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2024-02-15T22:31:42Z

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Pastinaken
| Taxon_WissName = Pastinaca
| Taxon_Rang = Gattung
| Taxon_Autor = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_WissName = Apioideae
| Taxon2_Rang = Unterfamilie
| Taxon3_Name = Doldenblütler
| Taxon3_WissName = Apiaceae
| Taxon3_Rang = Familie
| Taxon4_Name = Doldenblütlerartige
| Taxon4_WissName = Apiales
| Taxon4_Rang = Ordnung
| Taxon5_Name = Euasteriden II
| Taxon5_Rang = ohne
| Taxon6_Name = Asteriden
| Taxon6_Rang = ohne
| Bild = Pastinak.jpg
| Bildbeschreibung = [[Pastinak]] (''Pastinaca sativa'')
}}

Die '''Pastinaken''' (''Pastinaca'') bilden eine [[Gattung (Biologie)|Pflanzengattung]] in der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Doldenblütler]] ([[Apiaceae]]). Die etwa 14 Arten sind von Europa bis Westasien verbreitet. Die wichtigste wirtschaftlich genutzte und zugleich die einzige in Mitteleuropa vorkommende Art ist der [[Pastinak]] (''Pastinaca sativa''), auch die Pastinake genannt.

== Beschreibung ==
[[Datei:Pastinake-2.jpg|mini|links|Illustration von [[Pastinak]] (''Pastinaca sativa'')]]

=== Vegetative Merkmale ===
Die ''Pastinaca''-Arten sind zweijährige [[krautige Pflanze]]n. Sie bilden eine lang-kegelförmige, bei Kultursippen rübenförmig verdickte Hauptwurzel. Der [[Sprossachse|Stängel]] ist gerippt und hohl.

Die wechselständig am Stängel angeordneten [[Blatt (Pflanze)|Laubblätter]] sind in Blattscheide, Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Die Blattspreiten sind meist einfach gefiedert und kahl. Die Fieder[[blättchen]] sind sitzend und gesägt oder fiederschnittig.

=== Generative Merkmale ===
In seiten- oder endständigen, aufsteigenden, vielstrahligen, [[Doppeldolde|doppeldoldigen]] [[Blütenstand|Blütenständen]] befinden sich viele Blüten. [[Hüllblatt|Hüllen]] (Involucrum) und Hüllchen (Involucellum) fehlen.

Die [[Blüte]]n besitzen eine doppelte [[Blütenhülle]]. Die Kelchzähne sind winzig und dreieckig. Die [[Kronblätter]] sind eiförmig, gelb und an der Spitze nach innen gebogen.

Die Frucht zerfällt bei der Reife wie bei allen Doldenblütlern in zwei Teilfrüchte.

[[Datei:Pastinaca armena kz01.jpg|mini|''[[Pastinaca armena]]'']]
[[Datei:Pastinaca lucida.jpg|mini|[[Glänzender Pastinak]] (''[[Pastinaca lucida]]'')]]

== Systematik ==
Die Gattung ''Pastinaca'' wurde durch [[Carl von Linné]] in ''[[Species Plantarum]]'', Tomus I, 1753, Seite 262 und ''Genera Plantarum'', 5. Auflage, 1754, Seite 126 aufgestellt.<ref name="Euro+Med" />

Die Gattung ''Pastinaca'' gehört zur Tribus Tordylieae in der Unterfamilie [[Apioideae]] innerhalb der Familie [[Doldenblütler|Apiaceae]].

Die Gattung ''Pastinaca'' umfasst etwa 14 Arten:
* ''[[Pastinaca argyrophylla]]'' {{Person|Delip.}}: Sie kommt nur in [[Bulgarien]] vor.<ref name="GRIN" />
* ''[[Pastinaca armena]]'' {{Person|Fisch. & C.A.Mey.}}: Sie ist in der [[Türkei]] und im [[Kaukasien|Kaukasusgebiet]] verbreitet.<ref name="GRIN" />
* ''[[Pastinaca aurantiaca]]'' {{Person|(Albov) Kolak.}}: Sie kommt nur in [[Georgien]] vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''[[Pastinaca erzincanensis]]'' {{Person|Menemen & Kandemir}}: Sie wurde 2016 aus der östlichen Türkei erstbeschrieben. Sie wurde bisher nur an einem Fundort in der Provinz [[Erzincan]] gesammelt.<ref name="Menemen2016" />
* ''[[Pastinaca gelendostensis]]'' {{Person|(Yild. & B.Selvi) Hand}}: Sie kommt in der Türkei vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''[[Pastinaca glandulosa]]'' {{Person|Boiss. & Hausskn.}}: Sie kommt in der Türkei vor.<ref name="GRIN" />
* ''[[Pastinaca hirsuta]]'' {{Person|Pančić}}: Sie kommt in Bulgarien, [[Serbien]] und [[Nordmazedonien]] vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''[[Pastinaca kochii]]'' {{Person|Duby}}: Es gibt zwei Unterarten:
** ''Pastinaca kochii'' {{Person|Duby}} subsp. ''kochii'': Sie ist ein [[Endemit]] auf [[Korsika]].<ref name="Euro+Med" />
** ''Pastinaca kochii'' subsp. ''latifolia'' {{Person|(Duby) Reduron}} (Syn.: ''Pastinaca latifolia'' {{Person|(Duby) DC.}}): Sie ist ein [[Endemit]] auf [[Korsika]].<ref name="Euro+Med" />
* [[Glänzender Pastinak]] (''[[Pastinaca lucida]]'' {{Person|L.}}): Er kommt nur auf [[Mallorca]] und auf [[Menorca]] vor.<ref name="GRIN" />
* ''[[Pastinaca pimpinellifolia]]'' {{Person|Griseb.}}: Sie ist im Kaukasusgebiet, in der Türkei und im Iran verbreitet.<ref name="GRIN" />
* [[Pastinak]] oder Pastinake (''Pastinaca sativa'' {{Person|L.}}): Es gibt mehrere Unterarten, darunter:
** ''Pastinaca sativa'' subsp. ''sativa'' (Syn.: ''Pastinaca fleischmannii'' {{Person|Hladnik ex W.D.J.Koch}})
** ''Pastinaca sativa'' subsp. ''urens'' {{Person|(Req. ex Godr.) Čelak.}} (Syn.: ''Pastinaca umbrosa'' {{Person|Steven}})
* ''[[Pastinaca secacul]]'' {{Person|Russ.}}, in alten lateinischen Texten ''Secacul''<ref>Otto Zekert (Hrsg.): ''Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570.'' Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 155.</ref> genannt.<ref>{{Gbif.org|ID=103363996 |Text=}}.</ref>
* ''[[Pastinaca trysia]]'' {{Person|Stapf & Wettst.}}: Sie kommt in der Türkei vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''[[Pastinaca yildizii]]'' {{Person|Dirmenci}}: Dieser Endemit kommt nur in türkischen Provinz [[Balıkesir (Provinz)|Balikesir]] vor.<ref name="GRIN" />
* ''[[Pastinaca zozimoides]]'' {{Person|Fenzl}}: Sie kommt in der Türkei vor.<ref name="GRIN" />

Nicht mehr zu ''Pastinaca'' gehören:
* ''Pastinaca clausii'' {{Person|(Ledeb.) Calest.}} → ''[[Malabaila graveolens]]'' {{Person|(Spreng.) Hoffm.}}
* historisch ''Pastinaca silvestris''<ref>Vgl. etwa Otto Zekert (Hrsg.): ''Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570.'' Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 150 („P. silvetris: Pastinak, Daucus Carota L., Gelbmöhre“).</ref> → ''[[Möhre (Pflanzenart)|Daucus carota]]'' {{Person|L.}}

== Literatur ==
* Pan Zehui, Mark F. Watson: In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.): ''Flora of China.'' Volume 14: ''Apiaceae through Ericaceae.'' Science Press und Missouri Botanical Garden Press, Beijing und St. Louis 2005, ISBN 1-930723-41-5. [http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=124135 ''Pastinaca'', S. 193 - textgleich online wie gedrucktes Werk].
* [[Thomas Gaskell Tutin]]: ''Pastinaca L.'' In: T. G. Tutin et al.: ''[[Flora Europaea]].'' Band 2, S. 364. Cambridge University Press 1968.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Pastinaca|Pastinaken (''Pastinaca'')}}

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="GRIN">
{{GRIN|ID=8937|Rang=genus|WissName=Pastinaca|Linktext=2014-05-29}}
</ref>
<ref name="Euro+Med">
{{Internetquelle |url=http://ww2.bgbm.org/EuroPlusMed/PTaxonDetail.asp?NameCache=Pastinaca&PTRefFk=7500000 |titel=The Euro+Med Plantbase Project |abruf=2021-09-02}}
</ref>
<ref name="Menemen2016">
Yusuf Menemen, Ali Kandemir, Stephen R. Downie: ''Pastinaca erzincanensis (Apiaceae), A New Species from Eastern Turkey and Its Phylogenetic Position within Tordylieae.'' In: ''Annales Botanici Fennici'', Volume 53, Issue 5–6, November 2016, S. 373–382. {{DOI|10.5735/085.053.0609}}
</ref>
</references>

{{Hinweis Seiten-Koordinaten|linked=1}}

[[Kategorie:Doldenblütler]]

Pastinaken - Versionsgeschichte

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