https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=PfifferlingePfifferlinge - Versionsgeschichte2026-05-31T11:35:35ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pfifferlinge&diff=1199744&oldid=previmported>Ingrid Krunge: /* Namensherkunft */2026-04-28T18:47:39Z<p><span class="autocomment">Namensherkunft</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div><!-- Für Informationen zum Umgang mit dieser Vorlage siehe bitte [[Wikipedia:Taxoboxen]]. --><br />
{{Taxobox<br />
| Taxon_Name = Pfifferlinge<br />
| Taxon_WissName = Cantharellus<br />
| Taxon_Rang = Gattung<br />
| Taxon_Autor = ([[Michel Adanson|Adans.]]) [[Elias Magnus Fries|Fries]]<!--1821--><br />
| Taxon2_Name = Stoppelpilzverwandte<br />
| Taxon2_WissName = Hydnaceae<br />
| Taxon2_Rang = Familie<br />
| Taxon3_Name = Pfifferlingsartige<br />
| Taxon3_WissName = Cantharellales<br />
| Taxon3_Rang = Ordnung<br />
| Taxon4_Name = unsichere Stellung<br />
| Taxon4_LinkName = incertae sedis<br />
| Taxon4_WissName = incertae sedis<br />
| Taxon4_Rang = Unterklasse<br />
| Taxon5_WissName = Agaricomycetes<br />
| Taxon5_Rang = Klasse<br />
| Taxon6_WissName = Agaricomycotina<br />
| Taxon6_Rang = Unterabteilung<br />
| Bild = 2007-07-14 Cantharellus cibarius.jpg<br />
| Bildbeschreibung = [[Echter Pfifferling]] (''Cantharellus cibarius'')<br />
}}<br />
<br />
Die '''Pfifferlinge''' (''Cantharellus'') sind eine [[Pilze|Pilzgattung]] aus der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Stoppelpilzverwandte|Stoppelpilzverwandten]] (Hydnaceae).<ref name=":1">{{Literatur |Autor=Ting Cao, Ya-Ping Hu, Jia-Rui Yu, Tie-Zheng Wei, Hai-Sheng Yuan |Titel=A phylogenetic overview of the Hydnaceae (Cantharellales, Basidiomycota) with new taxa from China |Sammelwerk=Studies in Mycology |Band=99 |Datum=2021-06-01 |ISSN=0166-0616 |Seiten=100121 |Online=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0166061621000087 |Abruf=2022-02-28 |DOI=10.1016/j.simyco.2021.100121 |PMC=8717575 |PMID=35035603}}</ref> Die [[Typus (Nomenklatur)#Botanik|Typusart]] ist der [[Echter Pfifferling|Echte Pfifferling]] (''Cantharellus cibarius'').<ref name="Fries1821" /><br />
<br />
== Merkmale ==<br />
Bei den Pfifferlingen handelt es sich im Allgemeinen um mittelgroße Pilze, deren [[Fruchtkörper]] mehr oder weniger deutlich in [[Hut (Mykologie)|Hut]] und [[Stiel (Mykologie)|Stiel]] gegliedert sind. Der Hut ist mit einem Durchmesser von etwa 2 bis 9 cm meist etwas trichterförmig,<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.gartenbista.de/gemuese/pfifferlinge-saison-20216 |titel=Pfifferlinge |werk= |hrsg= |datum= |abruf=2019-10-19}}</ref> während der Hutrand hingegen sehr lange eingerollt ist. Das [[Hymenophor]] bildet [[Leiste (Mykologie)|Leisten]], die zum Teil weit am Stiel herablaufen und teils miteinander vernetzt sind. Der Stiel ist bei den meisten Arten vollfleischig und steht zentral. Mikroskopische Kennzeichen sind die [[hyalin]]en, keuligen und meist viersporigen [[Basidie]]n, und dünnwandigen, glatten, ebenfalls hyalinen [[Spore]]n.<br />
<br />
== Ökologie ==<br />
Die Pfifferlinge sind [[Mykorrhiza]]partner von [[Laubbaum|Laub-]] und [[Koniferen|Nadelbäumen]].<br />
<br />
== Bedeutung ==<br />
Viele Arten der Gattung Pfifferlinge sind essbar und beliebte Speisepilze, der [[Echter Pfifferling|Echte Pfifferling]] wird auch gehandelt.<br />
Alle heimischen Arten der Gattung stehen allerdings auf der Liste der nach [[Bundesartenschutzverordnung]] besonders geschützten Flechten und Pilze.<ref>[https://www.wisia.de/FsetWisia1.de.html Wisia Online], abgerufen am 23. August 2012</ref><br />
<br />
== Namensherkunft ==<br />
Der deutsche Name der Gattung stammt aus dem [[Mittelhochdeutsch]]en und bezieht sich auf den leicht pfefferartigen Geschmack des Fleischs.<ref name="Duden" /><ref name="Kluge2011" /> Der wissenschaftliche Name ist vom lateinischen ''{{lang|la|cantharula}}'' (Verkleinerungsform zu ''{{lang|la|cantharus}}'' ‚Becher‘ oder ‚Humpen‘) abgeleitet und nimmt auf die Form der Fruchtkörper Bezug.<br />
<br />
Im früheren Ostpreußen, besonders in [[Masuren]], hatten sie den Namen „Gelböhrchen“.<ref>Robert Albinus: ''Königsberg Lexikon''. Würzburg 2002, S. 99</ref> Weitere gängige Bezeichnungen sind Eierschwamm und Rehling.<br />
<br />
== Arten ==<br />
In Europa kommen 8&nbsp;[[Art (Biologie)|Arten]] vor.<ref name=":0">{{Literatur |Autor=Ibai Olariaga, Gabriel Moreno, Jose Luis Manjón, Isabel Salcedo, Valérie Hofstetter |Titel=Cantharellus (Cantharellales, Basidiomycota) revisited in Europe through a multigene phylogeny |Sammelwerk=Fungal Diversity |Band=83 |Nummer=1 |Datum=2017-03 |ISSN=1560-2745 |Seiten=263–292 |Online=https://link.springer.com/10.1007/s13225-016-0376-7 |Abruf=2020-05-18 |DOI=10.1007/s13225-016-0376-7}}</ref><br />
<br />
{| class="wikitable sortable zebra"<br />
|+ class="hintergrundfarbe5" style="white-space: nowrap; border: #aaa 1px solid; padding: 3px;" | Pfifferlinge (''Cantharellus'') in Europa<br />
|-<br />
! Deutscher Name !! Wissenschaftlicher Name !! class="unsortable" | Autorenzitat<br />
|-<br />
| [[Blasser Rostfleck-Pfifferling]]<br />
| ''Cantharellus alborufescens''<br />
| {{Person|(Malençon 1975) Papetti&nbsp;& S.&nbsp;Alberti 1999 ('1998')}}<br />
|-<br />
| [[Violettschuppiger Pfifferling|Violettschuppiger oder Amethyst-Pfifferling]]<br />
| ''Cantharellus amethysteus''<br />
| {{Person|(Quélet 1883) Saccardo 1887}}<br />
|-<br />
| [[Echter Pfifferling]]<br />
| ''Cantharellus cibarius''<br />
| {{Person|Fries 1821|}}<br />
|-<br />
| [[Olivgelber Rostfleck-Pfifferling]]<br />
| ''Cantharellus ferruginascens''<br />
| {{Person|P.D. Orton 1969}}<br />
|-<br />
| [[Samtiger Pfifferling]]<br />
| ''Cantharellus friesii''<br />
| {{Person|Quélet 1872}}<br />
|-<br />
| [[Blasser Pfifferling]]<br />
| ''Cantharellus pallens''<br />
| {{Person|Pilát 1959}}<br />
|-<br />
| [[Dünnhyphiger Zwerg-Pfifferling]]<br />
| ''Cantharellus romagnesianus''<br />
| {{Person|Eyssartier & Buyck 1999}}<br />
|-<br />
|<br />
|''[[Cantharellus roseofagetorum]]''<br />
|{{Person|I. Olariaga, G. Moreno, J.L. Manjon, I. Salcedo, V. Hofstetter, D. Rodríguez & B. Buyck 2016|}}<br />
|-<br />
|}<br />
<br />
== Systematik ==<br />
<br />
=== Äußere Systematik ===<br />
Die Pfifferlinge wurden früher zusammen mit den [[Kraterellen]] (''Craterellus'') in die Familie der [[Pfifferlingsverwandte]]n gestellt. Diese unterscheiden sich durch einen hohlen Stiel und/oder ein grauendes bis schwärzendes Fleisch, außerdem durch das Fehlen bizyklischer [[Carotinoide]].<ref name=":0" /> Auf Grundlage [[Phylogenetik|phylogenetischer]] Untersuchungen wurde die Familie der Pfifferlingsverwandten aufgelöst und die enthaltenen Gattungen in die Familie der [[Stoppelpilzverwandte|Stoppelpilzverwandten]] gestellt.<ref name=":1" /><br />
<br />
Die [[Schwärzende Kraterelle|Schwärzende]] (''C. melanoxeros'') und die [[Violettgelbe Kraterelle]] (''C.'' ''ianthinoxanthus'') wurden früher zu den Pfifferlingen gezählt, stellten sich aber aufgrund phylogenetischer Untersuchungen als Kraterellen heraus.<br />
<br />
=== Innere Systematik ===<br />
Es werden folgende [[Untergattung|Untergattungen]] unterschieden:<ref name=":1" /><ref>{{Literatur |Autor=Ibai Olariaga, Gabriel Moreno, Jose Luis Manjón, Isabel Salcedo, Valérie Hofstetter |Titel=Cantharellus (Cantharellales, Basidiomycota) revisited in Europe through a multigene phylogeny |Sammelwerk=Fungal Diversity |Band=83 |Nummer=1 |Datum=2017-03-01 |ISSN=1878-9129 |Seiten=263–292 |DOI=10.1007/s13225-016-0376-7}}</ref><br />
<br />
* ''Afrocantharellus''<br />
* ''Cantharellus''<br />
** Blasser Rostfleck-Pfifferling (''C. alborufescens'')<br />
** Violettschuppiger Pfifferling (''C. amethysteus'')<br />
** Echter Pfifferling (''C. cibarius'')<br />
** Olivgelber Rostfleck-Pfifferling (''C. ferruginascens'')<br />
** Blasser Pfifferling (''C. pallens'')<br />
** ''Cantharellus roseofagetorum''<br />
* ''Cinnabarinus''<br />
** Samtiger Pfifferling (''C. friesii'')<br />
* ''Magni''<br />
* ''Parvocantharellus''<br />
** Dünnhyphiger Zwerg-Pfifferling (''C. romagnesianus'')<br />
* ''Pseudocantharellus''<br />
* ''Rubrinus''<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* Josef Breitenbach, Fred Kränzlin (Hrsg.): ''Pilze der Schweiz. Beitrag zur Kenntnis der Pilzflora der Schweiz.'' Band 3: ''Röhrlinge und Blätterpilze.'' Teil 1: ''Strobilomycetaceae und Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiacea, Hygrophoracea, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellige).'' Mykologia, Luzern 1991, ISBN 3-85604-030-7.<br />
* [[German Josef Krieglsteiner]] (Hrsg.), [[Andreas Gminder]]: ''[[Die Großpilze Baden-Württembergs]].'' Band 3: ''Ständerpilze. Blätterpilze I.'' Ulmer, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3536-1.<br />
* [[Heinrich Dörfelt]], Gottfried Jetschke (Hrsg.): ''Wörterbuch der Mycologie.'' 2. Auflage. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg/Berlin 2001, ISBN 3-8274-0920-9.<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references><br />
<ref name="Duden"><br />
{{Internetquelle<br />
|autor=Bibliographisches Institut<br />
|url=https://www.duden.de/rechtschreibung/Pfifferling<br />
|titel=Pfifferling, der<br />
|werk=[[Duden#Duden online|duden.de]]<br />
|abruf=2014-04-01}}<br />
</ref><br />
<ref name="Fries1821"><br />
{{Literatur<br />
|Autor= [[Elias Magnus Fries]]<br />
|Titel=Systema Mycologicum<br />
|Band=1<br />
|Datum=1821<br />
|Seiten=1-520}}<br />
</ref><br />
<ref name="Kluge2011"><br />
{{Literatur<br />
|Autor=Friedrich Kluge<br />
|Titel=Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache<br />
|Auflage=25.<br />
|Verlag=De Gruyter<br />
|Datum=2011<br />
|ISBN=978-3-11-022364-4<br />
|Kommentar=1021 Seiten<br />
|Online= [http://www.degruyter.com/databasecontent?dbid=9783110223651&dbsource=%2Fproduct%2F42888 Online beim Verlag verfügbar]}}<br />
</ref><br />
</references><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Cantharellus|Pfifferlinge (''Cantharellus'')}}<br />
<br />{{Speisepilzhinweis}}<br />
<br />
[[Kategorie:Pfifferlingsartige]]<br />
[[Kategorie:Speisepilz]]</div>imported>Ingrid Krunge