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2025-12-15T08:39:36Z

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[[Datei:Paul Ricard dans Le Petit Journal du 10 décembre 1938.png|mini|Paul Ricard in einer Fotografie des ''[[Le Petit Journal]]'' am 10. Dezember 1938]]
[[Datei:Pastis (5484661091).jpg|mini|Ein ''Pastis Ricard'']]

'''Paul Ricard''' (* [[9. Juli]] [[1909]] in [[Sainte-Marthe (Marseille)|Sainte-Marthe]]<ref name=":1" /> im [[14. Arrondissement (Marseille)|14. Arrondissement]] von [[Marseille]]; † [[7. November]] [[1997]]) war ein [[Frankreich|französischer]] Unternehmer und Gründer des gleichnamigen Unternehmens, das 1975 mit seinem [[Wettbewerb (Wirtschaft)|Konkurrenten]] Pernod fusionierte. Aus diesem Zusammenschluss ging der [[Pastis]][[konzern]] [[Pernod Ricard]] hervor.

== Leben ==
Der Sohn eines [[Weinhandel|Weinhändlers]] zeigte schon früh Interesse an bildenden und darstellenden [[Kunst|Künsten]], vornehmlich der [[Malerei]] und dem [[Theater]]. Als Jugendlicher begann er, in einem kleinen, in seinem Vaterhaus improvisierten Labor mit einem [[Alambic]] zu experimentieren, um ein Rezept für die Herstellung von [[Pastis]], der typischen südfranzösischen [[Anis]][[spirituose]], zu finden. Nachdem die Herstellung und der Verkauf des hochprozentigen [[Absinth]]s am 16. März 1915 unter dem Druck der Weinproduzenten und der Behauptung, sein Konsum würde rasch zum [[Delirium tremens]] führen, in einen Zustand der [[Geisteskrankheit|geistigen Umnachtung]] versetzen und sei Ursprung [[Kriminalität|krimineller Handlungen]], gesetzlich verboten worden war, stellten mehrere Unternehmen unter der Bezeichnung „Pastis“ und den Markennamen „La Cressonnée“, „Tommysette“, „Amourette“, „Berger“ und [[Pernod]] den ab 1922 zum Verkauf freigegebenen sogenannten „Anislikör“ her. Dieser blieb jedoch aromatisch weit hinter der Intensität des Absinths zurück, was den jungen Ricard zu seinen Experimenten bewegte, mit dem erklärten Ziel, seinen Pastis zu dem beliebtesten und von den Verbrauchern am meisten geschätzten Getränk dieser Art zu machen. Besondere Aufmerksamkeit schenkte er bei der Dosierung dem typischen Anisgeschmack, den er durch sorgsam ausgewählte [[Zutatenliste|Zutaten]], hauptsächlich Anis und [[Fenchel]] und die Beigabe von [[Lakritze]] erzielte.

Als am 7. April 1932 der Verkauf von 40-prozentigen Anisgetränken per Dekret gestattet wurde, konnte Paul Ricard mit seinem längst entwickelten Originalrezept sein eigenes Unternehmen gründen. Der ehrgeizige Selfmademan, der sich in Marseille gegen eine starke Konkurrenz durchsetzen musste, zog selbst durch die Bistrots und Cafés, um die Mode des [[Longdrink]]-[[Aperitif]]s zu lancieren und das typische, selbstentworfene, gelbe [[Behälter|Wassergefäß]] zu verteilen, dessen [[Tülle (Ausguss)|Tülle]] die [[Eis]]würfel zurückhält. Auch die Vorlagen für die Werbeflächen auf den unternehmenseigenen Lieferwagen zeichnete er selbst.

In den ersten acht Monaten gelang es Ricard, allein in Marseille 250.000 Flaschen abzusetzen. Im Jahr 1936 eroberte er [[Lyon]] und – nachdem 1938 per Dekret eine Erhöhung des Alkoholgehaltes des Pastis auf 45 % genehmigt wurde – im Jahr 1938 auch die Hauptstadt [[Paris]]. Im gleichen Jahr führte er seine Marke in [[Spanien]], [[Italien]] und [[Französisch-Nordafrika|Nordafrika]] ein. Ricard bot im Zweiten Weltkrieg [[Résistance]]-Kämpfern zur Tarnung<ref name=":0">{{Literatur |Autor=[[François Broche]] |Titel=La cavale des collabos |Verlag=Nouveau Monde éditions |Ort=Paris |Datum=2023 |ISBN=978-2-38094-444-0 |Seiten=339 f.}}</ref> Beschäftigung in seinen Betrieben an. In der Kriegszeit verlegte er sich auf andere Geschäftsbereiche in der Landwirtschaft und auf Mineralwasser.<ref name=":0" />

Paul Ricard besaß eine Residenz in [[Sausset-les-Pins]].<ref name=":1">{{Literatur |Autor=Pascaline Roi, Sarah Guille, Christelle Chaulet, Maxime Dray, Patricia Bussy, Carine Kreb, Jean-Paul Labourette, Dominique Auzias |Titel=Guide de l’habitat Marseille |Hrsg=Johanna Manca |Verlag=Les Nouvelles Éditions de l’Université |Ort=Paris |Datum=2012 |Reihe=Collection Petit futé |ISBN=978-2-7469-5994-1 |Seiten=97, 132}}</ref> 1970 ließ er in der [[Provence]] den [[Circuit Paul Ricard]] bauen, eine Rennstrecke, auf der zwischen 1971 und 1990 und wieder seit 2018 insgesamt 16 mal der Grand Prix der Formel 1 ausgetragen wurde. Er gründete die Kunststiftung Fondation Paul Ricard.<ref name=":0" /> Ricard war verheiratet. Sein Sohn [[Patrick Ricard]] (1945–2012) folgte ihm in der Unternehmensnachfolge bei Pernod Ricard.

== Weblinks ==
{{Commonscat}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=p|GND=140733213|LCCN=n/82/257071|VIAF=113926910}}

{{SORTIERUNG:Ricard, Paul}}
[[Kategorie:Unternehmer (Marseille)]]
[[Kategorie:Unternehmer (20. Jahrhundert)]]
[[Kategorie:Pernod Ricard]]
[[Kategorie:Franzose]]
[[Kategorie:Geboren 1909]]
[[Kategorie:Gestorben 1997]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Ricard, Paul
|ALTERNATIVNAMEN=
|KURZBESCHREIBUNG=französischer Unternehmer und Firmengründer
|GEBURTSDATUM=9. Juli 1909
|GEBURTSORT=[[Marseille]]
|STERBEDATUM=7. November 1997
|STERBEORT=
}}

Paul Ricard - Versionsgeschichte

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