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[[Datei:Castello Roganzuolo - Vecchia osteria di via Gardin.jpg|mini|Typische venezianische Osteria]]<br />
'''Osteria''' ist die Bezeichnung für eine [[Gaststätte]] in Italien sowie in Teilen der Schweiz, in der man hauptsächlich Wein und kleinere Speisen serviert.<br />
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== Etymologie ==<br />
Die Bezeichnung Osteria stammt vom alten französischen Wort für Wirt „oste, ostesse“, der seinerseits aus dem Lateinischen (''hospite(m)'') kommt und ist daher vom Wortstamm zu vergleichen mit der deutschen „Wirtschaft“. Einer der ersten Nachweise des Ausdrucks ''hostaria'' findet sich in den Magistratsvorschriften der „Signori di Notte“ (''[[Dogenpalast#Die neuen Gefängnisse|Herren der Nacht]]''), die, wie der Name erkennen lässt, über die Nachtruhe im Venedig des 13. Jahrhunderts wachten.<ref>Newett, Mary Margaret: ''The Sumptuary Laws of Venice in the Fourteenth and Fifteenth Centuries.'' In: ''Historical Essays by Members of the Owens College.'' London, 1902, S.&nbsp;245–278. Hier: S. 253.</ref><br />
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== Geschichte ==<br />
[[Datei:Wide shot of counter holes in Pompeii, 2016.jpg|mini|[[Thermopolium]] in [[Pompeji]]]]<br />
Vergleichbare Lokale existierten schon im antiken Rom, genannt ''[[enopolium]]'', während man im ''[[thermopolium]]'' auch warme Speisen und Getränke servierte. Diese wurden in großen Behältern aufbewahrt, die in den Tresen eingelassen waren: Gut erhaltene Beispiele kann man noch in den Ausgrabungen des antiken [[Pompeji]]s sehen.<br />
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Osterien entstanden als Raststätten an Durchgängen oder in Handelsplätzen wie Straßen, Kreuzungen, Plätzen und Märkten, häufig in bescheidenen Gebäuden. Schon bald entwickelten sie sich als Treffpunkte, Versammlungsstätten und Orte der sozialen Beziehungen. Wein war ein unverzichtbarer Bestandteil, um den herum alles andere sich bewegte: die Speisen, die Gästezimmer, die Prostitution.<br />
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== Die älteste Osteria ==<br />
[[Datei:Osteria, gegenüber der Sportschule, nahe Twedter Plack (Flensburg 2011).JPG|mini|Eine Osteria in [[Flensburg]]-[[Mürwik]] nahe dem [[Twedter Plack]], die bis ungefähr 2011 dort bestand]]<br />
In [[Ferrara]], neben dem Dom, steht die wohl älteste Osteria der Welt, deren Vorhandensein bis ins Jahr 1435 zurück dokumentiert ist.<ref>Alberghi e ristoranti d’Italia, Touring Club Italiano 2009</ref> Schon gegen 1400 existierte die „Hostaria del Chiucchiolino“,<ref>{{Internetquelle |url=https://www.gustaferrara.it/visite.php?cod=2673 |titel=Al Brindisi Osteria Enoteca |sprache=it |abruf=2024-01-03}}</ref> und wer die Kirche verließ (oder den Eintritt vermeiden wollte), betrat das Sträßchen nebenan (heute ''Via degli Adelardi'' 11), um sich am guten Wein an Bord einer Barke zu laben – die Osteria befand sich in einer kleinen Bucht, die sich vom Regenwasser gebildet hatte.<br />
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Es wird von vielen illustren Gästen dieses Lokals berichtet, unter ihnen der Bildhauer [[Benvenuto Cellini]], die Dichter [[Ludovico Ariosto]] und [[Torquato Tasso]] sowie der Astronom [[Nikolaus Kopernikus]], der über der Osteria lebte und studierte.<br />
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Im Jahre 1973 waren der Kardinal [[Stefan Wyszyński]], Primas von Polen, und [[Johannes Paul II.|Karol Wojtyła]], der ihn begleitete, in [[Ferrara]]. Der Anlass war der 500. Geburtstag des Astronomen. Um die Wohnräume des berühmten Mannes zu betreten, mussten sie das Innere der „Enoteca al Brindisi“,<ref>{{Webarchiv |url=http://www.wissen.de/wde/generator/wissen/ressorts/reisen/reisefuehrer/emilia_romagna/index,page=1640514.html |text=Archivierte Kopie |wayback=20100619075407}}</ref> wie sich die älteste Osteria heute nennt, durchqueren.<br />
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== Die Osteria in der bildenden Kunst ==<br />
Im 19. Jahrhundert war die italienische Osteria in Nordeuropa und besonders in [[Skandinavien]] ein beliebtes Szenario in der [[Genremalerei]], um geselliges und meist farbenfrohes Beieinander darzustellen. Künstler, die sich mit diesem Thema beschäftigt haben, waren beispielsweise Aleksander Lauréus (1783–1823), [[Detlev Conrad Blunck]] (1798–1853), [[Heinrich Bürkel]] (1802– 1869), [[Vilhelm Marstrand|Wilhelm Marstrand]] (1810–1873), [[Elisabeth Jerichau-Baumann]] (1819–1881), [[Carl Bloch]] (1834–1890) und andere.<br />
<gallery class="center" widths="220" heights="150" caption="Osteria-Gemälde"><br />
Ditlev Blunck - Danske kunstnere på et romersk osteri, version II.jpg|Blunck (1837)<br />
Italian Osteria Scene, Girl welcoming a Person entering, by Wilhelm Marstrand - Ny Carlsberg Glyptotek - Copenhagen - DSC09271.JPG|Marstrand (1847)<br />
Jerichau-Baumann Osteria.jpg|Jerichau-Baumann (ca. 1845–1849)<br />
Heinrich Bürkel Osteria bei Rom c1850.jpg|Heinrich Bürkel (ca. 1850)<br />
Carl Bloch - In a Roman Osteria - Google Art Project.jpg|Bloch (1866)<br />
</gallery><br />
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== Siehe auch ==<br />
* [[Tafernwirtschaft|Taverne]]<br />
* [[Trattoria]]<br />
* [[Pizzeria]]<br />
* [[Restaurant]]<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Wiktionary}}<br />
<br />
== Quellen ==<br />
<references /><br />
<br />
[[Kategorie:Typ des Bewirtungs- und Verpflegungsbetriebs]]</div>imported>Balham Bongos