<?xml version="1.0"?>
<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom" xml:lang="de">
	<id>https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Pak_Choi</id>
	<title>Pak Choi - Versionsgeschichte</title>
	<link rel="self" type="application/atom+xml" href="https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Pak_Choi"/>
	<link rel="alternate" type="text/html" href="https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pak_Choi&amp;action=history"/>
	<updated>2026-05-28T14:26:44Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie</subtitle>
	<generator>MediaWiki 1.43.8</generator>
	<entry>
		<id>https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pak_Choi&amp;diff=340214&amp;oldid=prev</id>
		<title>imported&gt;Alazon: /* Namensgebung */ Grammatik, Ausdruck vereinfacht</title>
		<link rel="alternate" type="text/html" href="https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pak_Choi&amp;diff=340214&amp;oldid=prev"/>
		<updated>2025-07-21T12:00:01Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;&lt;span class=&quot;autocomment&quot;&gt;Namensgebung: &lt;/span&gt; Grammatik, Ausdruck vereinfacht&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Taxobox&lt;br /&gt;
| Taxon_Name       = Pak Choi&lt;br /&gt;
| Taxon_WissName   = Brassica rapa subsp. chinensis&lt;br /&gt;
| Taxon_Rang       = Unterart&lt;br /&gt;
| Taxon_Autor      = ([[Carl von Linné|L.]]) [[Peter H. Hanelt|Hanelt]]&amp;lt;ref name=&amp;quot;GRIN&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
| Taxon2_Name      = Rübsen&lt;br /&gt;
| Taxon2_LinkName  = Rübsen (Pflanze)&lt;br /&gt;
| Taxon2_WissName  = Brassica rapa&lt;br /&gt;
| Taxon2_Rang      = Art&lt;br /&gt;
| Taxon3_Name      = Kohl&lt;br /&gt;
| Taxon3_WissName  = Brassica&lt;br /&gt;
| Taxon3_Rang      = Gattung&lt;br /&gt;
| Taxon4_LinkName  = nein&lt;br /&gt;
| Taxon4_WissName  = Brassiceae&lt;br /&gt;
| Taxon4_Rang      = Tribus&lt;br /&gt;
| Taxon5_Name      = Kreuzblütler&lt;br /&gt;
| Taxon5_WissName  = Brassicaceae&lt;br /&gt;
| Taxon5_Rang      = Familie&lt;br /&gt;
| Taxon6_Name      = Kreuzblütlerartige&lt;br /&gt;
| Taxon6_WissName  = Brassicales&lt;br /&gt;
| Taxon6_Rang      = Ordnung&lt;br /&gt;
| Bild             = Baby Pak Choi (02).JPG&lt;br /&gt;
| Bildbeschreibung = Shanghai Pak Choi – Shanghai-Senfkohl&lt;br /&gt;
}}&lt;br /&gt;
&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Pak Choi&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;, auch &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Pak Choy&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;, &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Pok Choi&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; bzw. im [[Deutsche Sprache|Deutschen]] &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Chinesischer Senfkohl&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; oder &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Chinesischer Blätterkohl&amp;#039;&amp;#039;&amp;#039; (&amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa&amp;#039;&amp;#039; subsp. &amp;#039;&amp;#039;chinensis&amp;#039;&amp;#039;) genannt, ist ein naher Verwandter des [[Chinakohl]]s. Er bildet lockere Köpfe mit hellen [[Blatt (Pflanze)#Blattspreite|Blattrippen]]. Die [[Blatt (Pflanze)|Blätter]] sind von dunklerem Grün, ähnlich denen des [[Mangold]]s.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Pak Choi_01&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Pak Choi_02&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Der auch aus der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Kreuzblütler]] stammende und somit verwandte &amp;#039;&amp;#039;Choi Sum&amp;#039;&amp;#039; (&amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa&amp;#039;&amp;#039; subsp. &amp;#039;&amp;#039;parachinensis&amp;#039;&amp;#039;, {{zh|kurz=1|c=菜心|en=choy sum, choi sum}})&amp;lt;ref group=&amp;quot;Anm.&amp;quot;&amp;gt;&amp;#039;&amp;#039;Choi Sum&amp;#039;&amp;#039; (&amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa&amp;#039;&amp;#039; subsp. &amp;#039;&amp;#039;parachinensis&amp;#039;&amp;#039;, {{zh|c=菜心|p=càixīn&amp;lt;!-- Bitte nicht löschen, bei Bedarf Kommentierung aufheben, THX!|kj=coi3sam1 --&amp;gt;|ky=choi3 sam1&amp;lt;!-- |poj=tshài-sim --&amp;gt;|en=choy sum, choi sum}}), eine verwandte Gemüsesorte des Pak Chois.&amp;lt;/ref&amp;gt; wird [[Umgangssprache|umgangssprachlich]] auch als &amp;#039;&amp;#039;Falscher Pak Choi&amp;#039;&amp;#039; bezeichnet.&amp;lt;ref name=&amp;quot;choisum_parachinenses_01&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;choisum_parachinenses_02&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;choisum_parachinenses_03&amp;quot; /&amp;gt; Verwandt ist auch der [[Kai-lan]] (&amp;#039;&amp;#039;Brassica oleracea&amp;#039;&amp;#039; var. &amp;#039;&amp;#039;alboglabra&amp;#039;&amp;#039;).&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Namensgebung ==&lt;br /&gt;
Der Name „Pak Choi“ leitet sich von [[Kantonesische Sprache|kantonesisch]] {{zh|kurz=1|c=白菜&amp;lt;!-- |p=báicài --&amp;gt;|kj=baak6coi3|b=weißes Gemüse}}&amp;lt;ref group=&amp;quot;Anm.&amp;quot;&amp;gt;&amp;#039;&amp;#039;Pak Choi&amp;#039;&amp;#039; (&amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa&amp;#039;&amp;#039; subsp. &amp;#039;&amp;#039;chinensis&amp;#039;&amp;#039;, [[Kantonesische Sprache|kantonesisch]] {{zh|kurz=1|c=白菜|p=báicài|kj=baak6coi3&amp;lt;!-- |ky=baak6 choi3|poj=pe̍h-tshài --&amp;gt;|en=bok choy, bok choi}}, wörtlich „&amp;#039;&amp;#039;weißes Gemüse&amp;#039;&amp;#039;“) ist eine [[Kantonesische Sprache|kantonesische]] [[Ad-Hoc]]-[[Umschrift]] ohne Norm nach englischer Schreibkonvention. Die verschiedene Schreibung außerhalb Chinas für dasselbe Gemüse &amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa&amp;#039;&amp;#039; subsp. &amp;#039;&amp;#039;chinensis&amp;#039;&amp;#039; aka Trivialbezeichnung &amp;#039;&amp;#039;Pak Choi&amp;#039;&amp;#039;, &amp;#039;&amp;#039;Pak Choy&amp;#039;&amp;#039;, &amp;#039;&amp;#039;Pok Choi&amp;#039;&amp;#039; etc. liegt einerseits aufgrund fehlenden Standardumschrift für die kantonesische Sprache, andererseits durch die verschiedenen regionalen [[Mundart]]en der [[Auslandschinesen]] in der [[Diaspora]].&amp;lt;/ref&amp;gt; ab. Im [[Mandarin (Sprache)|Mandarin-Chinesischen]] lautet die Bezeichnung &amp;#039;&amp;#039;Xiaobaicai&amp;#039;&amp;#039; ({{zh|c=小白菜|b=kleines weißes Gemüse}})&amp;lt;ref group=&amp;quot;Anm.&amp;quot;&amp;gt;&amp;#039;&amp;#039;Xiaobaicai&amp;#039;&amp;#039; (chin. {{zh|c=小白菜|p=xiǎobáicài&amp;lt;!-- |kj=siu2baak6coi3 --&amp;gt;|b=kleiner Pak Choi – kleines weißes Gemüse|kurz=1}}) ist die standardchinesische Bezeichnung von &amp;#039;&amp;#039;Pak Choi&amp;#039;&amp;#039; aka Chinesischer Senfkohl oder Chinesischer Blattkohl.&amp;lt;/ref&amp;gt; oder [[Umgangssprache|umgangssprachlich]] &amp;#039;&amp;#039;Qingcai&amp;#039;&amp;#039; ({{zh|kurz=1|c=青菜|b=grünes Gemüse}})&amp;lt;ref group=&amp;quot;Anm.&amp;quot;&amp;gt;&amp;#039;&amp;#039;Qingcai&amp;#039;&amp;#039; (chin. {{zh|c=青菜|p=qīngcài&amp;lt;!-- |kj=cing1coi3 --&amp;gt;|b=grünes Gemüse|kurz=1}}) ist die umgangssprachliche Bezeichnung im [[Hochchinesisch|Standardchinesischen (Hochchinesisch)]] von Pak Choi.&amp;lt;/ref&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;GRIN&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass01&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass02&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass04&amp;quot; /&amp;gt;. Aufgrund der gleichen Schriftzeichen im [[Chinesische Sprache|Chinesischen]] soll die Wortherkunft aus dem [[Kantonesische Sprache|Kantonesischen]] nicht mit der chinesischen Bezeichnung aus dem [[Hochchinesisch]] für [[Chinakohl]] &amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa subsp. pekinensis&amp;#039;&amp;#039; ({{zh|kurz=1|c=白菜|p=báicài}}, auch {{zh|kurz=1|c=大白菜|p=dàbáicài}})&amp;lt;ref group=&amp;quot;Anm.&amp;quot;&amp;gt;Der [[Chinakohl]] (&amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa subsp. pekinensis&amp;#039;&amp;#039;, kant. {{zh|c=白菜&amp;lt;!-- |p=báicài|kj=baak6coi3|w=pai&amp;lt;sup&amp;gt;2&amp;lt;/sup&amp;gt;-ts&amp;#039;ai&amp;lt;sup&amp;gt;4&amp;lt;/sup&amp;gt;|ky=baak2choi3 --&amp;gt;|kurz=1}}, auch {{zh|c=大白菜&amp;lt;!-- |p=dàbáicài|kj=daai6baak6coi3|w=ta&amp;lt;sup&amp;gt;4&amp;lt;/sup&amp;gt; pai&amp;lt;sup&amp;gt;2&amp;lt;/sup&amp;gt;-ts&amp;#039;ai&amp;lt;sup&amp;gt;4&amp;lt;/sup&amp;gt;|ky=daai6baak6choi3 --&amp;gt;|kurz=1}}) wird gelegentlich im kantonesischen Region Chinas auch umgangssprachlich &amp;#039;&amp;#039;Pak Choi&amp;#039;&amp;#039; genannt.&amp;lt;/ref&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass04&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Chinakohl01&amp;quot; /&amp;gt; verwechselt werden.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Im [[Englische Sprache|Englischen]] wird er auch als &amp;#039;&amp;#039;Bok Choy&amp;#039;&amp;#039;, &amp;#039;&amp;#039;Bok Choi&amp;#039;&amp;#039; bezeichnet, im [[Niederländische Sprache|Niederländischen]] ist er hingegen meist als &amp;#039;&amp;#039;Paksoi&amp;#039;&amp;#039; bekannt.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Varietät ==&lt;br /&gt;
Die [[Cultivar|Kulturvarietät]] von Pak Choi mit „kleineren Köpfen“ wird als &amp;#039;&amp;#039;Baby Pak Choi&amp;#039;&amp;#039; ([[Kantonesische Sprache|kant.]] {{zh|kurz=1|c=白菜仔&amp;lt;!-- |p=báicàizǎi --&amp;gt;|b=kleiner Pak Choi}})&amp;lt;ref group=&amp;quot;Anm.&amp;quot;&amp;gt;&amp;#039;&amp;#039;Baby Pak Choi&amp;#039;&amp;#039; ([[Kantonesische Sprache|kant.]] {{zh|c=白菜仔|p=báicàizǎi|kj=baak6coi3zai2|b=kleiner Pak Choi|kurz=1}}, gelegentlich kant. {{zh|kurz=1|c=小白菜|p=xiǎobáicài|kj=siu2baak6coi3}}) ist eine Bezeichnung aus der kantonesischen Sprache.&amp;lt;/ref&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass01&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass02&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Sousfresh_01&amp;quot; /&amp;gt; bezeichnet. Hingegen hat &amp;#039;&amp;#039;Shanghai Pak Choi&amp;#039;&amp;#039; (chin. {{zh|c=上海白菜|p=shànghǎi báicài|kurz=1}}, ugs. auch {{zh|kurz=1|c=上海青|p=shànghǎiqīng}})&amp;lt;ref group=&amp;quot;Anm.&amp;quot;&amp;gt;&amp;#039;&amp;#039;Shanghai Pak Choi&amp;#039;&amp;#039; (chin. {{zh|c=上海白菜|p=shànghǎi báicài&amp;lt;!-- |kj=soeng6hoi2 baak6coi3 --&amp;gt;|kurz=1}}) ist eine Bezeichnung aus der kantonesischen Sprache. Umgangssprachlich wird diese Varietät auch &amp;#039;&amp;#039;Shanghaiching&amp;#039;&amp;#039; ({{zh|c=上海青|p=shànghǎiqīng&amp;lt;!-- |kj=soeng6hoi2cing1 --&amp;gt;|kurz=1}}) genannt und ist eine Bezeichnung aus dem Standardchinesischen (Hochchinesisch).&amp;lt;/ref&amp;gt; grüne Blattrippen und [[Blatt (Pflanze)#Blattstiel|-stiele]]. Daneben existiert manchmal auch die Bezeichnung „Shanghai Baby Pak Choi“.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Sousfresh_02&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;Sousfresh_03&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Herkunft und Anbau ==&lt;br /&gt;
In seinem Ursprungsland [[China]] und in [[Asien]] wird Pak Choi in großem Maßstab angebaut. Obwohl die Pflanze die feuchte Wärme asiatischer Klimazonen bevorzugt, ist ein Anbau in gemäßigten europäischen Regionen, auch im eigenen Garten, möglich. Pak Choi wird seit ca.&amp;amp;nbsp;2004 in den [[Niederlande]]n gezüchtet. Die rasch wachsende, wärmeliebende Pflanze wird in [[Gewächshaus|Treibhäusern]] kultiviert und kann nach sechs bis acht Wochen geerntet werden.&amp;lt;ref name=&amp;quot;hüttenhilfe&amp;quot;&amp;gt;{{Internetquelle |url=http://lexikon.huettenhilfe.de/gemuese/paksoi.html |titel=Paksoi / Pakchoi / Pak Choi – Was ist das überhaupt? |werk=huettenhilfe.de |sprache=de |offline=1 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20200221204738/http://lexikon.huettenhilfe.de/gemuese/paksoi.html |archiv-datum=2020-02-21 |abruf=2024-12-08}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Im Freiland wird Pak Choi in Europa auch in [[Spanien]] ([[Murcia (Region)|Murcia]]) angebaut.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Beschreibung und Verwendung ==&lt;br /&gt;
Die Pflanzen bilden [[Blattrosette|Rosetten]] aus kurzstieligen, kreisförmig angeordneten Blättern mit hellen, saftigen [[Blatt (Pflanze)#Blattspreite|Blattrippen]]. Zubereitet werden die Rosetten als Gemüse gekocht oder roh als Salat gegessen. Pak Choi hat einen leicht senfartigen, aromatischen Geschmack, der stark an die hellen Blätter des [[Blumenkohl]] und entfernt an [[Chinakohl]] erinnert.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Pak Choi lässt sich in Gerichten an Stelle von Mangold oder [[Spinat]] einsetzen. Insbesondere der &amp;#039;&amp;#039;Baby Pak Choi&amp;#039;&amp;#039; kommt diesen von den Kocheigenschaften her sehr nahe. Da Pak Choi viel Feuchtigkeit enthält, sollte er möglichst frisch verarbeitet werden.&amp;lt;ref name=&amp;quot;hüttenhilfe&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&amp;lt;gallery widths=&amp;quot;160&amp;quot; heights=&amp;quot;100&amp;quot; mode=&amp;quot;packed&amp;quot; class=&amp;quot;center&amp;quot; caption=&amp;quot;Verschiedene Pak Choi-Sorten&amp;quot; perrow=&amp;quot;6&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
  Starr 070730-7871 Brassica rapa.jpg|Pak Choi – weiße Blattrippen und -stiele&lt;br /&gt;
  Bokchoy.jpg|Baby Pak Choi – wesentlich kleiner&lt;br /&gt;
  Baby Pak Choi (01).JPG|Shanghai Pak Choi – leicht grünlicher&lt;br /&gt;
  Bokchoy flower.jpg|Typisch gelbe Blüten des Pak Chois&lt;br /&gt;
  Eat leafy vegetables.jpg|Shanghai Pak Choi – zubereitet als Gericht&lt;br /&gt;
  Bokchoycooked.jpg|Baby Pak Choi – einfach zubereitet&lt;br /&gt;
&amp;lt;/gallery&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Inhaltsstoffe ==&lt;br /&gt;
Pak-Choi enthält viel [[Kalium]] und [[Carotin]], [[Calcium]], [[Vitamin C]] und einige [[Vitamin B|B-Vitamine]], zudem auch sekundäre Pflanzenstoffe wie [[Flavonoide]], [[Phenolsäure]] und Glucosinolate ([[Senföl]]e). Letzteren wird eine antibiotische bzw. keimtötende Wirkung zugeschrieben. Die Werte der Inhaltsstoffe dienen als allgemeine Orientierung, da Umwelt- und Anbaubedingung einen Einfluss auf die Höhe dieser Werte haben.&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass03&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{| class=&amp;quot;wikitable&amp;quot; style=&amp;quot;text-align: center&amp;quot;&lt;br /&gt;
|+ 100 g Pak Choi roh enthalten:&amp;amp;nbsp;{{FN|a}}&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
! [[Physiologischer Brennwert|Brennwert]] !! [[Wasser]] !! [[Fette|Fett]] !! [[Protein|Eiweiß]] !! [[Kohlenhydrate]] !! [[Ballaststoffe]] !! [[Reduzierende Zucker|Zucker]]&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
| 54,4 kJ (13 kcal) || 95,3 g || 0,2 g || 1,5 g || 2,9 g || 1,0 g || 1,2 g&lt;br /&gt;
|}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{| class=&amp;quot;wikitable&amp;quot; style=&amp;quot;text-align: center&amp;quot;&lt;br /&gt;
|+ 100 g Pak Choi roh enthalten:&amp;amp;nbsp;{{FN|a}}&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
! [[Fettsäuren#Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren|Gesätt. Fettsäuren]] !! [[Fettsäuren#Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren|Einf. ungesätt. Fettsäuren]] !! [[Fettsäuren#Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren|Mehrf. ungesätt. Fettsäuren]] !! [[Folsäure]]&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
| 27 mg || 15 mg || 96 mg || 66 µg&lt;br /&gt;
|}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{| class=&amp;quot;wikitable&amp;quot; style=&amp;quot;text-align: center&amp;quot;&lt;br /&gt;
|+ 100 g Pak Choi roh enthalten:&amp;amp;nbsp;{{FN|a}}&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
! [[Eisen]] !! [[Kupfer]] !! [[Kalium]] !! [[Kalzium]] !! [[Magnesium|Magn.]] !! [[Natrium]] !! [[Phosphor]] !! [[Selen]] !! [[Zink]]&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
| 0,8 mg || 21 µg || 250 mg || 110 mg || 19 mg || 65 mg || 37 mg || 0,5 µg || 0,19 mg&lt;br /&gt;
|}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
{| class=&amp;quot;wikitable&amp;quot; style=&amp;quot;text-align: center&amp;quot;&lt;br /&gt;
|+ 100 g Pak Choi roh enthalten:&amp;amp;nbsp;{{FN|a}}&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
! [[Carotine#Natürliches Vorkommen|β-Carotin]] !! [[Vitamin A|Vita. A]] !! [[Vitamin B1|Vita. B1]] !! [[Vitamin B2|Vita. B2]] !! [[Vitamin B3|Vita. B3]] !! [[Vitamin B5|Vita. B5]] !! [[Vitamin B6|Vita. B6]] !! [[Vitamin C|Vita. C]] !! [[Vitamin K1|Vita. K1]]&lt;br /&gt;
|-&lt;br /&gt;
| 2,68 mg || 0,22 mg || 40 µg || 70 µg || 0,5 mg || 88 µg || 0,19 mg || 45 mg || 45,6 µg&lt;br /&gt;
|}&lt;br /&gt;
Quelle zu den Tabellen: &amp;lt;ref name=&amp;quot;vegane-fitnessernährung_01&amp;quot; /&amp;gt;&amp;lt;ref name=&amp;quot;vegane-fitnessernährung_02&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
;Fußnote&lt;br /&gt;
&amp;lt;!-- Hinweis: Klammer zum Buchstaben in der Fußnote löst Klammerfehler aus, bis k wird toleriert! --&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;!-- Hinweis: Runde Klammern als Ausdruck bei der „Vorlage: FN“ bzw. „Vorlage: FNZ“ werden intern ignoriert, daher bitte keine Veränderung diesbezüglich übernehmen, z. B. gelten Ausdrücke wie {{FN|1)|…}}; {{FN|(a)|…}} etc. als interne Fehlermeldung, THX! --&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{FNBox|&lt;br /&gt;
  {{FNZ|a|Die Nährstofftabelle ist unvollständig, d.&amp;amp;nbsp;h. es sind noch andere hier in der Tabelle nicht angeführte Nährstoffe enthalten! Gekochter Pak Choi hat andere Nährstoffwerte, siehe Originaltabelle (gekocht) in den Einzelnachweisen.}}&lt;br /&gt;
}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Anmerkungen ==&lt;br /&gt;
&amp;lt;references group=&amp;quot;Anm.&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Siehe auch ==&lt;br /&gt;
* [[Chinesischer Schnittlauch]]&lt;br /&gt;
* [[Tatsoi]]&lt;br /&gt;
* [[Zhacai]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Weblinks ==&lt;br /&gt;
{{Commonscat|Brassica rapa subsp. chinensis|Pak Choi (&amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa&amp;#039;&amp;#039; subsp. &amp;#039;&amp;#039;chinensis&amp;#039;&amp;#039;)|audio=0|video=0}}&lt;br /&gt;
{{Wiktionary|Pak Choi}}&lt;br /&gt;
* [https://www.online.uni-marburg.de/botanik/php/details.php?id=158&amp;amp;lemma=pak+choi &amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa chinensis.&amp;#039;&amp;#039; (Pak Choi)] – Nutzpflanzendatenbank [[Universität Marburg]]&lt;br /&gt;
* [https://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Brassica+rapa+chinensis &amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa chinensis.&amp;#039;&amp;#039; (Pak Choi)] – Useful Tropical Plants (englisch)&lt;br /&gt;
* [https://www.hortipendium.de/Pak_Choi_Erwerbsanbau &amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa chinensis.&amp;#039;&amp;#039; (Pak Choi) im Erwerbsanbau] bzw. [https://www.hortipendium.de/Pak_Choi_im_Hausgarten Hausgarten] – Hortipendium&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Einzelnachweise ==&lt;br /&gt;
&amp;lt;references responsive&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;GRIN&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
Pak Choi (kant. {{lang|zh-Hani|白菜}}), auch Qīngcài (chin. {{lang|zh-Hani|青菜}}): {{GRIN|ID=319634|WissName=Brassica rapa subsp. chinensis}} (englisch).&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;Pak Choi_01&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=https://www.online.uni-marburg.de/botanik/php/details.php?id=158&amp;amp;lemma=pak+choi |titel=Brassica rapa ssp. chinensis (Trivialname: Pak Choi) |hrsg=[[Universität Marburg|online.uni-marburg.de]] |abruf=2020-01-21}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;Pak Choi_02&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=https://www.hanos.de/de/Sortiment/Obst-und-Gemüse/Gemüse/Nicht-verarbeitetes-Gemüse/Blattgemüse/PAK-CHOI-HOLLAND/p/34263100?search=true |titel=Pak Choi Holland |werk=hanos.de |abruf=2020-01-21 |kommentar=Großhandel}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass01&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=http://www.fooddb.com.hk/chi_fruit.php?id=3&amp;amp;type=1 |titel=Pak Choi (kant. {{lang|zh-Hant|白菜}}), auch Xiǎobáicài (chin. {{lang|zh-Hant|小白菜}}), Qīngcài (chin. {{lang|zh-Hant|青菜}}) &amp;#039;&amp;#039;Brassica chinensis&amp;#039;&amp;#039; Linnaeus |werk=fooddb.com.hk |hrsg=The Association for Hong Kong Catering Services Management – {{lang|zh-Hant|香港餐務管理協會}} |sprache=zh en |abruf=2019-06-24}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass02&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Webarchiv |text=&amp;#039;&amp;#039;Pak Choi (kant. {{lang|zh-Hant|白菜}}), auch Xiǎobáicài (chin. {{lang|zh-Hant|小白菜}}), Qīngcài (chin. {{lang|zh-Hant|青菜}}) Brassica chinensis Linnaeus.&amp;#039;&amp;#039; |url=http://www.fooddb.com.hk/chi_fruit.php?id=3&amp;amp;type=1 |wayback=20171225203224}}. In: fooddb.com.hk, The Association for Hong Kong Catering Services Management – {{lang|zh-Hant|香港餐務管理協會}}, abgerufen am 24. Juni 2019 (chinesisch, englisch).&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;Sousfresh_01&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=http://www.chefs-inspiration.com/de/sortiment/asiatisches-gemuese/baby-pak-choi/ |titel=Baby Pak Choi |werk=chefs-inspiration.com |abruf=2020-01-21}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;Sousfresh_02&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=http://www.chefs-inspiration.com/de/sortiment/asiatisches-gemuese/pak-choi-shanghai/ |titel=Pak Choi Shanghai |werk=chefs-inspiration.com |abruf=2020-01-21}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;Sousfresh_03&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=http://www.chefs-inspiration.com/de/sortiment/asiatisches-gemuese/baby-pak-choi-shanghai/ |titel=Baby Pak Choi Shanghai |werk=chefs-inspiration.com |abruf=2020-01-21}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;choisum_parachinenses_01&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=http://www.fooddb.com.hk/chi_fruit.php?id=4&amp;amp;type=1# |titel=Choi Sum (kant. {{lang|zh-Hant|菜心}}), auch Càixīn &amp;#039;&amp;#039;Brassica parachinensis Bailey&amp;#039;&amp;#039;, &amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa L. subsp. chinensis (L.) Hanelt var. parachinensis (L. H. Bailey) Hanelt&amp;#039;&amp;#039; Linnaeus |werk=fooddb.com.hk |hrsg=The Association for Hong Kong Catering Services Management – {{lang|zh-Hant|香港餐務管理協會}} |sprache=zh en |abruf=2020-12-09}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;choisum_parachinenses_02&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Webarchiv |url=http://www.spsnz.com/our-products/asian-vegetables/choy-sum/choy-sum.html |wayback=20071229025025 |text=&amp;#039;&amp;#039;Choy Sum&amp;#039;&amp;#039;.}} In: spsnz.com, abgerufen am 9. Dezember 2020 (englisch).&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;choisum_parachinenses_03&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=319637 |titel=Choi Sum (kant. {{lang|zh-Hani|菜心}}), auch Càixīn &amp;#039;&amp;#039;Brassica parachinensis Bailey&amp;#039;&amp;#039;, &amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa L. subsp. chinensis (L.) Hanelt var. parachinensis (L. H. Bailey) Hanelt&amp;#039;&amp;#039; Linnaeus |werk=npgsweb.ars-grin.gov |sprache=en |abruf=2020-12-09}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass03&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=http://www.pflanzen-lexikon.com/Box/Brassica_rapa_ssp_chinensis.html |titel=Pak Choi (&amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa ssp. chinensis&amp;#039;&amp;#039;) |werk=pflanzen-lexikon.com |abruf=2012-11-09}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;Brass04&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=https://dict.leo.org/chinesisch-deutsch/pak%20choi |titel=&amp;#039;&amp;#039;Pak Choi&amp;#039;&amp;#039; (kant. {{lang|zh-Hani|白菜}}) aka &amp;#039;&amp;#039;Xiǎobáicài&amp;#039;&amp;#039; (chin. {{lang|zh-Hani|小白菜}}) aka &amp;#039;&amp;#039;Qīngcài&amp;#039;&amp;#039; (chin. {{lang|zh-Hani|青菜}}) (&amp;#039;&amp;#039;Brassica rapa chinensis&amp;#039;&amp;#039;) |werk=dict.[[leo.org]] |sprache=zh de |abruf=2019-12-26}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;Chinakohl01&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=https://dict.leo.org/chinesisch-deutsch/chinakohl |titel=Chinakohl (&amp;#039;&amp;#039;Brassica pekinensis&amp;#039;&amp;#039;) |werk=dict.[[leo.org]] |sprache=zh de |abruf=2019-12-26}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;vegane-fitnessernährung_01&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=https://vegane-fitnessernaehrung.de/naehrwerte_kalorien/pak_choi_senfkohl.html |titel=Pak Choi (Senfkohl) – Nährwerte, Kalorien, Kohlenhydrate |werk=vegane-Fitnessernaehrung.de |abruf=2019-12-26}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;ref name=&amp;quot;vegane-fitnessernährung_02&amp;quot;&amp;gt;&lt;br /&gt;
{{Internetquelle |url=https://vegane-fitnessernaehrung.de/naehrwerte_kalorien/pak_choi_senfkohl_gekocht.html |titel=Pak Choi (Senfkohl), gekocht – Nährwerte, Kalorien, Kohlenhydrate |werk=vegane-Fitnessernaehrung.de |abruf=2019-12-26}}&amp;lt;/ref&amp;gt;&lt;br /&gt;
&amp;lt;/references&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Kohl]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Kohlgemüse]]&lt;br /&gt;
[[Kategorie:Blattgemüse]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>imported&gt;Alazon</name></author>
	</entry>
</feed>