https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Pager_K%C3%A4sePager Käse - Versionsgeschichte2026-06-12T10:23:08ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pager_K%C3%A4se&diff=235814&oldid=previmported>Silverije am 14. Oktober 2021 um 16:41 Uhr2021-10-14T16:41:19Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:20140507 Paški sir cheese from Pag.jpg|mini|Pager Käse – Paški sir]]<br />
[[Datei:Paški sir.JPG|mini|Pager Käse im Einzelhandel]]<br />
'''Pager Käse''' ([[Kroatische Sprache|kroat.]] ''Paški sir'') ist eine [[Schafskäse]]-Spezialität, die auf der Insel [[Pag]] in [[Kroatien]] hergestellt wird.<br />
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Dieser Käse wird aus der [[Milch]] einer kleinwüchsigen [[Hausschaf|Schafrasse]] hergestellt, die auf der Insel lebt. Das besondere Aroma des ''Paški sir'' wird durch mehrere Faktoren beeinflusst: Da auf dem [[Karst|karstigen]] Untergrund der Insel Pag nur wenig Gras wächst, ernähren sich die ca. 28.000 Schafe vor allem von wildwachsenden und salzhaltigen [[Krautige Pflanze|Kräutern]]. <br />
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Durch die vier bis sechs Monate dauernde Reifung und Lufttrocknung erhält der Käse seine besondere Würze. Aus 64 Litern Milch können 10 Kilogramm Käse hergestellt werden.<br />
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== Weblinks ==<br />
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* [https://croatia.hr/de-DE/erlebnisse/gastronomie-und-onologie/dalmatien-zadar/pager-kase Käse von der Insel Pag]<br />
* [https://gligora.com/kaserei-kroatien/ Pager Käse - hergestellt aus 100% Schafsmilch]<br />
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[[Kategorie:Käsesorte]]<br />
[[Kategorie:Pag]]<br />
[[Kategorie:Kroatische Küche]]</div>imported>Silverije