
1953 kehrten die Brüder nach [[Roanne]] zurück.<ref name=":1" /> 1955 wurde der Landgasthof von Pierre und Jean Troisgros mit einem [[Michelin-Stern|Michelinstern]] ausgezeichnet. Innerhalb von zehn Jahren wurde er zu einem der bekanntesten Restaurants in Frankreich.<br />
<br />
1965, nun bekannt als ''Frères Troisgros'', erhielt es den zweiten Michelinstern, 1968 den dritten. Als Teil einer Gruppe von Küchenchefs, die zur [[Nouvelle Cuisine]] gerechnet werden,<ref name=":0" /> wurden die Brüder Pierre und Jean 1972 von Kritikern des [[Gault Millau]] mit dem Titel ''Best Restaurant in the World'' geehrt.<br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
* [[Michel Troisgros]]<br />
<br />
== Publikationen ==<br />
* ''Die einfache grosse Küche der Brüder Troisgros'' mit Jean Troisgros, Ullstein 1978, ISBN 978-3-550-07788-3.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat}}<br />
* [https://www.troisgros.fr/page_maison-troisgros_le-restaurant-le-bois-sans-feuille_10 Troisgros Roanne]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Normdaten|TYP=p|GND=110431707|LCCN=n85045727|NDL=00459132|VIAF=4937433}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Troisgros, Pierre}}<br />
[[Kategorie:Gastronom]]<br />
[[Kategorie:Koch (Frankreich)]]<br />
[[Kategorie:Franzose]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1928]]<br />
[[Kategorie:Gestorben 2020]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Troisgros, Pierre<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=französischer Gastronom<br />
|GEBURTSDATUM=3. September 1928<br />
|GEBURTSORT=[[Chalon-sur-Saône]]<br />
|STERBEDATUM=23. September 2020<br />
|STERBEORT=bei [[Le Coteau]]<br />
}}</div>imported>Schotterebene