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2025-12-31T14:03:03Z

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Pfirsichpalme
| Taxon_WissName = Bactris gasipaes
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = [[Karl Sigismund Kunth|Kunth]]
| Taxon2_WissName = Bactris
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_Name = Palmengewächse
| Taxon3_WissName = Arecaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Palmenartige
| Taxon4_WissName = Arecales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_Name = Commeliniden
| Taxon5_Rang = ohne
| Taxon6_Name = Monokotyledonen
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Pupunha (Bactris gasipaes) 2.jpg
| Bildbeschreibung = Pfirsichpalme (''Bactris gasipaes'')
}}

Die '''Pfirsichpalme''' oder '''Stachelpalme''' (''Bactris gasipaes'', port.: ''Pupunheira''; span.: ''Chonta'', ''Chontaduro'', ''Pijuayo''; engl.: ''Peach Palm'') ist eine im tropischen [[Amerika]] heimische und weit verbreitete [[Palmengewächse|Palme]]. Der etwa 20 Meter hohe Stamm und die Blätter sind zum Teil dicht mit Stacheln besetzt. Sie wurde durch die [[Indigene Völker Südamerikas|südamerikanischen Indianer]] der Tropenzone kultiviert.

[[Datei:Pupunha.jpg|mini|Früchte der Pfirsichpalme]]
[[Datei:Palmito de pupunha - ABr - Valter Campanato.jpg|mini|Palmherzen]]
== Beschreibung ==
Die Pfirsichpalme ist [[Monözie|monözisch]], es sind männliche und weibliche Blüten auf einem Exemplar vorhanden. Gelegentlich kommen auch zwittrige und wenige sterile Blüten vor. Die Blüten sind gelblich.

Die Frucht ist eine bis 8 Zentimeter große und eiförmige [[Steinfrucht]] mit einem essbaren, orange-weißlichen Fruchtfleisch, das den einzelnen, dunklen Steinkern umgibt, dieser ist bis 4 Zentimeter groß. Die Früchte können rot, orange oder gelb sein, abhängig von Reifegrad und Palmensorte.

== Taxonomie und Systematik ==
Die Pfirsichpalme wurde 1816 von [[Karl Sigismund Kunth]] in ''Nova Genera et Species Plantarum'' (ed. Humboldt, Bonpland, Kunth) Band 2 Seite 302 (ed. qua.) oder 242 (ed.f.) als ''Bactris gasipaes'' erstbeschrieben.

Man kann zwei Varietäten unterscheiden:<ref name="WCSP" />
* ''Bactris gasipaes'' var. ''chichagui'' {{Person|(H.Karst.) A.J.Hend.}}: Sie kommt in Kolumbien, Ecuador, Venezuela, Peru, Bolivien und Brasilien vor.<ref name="WCSP" />
* ''Bactris gasipaes'' var. ''gasipaes'': Sie kommt von Honduras bis Brasilien vor.<ref name="WCSP" />

== Nutzung ==
Aus den Früchten wird von etlichen Ethnien ein Bier durch Fermentation mithilfe von Speichel hergestellt, das so genannte [[Chicha]]. Das sehr harte Holz wird etwa von den [[Huaorani]] Ost-Ecuadors nach wie vor zur Herstellung von [[Blasrohr]]en und [[Lanze]]n verwendet.

Aufgrund ihres hohen Wuchses lassen sich im Schatten ihrer Krone kleinere Pflanzen anbauen, die sonst in der prallen Sonne verbrennen würden. Bereits 18 bis 24 Monate nach Setzen des Schösslings lassen sich die ersten Früchte ernten. Diese dienen auch Vögeln, vor allem [[Papageien]], als Nahrung.
Angebaut wird die Palme in [[Brasilien]], [[Trinidad und Tobago]], [[Costa Rica]], [[Nicaragua]], [[Ecuador]], [[Peru]], [[Venezuela]], [[Bolivien]], [[Panama]] und [[Kolumbien]].

Die [[Frucht (Botanik)|Früchte]] müssen sehr lange gekocht werden. Sie sind leicht kantig und sehr stärkehaltig. Der Stamm dieser Palme eignet sich zur Gewinnung von [[Palmherz]]en, da er mehrere Triebe ausbildet und sich schnell regeneriert. Die [[Spross|Schössling]]e der Pfirsichpalme wachsen direkt am Stamm. So werden ständig Ableger gebildet. Die rötliche Palmfrucht lässt sich zu [[Palmöl]] oder anderen Lebensmitteln verarbeiten und ist reich an [[Protein]]en. Ihr Ertrag an [[Speiseöl]] übersteigt sogar die [[Sojabohne]] oder die afrikanische Palme.
Auch lassen sich Fruchtsäfte und [[alkoholisches Getränk|alkoholische Getränke]] daraus herstellen. In früherer Zeit haben schon die indigenen Völker Amazoniens die Frucht als Getränk genutzt. Bei den [[Shuar]] an den Osthängen der Anden wird durch Fermentierung der Frucht mit Speichel das Getränk [[Chicha|Chicha de Chonta]] hergestellt.
Von den Angehörigen der [[Matis]] werden die Stacheln der Palme sowohl zum [[Tätowierung|Tätowieren]]<ref>[https://pib.socioambiental.org/en/povo/matis ''The musha ceremony''] bei
PIB Socioambiental - Instituto Socioambiental.</ref> als auch zum Stechen des Körperschmucks verwendet und unter der Bezeichnung ''detashkete'' in die Nasenflügel eingesetzt, um das Erscheinungsbild von [[Schnurrhaare]]n zu imitieren.<ref>[https://www.brasilienportal.ch/kultur/ureinwohner-in-brasilien/indio-voelker-brasiliens/matis/ ''Die Matis''] auf brasilienportal.ch.</ref>

== Siehe auch ==
* [[Etagenanbau (Regenwald)]]

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="WCSP">Rafaël Govaerts (Hrsg.): [https://wcsp.science.kew.org/namedetail.do?name_id=18728 ''Bactris'' - ''World Checklist of Selected Plant Families'' des Royal Botanic Gardens, Kew.] Zuletzt eingesehen am 6. August 2018. </ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Bactris gasipaes|Pfirsichpalme (''Bactris gasipaes'')}}
* [https://www.dieter-kloessing.com/costa-rica-palmen-1.html ''Beschreibung, Fotos''] auf dieter-kloessing.de, abgerufen am 26. April 2017.
* {{Webarchiv | url=http://www.plantapalm.com/vpe/photos/Species/bactris_gasipaes.htm | wayback=20120427023250 | text=''Bactris gasipaes'' Kunth}}.
* {{Webarchiv | url=http://www.ipgri.cgiar.org/publications/pdf/155.pdf | wayback=20090116044253 | text=Jorge Mora-Urpí, John C. Weber und Charles R. Clement: Peach palm ''Bactris gasipaeas'' Kunth}} (PDF; 1 MB).
* [https://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Bactris+gasipaes ''Bactris gasipaes''] bei Useful Tropical Plants, abgerufen am 21. November 2018.

[[Kategorie:Palmengewächse]]
[[Kategorie:Nutzpflanze]]

Pfirsichpalme - Versionsgeschichte

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