https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Orxata_de_XufaOrxata de Xufa - Versionsgeschichte2026-06-21T06:09:46ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Orxata_de_Xufa&diff=192651&oldid=previmported>Jordi: Satzbau2026-04-23T13:04:20Z<p>Satzbau</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Horchata con fartons.jpg|mini|Glas Horchata de Chufa mit [[Farton|Fartons-Gebäck]]]]<br />
[[Datei:Orxata booth in the streets of Valencia.jpg|mini|Orxata-Verkauf vor dem Nordbahnhof in Valencia]]<br />
Die '''Orxata de Xufa''' ([[Valencianische Sprache|valencianisch]]/[[Katalanische Sprache|katalanisch]] [{{IPA|ɔɾˈʧata ðe ˈʧufa}}], spanisch ''Horchata de chufa,'' auch '''Erdmandelmilch''') ist ein [[Erfrischungsgetränk]] aus [[Erdmandel]]n, das aus der [[Valencianische Gemeinschaft|Region Valencia]] stammt.<br />
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Das in ganz [[Spanien]] beliebte Kaltgetränk hat seinen Ursprung in der Ortschaft [[Alboraya|Alboraia]]. Dort wird die [[Erdmandel]] in großem Maße angebaut. Ihre Knollen werden gewaschen und gemahlen, aufgeweicht und in mehreren Durchgängen gepresst. Durch Hinzufügen von [[Zucker]] und [[Wasser]] zu dem daraus gewonnenen Extrakt entsteht dann die milchige Flüssigkeit, reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter [[Phosphor]], [[Kalium]], [[Vitamin C|Vitamin&nbsp;C]] und [[Vitamin E|Vitamin&nbsp;E]].<br />
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In den ''[[Horchata|Orxateries]]'' (Milchbars, Eisdielen) wird die Orxata de Xufa frisch zubereitet und eiskalt serviert, da sie recht schnell verdirbt. Oft werden dazu warme [[Fartons]], ein längliches Gebäck zum Eintunken, angeboten.<br />
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Ähnlich wie man es von mobilen [[Speiseeis]]- oder [[Edelkastanie#Maroni|Maronenverkäufern]] kennt, wird Orxata in Valencia vielfach auch im [[Straßenhandel]] an fahrbaren oder provisorisch aufgebauten Verkaufsständen angeboten, an denen man das Getränk aus Einwegbechern frisch genießen kann. Es ist außerdem möglich, die Erdmandelknollen in kleinen Stoffbeuteln zu erwerben, mit deren Hilfe man das Getränk auch zu Hause zubereiten kann.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Orxata de xufa|Horchata de Chufa|S}}<br />
* Der Internet-Auftritt [http://www.chufadevalencia.org/ ''Consejo regulador de la D.O. Chufa de Valencia''] informiert auf Spanisch, Englisch und Valencianisch über den Anbau und die Verarbeitung von Erdmandeln und der Heilung von ''Horchata de Chufa'' in der [[Valencia (Region)|Region Valencia]].<br />
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[[Kategorie:Erfrischungsgetränk]]<br />
[[Kategorie:Essen und Trinken (Spanien)]]<br />
[[Kategorie:Kultur (Valencianische Gemeinschaft)]]<br />
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[[ca:Orxata]]<br />
[[en:Horchata]]<br />
[[gl:Orchata]]<br />
[[nl:Horchata]]</div>imported>Jordi