https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Pfister 2026-05-31T15:25:26Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pfister&diff=312079&oldid=prev 2026-02-19T09:24:18Z

<p>Bot: Fix Parameter lemid in Vorlage:Deutsches Wörterbuch (&quot;G&quot; nicht notwendig wenn danach ein Buchstabe folgt)</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Dieser Artikel|behandelt den Wortursprung Pfister, siehe auch [[Pfister (Familienname)]] bzw. [[Fister]] und [[Pfister (Augsburger Patriziergeschlecht)]]. Zum Kleinhirten siehe [[Pfister (Alp)]].}}<br /> &#039;&#039;&#039;Pfister&#039;&#039;&#039; ({{gohS|pfistur, pfistur}}; aus {{laS|pistor}}) ist eine früher vor allem im südlichen deutschen Sprachraum vorkommende Bezeichnung für [[Bäcker]]. Der heutige [[Familienname]] wurde – ebenso wie [[Pfisterer]] – aus dieser [[Berufsbezeichnung]] gebildet.<br /> <br /> Charakteristisch und unterscheidend vom Bäckereihandwerk ist im [[Mittelalter]] das zunftübergreifende Element:<br /> Die &#039;&#039;&#039;Pfisterei&#039;&#039;&#039; ({{gohS|pfistrîna, pfistrîn, pfistira}}, {{gmhS|pfistrîne, pfisterîe, pfistrî, pfister}} ‚Bäckerei‘, besonders einer [[Communität]], eines Klosters, Hofes usw.) war oft die Verbindung einer Mühle mit einer Bäckerei, was man noch heute am häufig vorkommenden Gaststättennamen „Pfistermühle“ erkennen kann. Der Pfister war zudem [[Getreide]]händler und somit zwei [[Zunft|Zünften]] und einer [[Gilde (Kaufleute)|Gilde]] zugeordnet.<br /> <br /> == Unternehmen und Bauwerke ==<br /> * [[Hofpfisterei]], ein aus der herzoglich-[[wittelsbach]]ischen Pfisterei mit [[Pfistermühle (München)|Pfistermühle]] in München hervorgegangenes Filialunternehmen (&#039;&#039;siehe auch:&#039;&#039; [[Pfisterstraße]] und [[Pfisterbach]]).<br /> * [[Gesellschaft zu Pfistern]], bildet in der [[Stadt Bern]] eine Körperschaft des öffentlichen Rechts.<br /> * [[Pfister-Mühle (Berchtesgaden)]], ein erstmals 1386 erwähntes, historisches Bauwerk in [[Berchtesgaden]], das bis 1970 als [[Getreidemühle]] oder/und Bäckerei in Betrieb war.<br /> * [[Möbel Pfister]], ein im Einrichtungsfachhandel tätiges Schweizer Unternehmen<br /> <br /> == Siehe auch ==<br /> * [[Pfisters Mühle]], eine Erzählung von [[Wilhelm Raabe]] aus dem Jahr 1884.<br /> <br /> == Literatur ==<br /> * {{Deutsches Wörterbuch |Lemma=Pfister |Band=13 |Sp=1707 |lemid=P03730}}<br /> * [https://digital.idiotikon.ch/p/lem/165298 &#039;&#039;Pfister&#039;&#039;.] In: &#039;&#039;[[Schweizerdeutsches Wörterbuch]],&#039;&#039; Band V, Spalte 1193&amp;nbsp;ff.; mit Ableitungen und Zusammensetzungen.<br /> <br /> [[Kategorie:Beruf (Essen und Trinken)]]<br /> [[Kategorie:Backen als Thema]]</div>

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