https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Pasteur-EffektPasteur-Effekt - Versionsgeschichte2026-06-09T18:40:06ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pasteur-Effekt&diff=57179&oldid=previmported>DerMusikkritiker: /* growthexperiments-addlink-summary-summary:1|0|0 */2025-05-31T15:36:53Z<p><span class="autocomment">growthexperiments-addlink-summary-summary:1|0|0</span></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>Der '''Pasteur-Effekt''' beschreibt eine stark erhöhte Verstoffwechslung von <small>D</small>-[[Glucose]] im Zuge der [[Glykolyse]], wenn Sauerstoff nicht mehr zur Verfügung steht.<ref>H. Robert Horton, Laurence A. Moran, K. Gray Scrimgeour, Marc D. Perry, J. David Rawn, Carsten Biele (Übersetzer): ''Biochemie.'' 4., aktualisierte Auflage. Pearson Studium, 2008, ISBN 978-3-8273-7312-0, S. 470f.</ref><ref name="Racker">E. Racker: ''History of the Pasteur effect and its pathobiology.'' In: ''Mol Cell Biochem.'' 5(1–2), 1974, S. 17–23. PMID 4279327. [[doi:10.1007/BF01874168]]</ref><br />
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== Hintergrund ==<br />
Der Pasteur-Effekt geht auf ein 1861 von [[Louis Pasteur]] entdecktes Phänomen zurück. Er hat beobachtet, dass [[Backhefe|Hefen]] unter [[Anaerobie|anaeroben]] Bedingungen mehr und schneller <small>D</small>-Glucose verbrauchen als unter [[Aerobie|aeroben]] Bedingungen.<ref name="Lehni">David Nelson, Michael Cox: ''Lehninger Biochemie.'' 4., vollst. überarb. und erw. Auflage. Springer, Berlin 2009, ISBN 978-3-540-68637-8, S.&nbsp;714f.</ref> Gleichzeitig wird auch viel mehr [[Ethanol]] produziert. Ein analoger Effekt lässt sich bei höheren [[Eukaryoten]] finden. Unter anaeroben Bedingungen entsteht im Muskel [[Lactat]], das Anion der [[Milchsäure]]. Gleichzeitig wird mehr Glucose in der Glykolyse zu Pyruvat umgesetzt als unter aeroben Bedingungen, bei denen eine Anhäufung des Lactats nicht mehr beobachtet werden kann. Die Entstehung des Ethanols bzw. Lactats sind Folgen der [[Alkoholische Gärung|alkoholischen Gärung]] bzw. der [[Milchsäuregärung]] (siehe auch: [[Fermentation]]).<br />
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1926 bezeichnete [[Otto Warburg (Biochemiker)|Otto Warburg]] diese Beobachtung als „Pasteursche Reaktion“,<ref>O. Warburg in: ''Biochem. Z.'' 172, 1926, S. 432–441.</ref> was später zu „Pasteur-Effekt“ wurde.<ref name="Racker" /><br />
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== Bedeutung ==<br />
Die Betätigung des [[Skelettmuskel]]s erfordert Energie. Bei einer intensiven Beanspruchung ist das Angebot an Sauerstoff limitiert, so dass die Energie in Form von [[Adenosintriphosphat|ATP]] ausschließlich durch die Glykolyse bezogen wird. Der letzte Reaktionsschritt, die Bildung von Lactat in der Milchsäuregärung, regeneriert dabei das erforderliche Oxidationsmittel NAD<sup>+</sup>. Bei der Umsetzung von einem Molekül Glucose entstehen insgesamt zwei Moleküle ATP. Für eine ausreichende Versorgung an Energie werden demnach erhöhte Mengen an Glucose verstoffwechselt.<br />
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Steht der Zelle (wieder) Sauerstoff zur Verfügung, so besteht die Möglichkeit, Pyruvat durch den [[Citratzyklus]] abzubauen. Dabei wird aufgrund zahlreicher Oxidationsschritte viel [[Nicotinamidadenindinukleotid|NADH]] erzeugt. Dieses und das von der Glykolyse stammende NADH wird schließlich in der Atmungskette reoxidiert und steht weiteren Runden in der Glykolyse und im Citratzyklus wieder zur Verfügung. Bei diesem aeroben Abbau wird ca. 15-mal so viel Energie bereitgestellt wie beim anaeroben Abbau von Glucose zu Lactat. Infolgedessen sinkt der Verbrauch an Glucose, es wird auch nicht mehr Lactat bzw. Ethanol generiert.<br />
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Da für die Deckung des ATP-Bedarfes unter aeroben Bedingungen vergleichsweise viel weniger Glucose metabolisiert werden muss, wird die Glykolyse gehemmt. So führt ein ausreichendes Angebot an Sauerstoff zu einer Inhibition der [[Phosphofructokinase|Phosphofructokinase 1]], das Schrittmacherenzym der Glykolyse.<br />
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Zellen, die über keine Mitochondrien verfügen ([[Erythrozyten]]), zeigen definitionsgemäß keinen Pasteur-Effekt. Tumorgewebe umgehen ihn dadurch, dass aerobe Abbauwege aufgrund einer Fehlregulation ausgeschaltet sind, wodurch ständig Lactat produziert wird ([[Warburg-Hypothese|Warburg-Effekt]]). Diese Fehlregulation bildete in der Vergangenheit Ansätze für eine rationale Tumortherapie ([[Therapeutische Hyperthermie]] nach [[Manfred von Ardenne]]).<br />
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== Literatur ==<br />
* [[Ephraim Racker]]: ''History of the Pasteur effect and its pathobiology.'' In: ''Mol Cell Biochem.'' 5(1–2), 1974, S. 17–23. PMID 4279327; [[doi:10.1007/BF01874168]]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
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== Siehe auch ==<br />
* [[Hypoxie (Medizin)]]<br />
<br />
[[Kategorie:Stoffwechsel]]<br />
[[Kategorie:Louis Pasteur als Namensgeber]]<br />
[[Kategorie:Brauprozess]]<br />
[[Kategorie:Fermentation]]</div>imported>DerMusikkritiker