https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=OstkakaOstkaka - Versionsgeschichte2026-06-07T01:13:14ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Ostkaka&diff=2003217&oldid=previmported>RaveDog: audio erg.2025-08-15T16:16:05Z<p>audio erg.</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Audio|LL-Q9027 (swe)-Christoffre-ostkaka.wav|'''Ostkaka'''}} ([[Schwedische Sprache|Schwedisch]] ''Käsekuchen'') ist ein [[Schweden|schwedischer]] [[Käsekuchen]], der seine Wurzeln in [[Hälsingland]]<ref><br />
{{cite web<br />
|url = http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=5380<br />
|title = Hälsingeostkaka med saffran<br />
|accessdate = 19. Juni 2010<br />
|last = <br />
|first = <br />
|authorlink = Inköpscentralernas Aktiebolag<br />
|coauthors = <br />
|date = Januar 2002<br />
|format = <br />
|work = <br />
|publisher = [[Inköpscentralernas Aktiebolag|ICA]]<br />
|pages = 9<br />
|language = Schwedisch<br />
|archiveurl = https://web.archive.org/web/20091213142957/http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept<br />
|archivedate = 2009-12-13<br />
|quote = <br />
|offline = yes<br />
|archivebot = 2019-05-05 14:52:10 InternetArchiveBot<br />
}}<br />
</ref> und [[Småland]]<ref>{{Webarchiv|url=http://www.frodinge.se/index.asp?avd=produkter&sub=Ostkaka |wayback=20100126040957 |text=Archivierte Kopie |archiv-bot=2019-05-05 14:52:10 InternetArchiveBot }}.</ref> hat. Der Kuchen wird traditionell warm oder lauwarm mit [[Marmelade]] und [[Schlagsahne|Sahne]], Früchten oder [[Eiscreme]] gegessen.<br />
<br />
== Rezept ==<br />
[[Datei:Ostkaka.jpg|miniatur|Ostkaka]]<br />
Ostkaka wird durch Zugabe von [[Lab]] zur Milch hergestellt. Zudem lässt man dazu [[Kasein]] gerinnen. Danach wird der Kuchen im Ofen gebacken und warm serviert.<ref>{{Webarchiv|url=http://hem.passagen.se/lenjoh/efter/ostkaka1.htm |wayback=20040103164000 |text=Archivierte Kopie |archiv-bot=2022-12-24 13:37:15 InternetArchiveBot }}</ref><br />
<br />
Seit 2004 wird in Schweden jedes Jahr am 14. November der ''Tag des Ostkaka'' gefeiert.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.frodinge.se/index.asp?avd=ostkakansdag |wayback=20080612065630 |text=Archivierte Kopie |archiv-bot=2019-05-05 14:52:10 InternetArchiveBot }}</ref><br />
Er wurde eingeführt und bekannt gemacht von den ''Ostkakans vänner'' (Freunden des Ostkaka),<ref>http://ostkakansvanner.se/</ref> einem gemeinnützigen Verein, der im Frühjahr 2003 gegründet worden ist.<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Schwedische Küche]]<br />
[[Kategorie:Feine Backware]]</div>imported>RaveDog