https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Pfaffenst%C3%BCckPfaffenstück - Versionsgeschichte2026-06-12T07:11:44ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pfaffenst%C3%BCck&diff=747101&oldid=previmported>Fachwart: Link2022-11-18T23:12:08Z<p>Link</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Pfaffenstück''' bezeichnet das als bestes geltende Stück von [[Braten (Gericht)|Braten]] oder gekochtem [[Fleisch]] oder [[Speisefisch|Fisch]], das früher den Geistlichen angeboten wurde.<br />
Bei einer [[Hausgans|Gans]] ist dies beispielsweise die Brust, beim Rind ist es das [[Bürgermeisterstück]].<br />
<br />
In ländlichen [[Gaststätte|Gaststätten]] gibt es auch heute noch das Pfaffenstück auf der [[Speisekarte|Karte]]. Auch die Tradition, dem [[Pfarrer]] beim sonntäglichen Mittagessen das Pfaffenstück anzubieten, gibt es noch in manchen Regionen.<br />
<br />
Beim [[Holsteiner Katenschinken]] gibt es auch heute noch das ''Papenstück'' (oder kurz ''Pape'').<br />
<br />
Andere Bezeichnungen sind ''Pfaffenbisschen, Pfaffenschnitt oder -schnitz''.<br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
<br />
* [[Pfaffenschnittchen]]<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Pfaffenstuck}}<br />
[[Kategorie:Fleisch]]</div>imported>Fachwart