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Pentadin - Versionsgeschichte
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imported>Onkelkoeln: Satzbau
2026-04-02T04:58:41Z
<p>Satzbau</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Infobox Protein<br />
| Name = Pentadin<br />
| Bild = <br />
| Bild_legende = <!-- nach {{PDB|ABCD}} --><br />
| Andere Namen =<br />
| PDB = <!-- {{PDB2|1YY1}}, {{PDB2|ABCD}} --><br />
| Groesse = 12 [[Atomare Masseneinheit|KDa]]<br />
| Kofaktor = <br />
| Precursor = <br />
| Struktur = <br />
| Isoformen = <br />
| HGNCid = <br />
| Symbol = <br />
| AltSymbols = <br />
| GeneCards = <br />
| OMIM = <br />
| UniProt = <br />
| MGIid = <br />
| CAS = <br />
| CASergänzend = <br />
| ATC-Code = <!-- {{ATC|X99|XX99}} --><br />
| DrugBank = <br />
| Wirkstoffklasse = <br />
| TCDB = <br />
| TranspText = <br />
| EC-Nummer = <br />
| Kategorie = <br />
| Peptidase_fam = <br />
| Inhibitor_fam = <br />
| Reaktionsart = <br />
| Substrat = <br />
| Produkte = <br />
| MoreEC1 = <br />
| MoreEC2 = <br />
| MoreEC3 = <br />
| Homolog_fam = <br />
| Taxon = <br />
| Taxon_Ausnahme = <br />
| Orthologe = <br />
}}<br />
[[Datei:Pentadiplandra_brazzeana.jpg|mini|Pentadiplandra brazzeana]]<br />
'''Pentadin''' ist ein süß schmeckendes [[Protein]], das – wie auch das süß schmeckende [[Brazzein]] – 1989 aus den Früchten der zentralafrikanischen [[Lianen]]pflanze ''[[Pentadiplandra brazzeana]]'' isoliert wurde.<ref name="CS-1989">H. van der Wel, G. Larson, A. Hladik, C. M. Hladik, G. Hellekant, D. Glaser: '' Isolation and characterization of pentadin, the sweet principle of ''Pentadiplandra brazzeana''.'' In: ''[[Chemical Senses]].'' 14, 1989, S.&nbsp;75–79, {{DOI|10.1093/chemse/14.1.75}}.</ref><br />
<br />
Pentadin löst auf der menschlichen Zunge einen Süßgeschmack aus, wie auch die Proteine [[Thaumatin]], [[Mabinlin]], [[Brazzein]], [[Monellin]], [[Miraculin]] und [[Curculin]].<ref name="Bilal">M. Bilal, L. Ji, S. Xu, Y. Zhang, H. M. Iqbal, H. Cheng: ''Bioprospecting and biotechnological insights into sweet-tasting proteins by microbial hosts-a review.'' In: ''Bioengineered.'' Band 13, Nummer 4, April 2022, S.&nbsp;9815–9828, {{DOI|10.1080/21655979.2022.2061147}}, PMID 35435127, {{PMC|9161876}}.</ref> Es soll eine [[Süßkraft]] von etwa 500 haben. Der Geschmackseindruck ähnelt dem von Monellin und etwas weniger dem von Thaumatin.<ref name="CS-1989"/> Die [[Molekülmasse]] von Pentadin wird auf 12&nbsp;[[Dalton (Einheit)|kDa]] geschätzt.<br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
* [[Mabinlin 1]]<br />
* [[Mabinlin 2]]<br />
* [[Mabinlin 3]]<br />
* [[Mabinlin 4]]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references/><br />
<br />
[[Kategorie:Süßstoff]]<br />
[[Kategorie:Protein]]</div>
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