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	<title>Passierwiege - Versionsgeschichte</title>
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	<updated>2026-06-02T23:28:00Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie</subtitle>
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		<title>imported&gt;InternetArchiveBot: InternetArchiveBot hat 1 Archivlink(s) ergänzt und 0 Link(s) als defekt/tot markiert. #IABot (v2.0beta14)</title>
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		<updated>2019-05-06T06:37:55Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;&lt;a href=&quot;/index.php?title=Benutzer:InternetArchiveBot&amp;amp;action=edit&amp;amp;redlink=1&quot; class=&quot;new&quot; title=&quot;Benutzer:InternetArchiveBot (Seite nicht vorhanden)&quot;&gt;InternetArchiveBot&lt;/a&gt; hat 1 Archivlink(s) ergänzt und 0 Link(s) als defekt/tot markiert. #IABot (v2.0beta14)&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[[Datei:passervagga.jpg|miniatur|Passierwiege mit rotem Stampfer]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Eine &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Passierwiege&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; ist ein [[Küchengerät]], das man benutzt, um in Handarbeit [[Apfelmus]], [[Vermicelles|Esskastanienpürree]] und ähnliche Speisen [[passieren|herzustellen]].&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Beschaffenheit ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Die Passierwiege besteht in der Regel aus einem länglichen [[Trog (Behälter)|Trog]], der einen perforierten Boden an der Unterseite des Geräts besitzt. Mit Hilfe eines speziellen [[Nudelholz]]es (kleine Rolle an einem halbarmlangen Stiel befestigt&amp;lt;ref&amp;gt;{{Webarchiv|url=http://www.murberget.se/upptack/foremalspost.aspx?invnr=M27258&amp;amp;litt=A-B&amp;amp;rst=y |wayback=20160417121205 |text=Museumsstück von 1930 |archiv-bot=2019-05-06 06:37:55 InternetArchiveBot }}&amp;lt;/ref&amp;gt;) oder Stampfers, der mit einem schrägen Stiel versehen sich passgenau in die Wiege drücken lässt, reibt man mit Druck das gekochte Passiergut durch diesen Boden. Dabei verbleiben Schalen, Kerne oder andere Verunreinigungen in der Wiege und können anschließend entsorgt werden.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Ältere Passierwiegen waren aus Holz, heute wird üblicherweise [[Kunststoff|Plastik]] verwendet, in [[Skandinavien]] sind Passierwiegen noch sehr bekannt und werden noch benutzt.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Siehe auch ==&lt;br /&gt;
* [[Flotte Lotte]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Einzelnachweise ==&lt;br /&gt;
&amp;lt;references /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Küchengerät]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>imported&gt;InternetArchiveBot</name></author>
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