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{{Taxobox
| Taxon_Name = Peruanischer Pfefferbaum
| Taxon_WissName = Schinus molle
| Taxon_Rang = Art
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_Name = Pfefferbäume
| Taxon2_WissName = Schinus
| Taxon2_Rang = Gattung
| Taxon3_WissName = Anacardioideae
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| Taxon4_Name = Sumachgewächse
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| Bild = Starr-120403-4053-Schinus molle-habit and park picnic tables-Kula-Maui (25020082412).jpg
| Bildbeschreibung =
}}
Der '''Peruanische Pfefferbaum''' (''Schinus molle'') gehört zur [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Sumachgewächse]] (Anacardiaceae). Er hat elegante, herabhängende Zweige und dekorative Früchte.

== Beschreibung ==
[[Datei:(ALB) S. molle-fruit-2.jpg|mini|Zweig mit Früchten]]
[[Datei:Schinus molle 01.jpg|mini|Blütenstand]]
Der Peruanische Pfefferbaum ist ein [[Immergrüne Pflanze|immergrüner]] [[Baum]] mit kurzem Stamm und erreicht eine Wuchshöhe von 4 bis über 15 Metern.<ref name="Schönfelder" /> Der Stammdurchmesser erreicht bis über 60 Zentimeter.<ref>J. A. Vozzo: ''Tropical Tree Seed Manual.'' USDA Forest Service, 2002, S. 710 ff.</ref> Die braun-graue [[Borke]] ist im Alter rau und furchig bis abblätternd.

An den überhängenden Ästen sitzen [[Phyllotaxis|wechselständig]] die gestielten, unpaarig gefiederten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]]. Sie duften aromatisch, wenn man sie verreibt. Das gesamte Blatt wird bis 30 cm lang und ist aus 15 bis 41 [[Blättchen]] zusammengesetzt. Das einzelne, ledrige, kahle, meist sitzende, ganzrandige oder gesägte, spitze Blättchen ist schmal-eilanzettlich, bis 6 cm lang und bis 0,8 cm breit.<ref name="FoP" /> Die Blattspindel ist oft schmal geflügelt.<ref name="Schönfelder" /><ref name="Thul">[https://plants.jstor.org/compilation/Schinus.molle ''Schinus molle''] M. Thulin: ''Flora Somalia.'' Vol 2, 1999, bei JSTOR.</ref> Die Nebenblätter fehlen.

Der Peruanische Pfefferbaum ist zweihäusig [[Diözie|diözisch]]. Die kleinen, funktionell eingeschlechtlichen, gelblich-weißen, kurz gestielten und fünfzähligen, bis 4 Millimeter großen Blüten mit doppelter [[Blütenhülle]] sind in end- oder achselständigen, hängenden, kegelförmigen [[Rispe]]n zusammengefasst. Die männlichen Blüten besitzen zehn kurze [[Staubblatt|Staubblätter]] in zwei ungleichen Kreisen und einen reduzierten Pistillode. In den weiblichen Blüten sind ein oberständiger [[Stempel (Botanik)|Stempel]] mit drei bis vier kurzen [[Griffel (Botanik)|Griffeln]] und 10 Staminodien vorhanden. Es ist jeweils ein gelappter [[Diskus (Botanik)|Diskus]] vorhanden. Aus ihnen entwickeln sich kleine, rosa bis rötliche, aromatische und einsamige, glatte, ledrige, dünnfleischige, -schalige [[Steinfrucht|Steinfrüchte]] mit einem Durchmesser von 0,5 bis 0,7 cm.<ref name="FoP" /><ref name="Thul" /> Der holzige, rundliche Steinkern ist skulptiert und bis 4 Millimeter groß. Die Früchte bleiben noch lange an der Pflanze stehen.

Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 28.<ref name="IPCN" />

== Verbreitung ==
Der Peruanische Pfefferbaum stammt aus Süd- und [[Mittelamerika]], wo er von [[Mexiko]] im Norden bis [[Chile]] und [[Argentinien]] im Süden beheimatet ist.<ref name="Genaust" /> Er bevorzugt [[semiarid]]e Böden und ist im Mittelmeerraum ([[Marokko]]) ebenso eingebürgert wie im Süden der USA, in [[Südafrika]] und Australien.

== Verwendung ==
Die leicht nach Pfeffer schmeckenden Früchte sind, wie die des [[Brasilianischer Pfefferbaum|Brasilianischen Pfefferbaums]] (''Schinus terebinthifolius''), als „Rosa Pfeffer“ im Handel. Der Baum wird gelegentlich als Ziergehölz angepflanzt.<ref name="Schönfelder" /> In Südamerika sind weitere Verwendungsmöglichkeiten bekannt. Aus den Früchten wird ein leicht alkoholisches Getränk ([[Chicha]]) zubereitet, Blätter und Harz werden zu medizinischen Zwecken genutzt und gelegentlich wird ein gelber Farbstoff aus dem Baum gewonnen.<ref name="Kramer" /> In [[Peru]], Chile und Argentinien wird er vor allem als Windschutz angepflanzt, um die kalten Winde aus den Anden von Plantagen und Bauernhöfen abzuhalten.<ref>{{Webarchiv |url=http://www.fao.org/tempref/GI/Reserved/FTP_FaoRlc/old/redes/sisag/arboles/Chi-schi.htm |text=''Bericht der FAO über den Peruanischen Pfefferbaum und seine Verwendung in den trockenen Gebieten Südamerikas'' |wayback=20181210220526}}.</ref>
Ebenso wird er beim Weinanbau in Bolivien als Wuchshilfe der Weinreben genutzt.<ref>Gonzalo F. Gil, Philippo Pszczółkowski: ''VitiCultura, Fundamentos para optimizar producción y calidad.'' 2. Aufl., Santiago de Chile: Impresa de la Pontificia Universidad Católica de Chile, 2015, ISBN 978-956-14-1609-3, S. 423, Bild Nr. 2, {{Google Buch |BuchID=4myBDwAAQBAJ |SeitenID=PA423-IA1}}.</ref>

Der Baum führt ein [[Gummiharz]], ''Aroeireharz'' oder ''Amerikanischer [[Mastix]]'', wie der [[Brasilianischer Pfefferbaum|Brasilianische Pfefferbaum]] (''Schinus terebinthifolia'').

Das mittelschwere [[Holz]] ist recht beständig.

== Botanische Geschichte ==
Der Peruanische Pfefferbaum wird schon bei [[Johann Bauhin]] „Molle“ genannt, bei [[Caspar Bauhin]] heißt er „Lentiscus Peruanus“ – Bezug nehmend auf den [[Mastixstrauch]] (''Pistacia lentiscus''). Die [[Erstbeschreibung]] [[Carl von Linné]]s als ''Schinus molle'' stammt von 1753. Das [[Epitheton#Biologie|Artepitheton]] ''molle'' könnte sich von einem südamerikanischen [[Trivialname]]n ableiten oder aus dem Spanischen stammen (''mollear'', „weich werden“, Bezug nehmend auf das gekaute Harz).<ref name="Genaust" />

== Literatur ==
* [[Marilena Idžojtić]]: ''Dendrology.'' Academic Press, 2019, ISBN 978-0-444-64175-5, S. 618.
* [[Rudolf Hänsel|R. Hänsel]], K. Keller, [[Horst Rimpler|H. Rimpler]], G. Schneider: ''Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis.'' 5. Auflage, Band 6, Drogen ''P–Z'', Band II, Springer, 1994, ISBN 978-3-642-63390-4 (Reprint), S. 627–635.
* T. K. Lim: ''Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants.'' Volume 1: ''Fruits'', Springer, 2012, ISBN 978-90-481-8660-0, S. 153–159.
* P. N. Ravindran: ''The Encyclopedia of Herbs and Spices.'' Volume 1, CABI, 2017, ISBN 978-1-78639-114-8, S. 166–169.
* ''Schinus'' [http://www.floraiberica.es/floraiberica/texto/imprenta/tomoIX/09_114_Anacardiaceae_2011_09_13.pdf (PDF)] in der Flora iberica, Vol. IX.

== Weblinks ==
{{Commons|Schinus molle|Peruanischer Pfefferbaum (''Schinus molle'')}}
* [http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Schinus+molle ''Schinus molle''] bei Useful Tropical Plants.
* [https://www.arbolesornamentales.es/Schinusmolle.htm ''Schinus molle''] bei Arboles ornamentales.
* [http://gernot-katzers-spice-pages.com/germ/Schi_ter.html Gernot Katzers Website zum Thema "Rosa Pfeffer"].

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="Schönfelder">
[[Peter Schönfelder]], Ingrid Schönfelder: ''Die neue Kosmos-Mittelmeerflora''. Kosmos Verlag Stuttgart, 2008, S. 414.
</ref>
<ref name="FoP">
Yasin J. Nasir: ''Schinus''. In: S. I. Ali, M. Qaiser (Hrsg.) ''Flora of Pakistan''. [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=5&taxon_id=129471 efloras.org]
</ref>
<ref name="Genaust">
Helmut Genaust: ''Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen.'' 3., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Nikol, Hamburg 2005, ISBN 3-937872-16-7, S. 389 (Nachdruck von 1996).
</ref>
<ref name="Kramer">
Fritz L. Kramer: ''The Pepper Tree, Schinus molle L.'' In: ''Economic Botany.'' Bd. 11, Nr. 4, 1957, S. 322–326.
</ref>
<ref name="IPCN">
{{Tropicos|ID=1300267|WissName=Schinus molle|ProjektID=9}}
</ref>
</references>

[[Kategorie:Sumachgewächse]]
[[Kategorie:Baum]]
[[Kategorie:Fruchtgewürz]]

Peruanischer Pfefferbaum - Versionsgeschichte

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