imported>Schotterebene: Beleg ergänzt

2026-03-25T14:23:22Z

Beleg ergänzt

Neue Seite

{{Dieser Artikel|behandelt die Autorin und Sommelière. Zu der Tochter von Robert Bosch siehe [[Paula Zundel]].}}
'''Paula Bosch''' (* [[25. Februar]] [[1956]] in [[Riedlingen]]) ist eine [[Deutschland|deutsche]] [[Weinkellner|Sommelière]] und [[Autor|Weinautorin]].

== Ausbildung und Werdegang ==
Paula Bosch absolvierte eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau im Hotel Vorfelder in [[Walldorf (Baden)|Walldorf]]. Von 1978 bis 1981 arbeitete sie als ''Chef de rang'' in der Weinstube Leimeister in [[Königstein im Taunus]], konzentrierte sich dort aber immer mehr auf die Weinberatung, was ihr den Ruf als erster (weiblicher) Sommelière Deutschlands eintrug.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/paula-bosch/ |titel=Paula Bosch |sprache=de |abruf=2026-03-25}}</ref> Als sie sich in dieser Zeit im Hotel Inter-Continental in Frankfurt für den Posten des Sommeliers bewarb, wurde sie abgewiesen. Auch eine Bewerbung in [[Pflaums Posthotel]] in Pegnitz wurde abgelehnt.

Schließlich wurde Bosch 1981 als Chef-Sommelière im Hotel Inter-Continental in [[Köln]] engagiert. Von 1985 bis 1991 war sie in dieser Funktion bei [[Günter Scherrer]] im Restaurant Victorian in [[Düsseldorf]] tätig. Besonders während dieser Zeit erarbeitete sie sich den Ruf, eine der Besten ihres Fachs zu sein. Als die Redaktion des [[Gault Millau]] 1988 erstmals den Titel „Sommelier des Jahres“ verlieh, fiel die Wahl auf Paula Bosch. Von 1991 bis 2011 war sie von dem anfangs mit 3 Sternen ausgezeichneten Restaurant [[Tantris]] in [[München]] engagiert und war für den 35.000 Flaschen umfassenden Weinkeller verantwortlich.<ref>{{cite web |url=http://www.tantris.de/media/pdf/chronik.pdf |title=Chronik - 40 Jahre Spitzenrestaurant |publisher=Restaurant TANTRIS |date= |accessdate=2011-08-20 |format=PDF; 1,0 MB |archiveurl=https://web.archive.org/web/20150924113137/http://www.tantris.de/media/pdf/chronik.pdf |archivedate=2015-09-24 |offline=yes }}</ref> Im Juli 2011 machte sie sich als Weinberaterin selbständig.<ref>{{Internetquelle |autor=Gourmet Report |url=https://www.gourmet-report.de/artikel/337263/paula-bosch-verlaesst-das-tantris-muenchen/ |titel=Paula Bosch verlässt das Tantris (München) |werk=Gourmet Report - Branchennews seit 1999 |datum=2011-01-20 |sprache=de |abruf=2026-03-25}}</ref>

Als Autorin hat Paula Bosch eine Reihe von Weinbüchern und Ratgebern geschrieben oder als Co-Autorin daran mitgewirkt. Zwischen 1996 und 2003 verfasste sie wöchentliche Weinkolumnen für das Magazin der [[Süddeutsche Zeitung|Süddeutschen Zeitung]].<ref>{{Internetquelle |autor=Süddeutsche de GmbH, Munich Germany |url=https://www.sueddeutsche.de/magazin/thema/Paula_Bosch |titel=Paula Bosch – SZ-Magazin |datum=2020-12-30 |sprache=de |abruf=2026-03-25}}</ref> Paula Bosch schreibt nach wie vor Beiträge für Wein- und Gourmet-Fachzeitschriften und ist für den Bayerischen Rundfunk als Wein-Kommentatorin tätig.

== Auszeichnungen ==
* Stiftung Brillat-Savarin Sommelière des Jahres 1984
* Gault-Millau Sommelière des Jahres 1988
* Meininger-Award „Excellence in Wine & Spirit 2006“
* Bacchuspreis 2007
* 5 Star Award 2013 „One of the Finest Sommeliers Worldwide“
* 2017: Silberne VDP.Ehrennadel<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/3863-paula-bosch-erhaelt-silberne-vdpehrennadel/ |titel=Paula Bosch erhält silberne VDP.Ehrennadel |sprache=de |abruf=2026-03-25}}</ref>
* 2023: [[Bayerischer Verdienstorden]]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bayern.de/wp-content/uploads/2023/07/Teilnehmer-Ordensverleihung-05.07.2023.pdf |titel=Ordensträger Bayerischer Verdienstorden – Teilnehmer an der Aushändigung am 5. Juli 2023 |abruf=2026-03-25}}</ref>

== Bücher ==
* ''Rotwein. Eine Genussreise durch Europa von Paula Bosch und Prof. Dr. Markus Metka''. Wien: Brandstätter Verlag, 2013, 224 S., ISBN 978-3-85033-708-3.
* ''Küchengeheimnisse & Weinentdeckungen, aufgetischt von Eckart Witzigmann und eingeschenkt von Paula Bosch''. [Redaktion: Regina Carstensen]. - München: Econ, 2003, 223 S., ISBN 3-430-19812-7.
* ''Weingenuss. Das Weinwissen von Deutschlands bester Sommelière''. Texte und Konzeption: Harald Willenbrock. München: Econ, 2001, 240 S., ISBN 3-430-11554-X.
* ''Paula Bosch's Auslese. 100 Weintips von Deutschlands Sommelière Nr. 1''. Mit Fotos von Bodo A. Schieren. München: Heyne, 1999, 239 S., ISBN 3-453-16604-3 (Collection Rolf Heyne)
* ''500 Weine unter 20 DM'', Girscheck Verlag, 1997/1998

== Weblinks ==
* [http://www.paula-bosch.de Homepage von Paula Bosch]
* [https://web.archive.org/web/20160730042810/http://blog.paula-bosch.de/ Blog von Paula Bosch] (Webarchiv 2016)
* [http://www.sueddeutsche.de/muenchen/paula-bosch-psychologin-im-sternerestaurant-1.700167 Psychologin im Sternerestaurant], ein Porträt in der Süddeutschen Zeitung vom 17. Mai 2010
* [http://www.abendzeitung-muenchen.de/inhalt.muenchen-weinexpertin-beraet-die-muenchner-ich-bin-ein-spitzenmodell.3c01e184-14d0-43a7-a163-beb6325fc2ef.html Ich bin in Sachen Wein ein Spitzenmodell] ein Interview vom 24. Januar 2011
* [https://www.welt.de/print/wams/vermischtes/article12597734/Danke-das-war-grosse-Oper.html Danke, das war große Oper], ein Interview 20. Februar 2011, kurz vor ihrem Abschied im Tantris

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=123429374|VIAF=5840375}}

{{SORTIERUNG:Bosch, Paula}}
[[Kategorie:Sommelier]]
[[Kategorie:Träger des Bayerischen Verdienstordens]]
[[Kategorie:Person (Riedlingen)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1956]]
[[Kategorie:Frau]]

{{Personendaten
|NAME=Bosch, Paula
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=deutsche Sommelière und Weinautorin
|GEBURTSDATUM=25. Februar 1956
|GEBURTSORT=[[Riedlingen]]
|STERBEDATUM=
|STERBEORT=
}}

Paula Bosch - Versionsgeschichte

imported>Schotterebene: Beleg ergänzt