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2026-03-29T15:35:24Z

Schweiz

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Ein '''Online-Supermarkt''' ist ein [[elektronischer Handel]]sanbieter, dessen Warenangebot an [[Lebensmittel]]n, [[Genussmittel]]n und [[Drogerie]]artikeln ungefähr dem eines konventionellen [[Supermarkt]]es entspricht und insbesondere auch frische Lebensmittel umfasst. Über das Internet werden auch [[Benutzerkonto|Benutzerkonten]] sowie persönliche Einstellungen wie etwa elektronische Einkaufslisten verwaltet. Teilweise bieten Online-Supermärkte ihren Kunden auch die Möglichkeit eines konventionellen [[Lieferdienst]]es nach Bestellaufgabe über Fax oder Telefon. Den Kundenkreis von Online-Supermärkten bilden vor allem [[Privathaushalt]]e.

Die Akzeptanz von Online-Supermärkten hängt von vielen Faktoren ab, so etwa von Preis, Qualität und Verfügbarkeit der gelieferten Ware, der Dauer und Gestaltung der Lieferzeiten, der Bedienungsfreundlichkeit der Benutzeroberfläche, sowie von dem Konkurrenzangebot konventioneller Supermärkte im Hinblick etwa auf Preis, Qualität, Angebotsbreite, Öffnungszeiten, Parkplätze und Kundenfreundlichkeit.

== Online-Supermärkte in einzelnen Staaten ==
=== Europa ===
==== Deutschland ====
In [[Deutschland]] teilen sich einige Großanbieter den Markt für den Online-Vertrieb frischer Lebensmittel. Die innovativen Unternehmen der Branche sind jedoch durchweg [[Unternehmensgründung|Start-ups]]. Seit ein paar Jahren gibt es auch weltweit liefernde Online-Supermärkte. Darüber hinaus bestehen weitere Angebote mit geografisch begrenztem Liefergebiet. Weiter verbreitet sind in Deutschland Anbieter von [[Tiefkühlkost]]. Die regionale Auslieferung setzt sich im Gegensatz zum Lebensmittelversand per Paket immer weiter durch. Die Branchengrößen setzen alle auf Direktlieferung statt Paketversand. Wenige Anbieter sind überregional vertreten. Die meisten belieferten Standorte als Vollsortimenter verzeichnen aktuell [[Rewe]] (75 Städte mit Umland, ca. 45 Standorte mit Abholservice),<ref>{{Internetquelle|url=http://locationinsider.de/rewe-lieferservice-expandiert-in-75-staedte/|titel=Rewe Lieferservice expandiert in 75 Städte|autor=Christian Bach|werk=Location Insider|datum=2016-02-25|zugriff=2017-11-27}}</ref> ''food.de'' (32 Städte) und ''myTime.de'' (bundesweit per Paketlieferung).<ref>[http://food.de/blog/pressemitteilungen/floens-und-oelk-aus-dem-internet-online-supermarkt-food-de-jetzt-auch-in-duesseldorf] food.de – Deutschland Rollout in der Presse</ref>

Laut einer Untersuchung des Branchenverbands [[Bitkom]] aus dem Jahr 2016 haben 28 Prozent aller Internetnutzer ab 14 Jahren in den vergangenen 12 Monaten online Lebensmittel eingekauft.<ref>{{Internetquelle|url=https://www.bitkom.org/Presse/Presseinformation/Aus-Online-Shopping-wird-Mobile-Shopping.html|titel=Aus Online-Shopping wird Mobile-Shopping|autor=Teresa Tropf|hrsg=Bitkom|werk=www.bitkom.org|datum=|sprache=|zugriff=2016-11-09}}</ref> Der Anteil von schnell verderblichen Frischwaren in diesem Bereich liegt bei 37 Prozent. Von den 72 Prozent, die bislang noch keine Lebensmittel oder Getränke online gekauft haben, kann sich rund die Hälfte (46 Prozent) vorstellen, das künftig zu tun. 56 Prozent der Kunden, die bereits online Lebensmittel geshoppt haben, gaben an, die Unabhängigkeit von Laden-Öffnungszeiten dabei zu schätzen. Beinahe ebenso viele (55 Prozent) bestellen Lebensmittel online, weil sie die Ware so nach Hause geliefert bekommen. Auch die Zeitersparnis (53 Prozent), die Bequemlichkeit beim Online-Einkauf (45 Prozent) sowie das größere Angebot im Internet (42 Prozent) sind Gründe für den Online-Kauf von Lebensmitteln. Sechs von zehn Befragten (60 Prozent), die bislang noch keine Lebensmittel online gekauft haben, wollen die Lebensmittel vor dem Kauf lieber sehen, riechen und anfassen. Knapp die Hälfte (47 Prozent) möchte die Produkte sofort haben und nicht auf eine Lieferung warten. 38 Prozent möchten keine Lieferkosten bezahlen. Bei der Frage, wo Lebensmittel oder Getränke im Internet gekauft werden, liegen laut der Umfrage klassische Online-Händler wie Amazon mit 60 Prozent ganz vorne. Auf Platz zwei (28 Prozent) rangieren Online-Händler, die regionale Produkte verschiedener Erzeuger vertreiben. Ein Fünftel der Befragten (20 Prozent), die Lebensmittel online kaufen, tut dies im Online-Shop eines Erzeugers aus der Region. Für die Studie wurden 1158 Internetnutzer ab 14 Jahren im August 2016 befragt.

Weiterhin sind vor allem in Großstädten einige Start-ups als Lieferdienste mit eigenen Supermarkt-Apps auf dem Markt.<ref>{{Internetquelle |autor=Notker Blechner |url=https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/online-suepermaerkte-erobern-die-staedte-101.html |titel=Neue Lebensmittel-Lieferdienste Supermarkt-Apps wollen Städte erobern |werk=tagesschau.de |datum=2021-03-12 |abruf=2021-09-03}}</ref>

Vor allem auf dem Land wird ein Hybrid aus Online-Supermarkt und Präsenzladen erprobt, mit teilweise personalfreien Zeiten und Selbstkassierverfahren. Beispiele – mit EU-Förderung – sind das Unternehmen ''Tante Enso''<ref>{{Internetquelle |autor=Michaela Kühn |url=https://www.telekom.com/de/blog/konzern/artikel/myenso-die-digitale-tante-emma-1067780 |titel=myEnso – die digitale Tante Emma |werk=Blog.Telekom |hrsg=Deutsche Telekom AG |datum=2024-06-10 |sprache=de |abruf=2024-06-28}}</ref> oder das Projekt ''DigiShop Harz''.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.mdr.de/nachrichten/sachsen-anhalt/kleinstadthelden-digitaler-dorfladen-schnega-100.html |titel=Schnega: Wie ein Dorf mit einem digitalen Laden sein Einkaufsproblem löst |werk=mdr.de |datum=2021-12-27 |abruf=2022-08-10}}</ref>

==== Frankreich ====
In [[Frankreich]] bieten seit 2007 die Supermarktketten Auchan und Leclerc einen [[Drive-in]]-Service an, bei dem Kunden online bestellte Waren mit dem eigenen Auto abholen.<ref>[http://www.letelegramme.com/gratuit/generales/economie/drive-faire-ses-courses-sans-sortir-de-sa-voiture-20071003-1703583_1064937.php ''Drive. Faire ses courses sans sortir de sa voiture''] (französisch), Le Télégramme.com, 3. Oktober 2007, abgerufen am 17. Februar 2008</ref>

==== Großbritannien ====
Das Unternehmen [[Tesco]] beherrscht in [[Vereinigtes Königreich|Großbritannien]] den Markt und gilt als der weltweit größte Online-Supermarkt.<ref> {{Webarchiv|text=Tesco Captures Four Times More Online Orders Than Closest Competitor During First Seven Months Of 2006 |url=http://www.comscore.com/press/release.asp?press=986 |wayback=20061019065345 }} bei www.comscore.com (abgerufen am 6. Dezember 2006)</ref><ref>[http://www.extendedretail.com/eu/pastissue/article.asp?art=25686&issue=146 ERS profiles europe's retail giants] bei www.extendedretail.com (abgerufen am 6. Dezember 2006)</ref>

==== Niederlande ====
In den [[Niederlande]]n ist das Online-Supermarkt-Angebot bereits seit 2000 flächendeckend ausgebaut und wird unter anderem von Familien mit kleinen Kindern und von älteren Personen genutzt. Albert Heijn führt eine [[Rezeptverwaltung (Kochrezepte)|Datenbank für Kochrezepte]] mit der Möglichkeit, die jeweils benötigten Zutaten direkt in die Einkaufsliste zu übertragen.<ref>{{Webarchiv|url=http://webwinkel.ah.nl/process?action=albert_noscript.recipe.home |wayback=20081216153649 |text=Archivierte Kopie }}, Albert Heijn Rezepte</ref> In den Niederlanden bestehen auch Konkurrenzangebote.<ref> {{Webarchiv|text=News in Brief |url=http://www.access-nl.org/our_services/pdf/mags/2002/vol15_2.pdf |wayback=20071009213724 }}, ACCESS, Vol. 15, Nr. 2, April/Mai 2002, Seite 7 (abgerufen am 6. Dezember 2006)</ref> Der niederländische Anbieter [[Picnic (Unternehmen)|Picnic]] ist auch in Deutschland vertreten; Deutschlands größter Lebensmittelhändler Edeka hält an Picnic International 10 Prozent und 35 Prozent an Picnic Deutschland.<ref>{{Literatur |Autor= |Titel=Edeka will mehr von Picnic |Hrsg= |Sammelwerk=Lebensmittel Zeitung |Band= |Nummer=Ausgabe 43 |Auflage= |Verlag= |Ort=Frankfurt am Main |Datum=2020-10-23 |ISBN= |Seiten=1}}</ref>

==== Schweiz ====
In der [[Schweiz]] gibt es zwei große Online-Supermärkte, [[Coop.ch]] von [[Coop (Schweiz)|Coop]] und [[Migros Online]] (ehemals LeShop.ch). Leshop war einer der ersten Online-Supermärkte, inzwischen gehört er zu [[Migros]]. Auf dem 3. Platz folgte einst der 2014 gegründete Online-Supermarkt [[Farmy|Farmy.ch]].<ref>{{Internetquelle |autor=Jil Schuller |url=https://www.bauernzeitung.ch/artikel/landleben/farmy-profitiert-von-corona-und-verdreifacht-seinen-umsatz-354500 |titel=Farmy profitiert von Corona und verdreifacht seinen Umsatz |werk=[[Bauernzeitung (Schweiz)|bauernzeitung.ch]] |datum=2021-01-05 |abruf=2021-09-23}}</ref><ref>{{Internetquelle|url=https://www.handelszeitung.ch/unternehmen/ex-leshop-chef-ich-bin-kein-racher|titel=Ex-LeShop-Chef: «Ich bin kein Rächer»|autor=Andreas Güntert|werk=[[Handelszeitung|handelszeitung.ch]]|datum=2018-10-04|abruf=2018-10-04}}</ref> Die folgenden zwei Diagramme zeigen die [[Marktanteil]]e 2020 und 2021, gemessen am Umsatz.<ref>{{Internetquelle |autor=Heidi Kölliker |url=https://blog.carpathia.ch/2022/01/19/lebensmittel-online-migros-coop-und-farmy-knacken-die-chf-600-mio-efood/ |titel=Lebensmittel Online: Migros, Coop und Farmy knacken die CHF 600 Mio. |werk=blog.carpathia.ch |datum=2022-01-19 |abruf=2022-10-26}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Thomas Lang |url=https://blog.carpathia.ch/2021/01/19/lebensmittel-online-migros-coop-und-farmy-knacken-die-chf-500-mio-umsatzgrenze-efood/ |titel=Lebensmittel Online: Migros, Coop und Farmy knacken die CHF 500 Mio. Umsatzgrenze |werk=blog.carpathia.ch |datum=2021-01-19 |abruf=2022-10-26}}</ref>

{|
|{{ChartDirekt|Titel=2020|Breite=400px|type=pie|x=Migros Online,Coop.ch,Farmy.ch|y=0.508,0.443,0.050}}
|  
|{{ChartDirekt|Titel=2021|Breite=400px|type=pie|x=Migros Online,Coop.ch,Farmy.ch,myMigros|y=0.506,0.407,0.049,0.038}}
|}

Farmy bietet überwiegend [[regionale Lebensmittel]] aus [[Ökologische Landwirtschaft|ökologischem Landbau]] an.<ref>{{Internetquelle |autor=Matthias Daum |url=https://www.zeit.de/2021/10/lebensmittel-online-handel-farmy-start-up-hofladen-internet-bauern |titel=Lebensmittel im Online-Handel: Das Lädeli lebt im Internet |werk=zeit.de |datum=2021-03-08 |abruf=2021-03-08}}</ref> 2018 stieg der Umsatz bei Farmy um 40 %, was deutlich über dem durchschnittlichen [[Marktwachstum]] der Branche liegt.<ref>{{Internetquelle|url=https://www.handelszeitung.ch/unternehmen/online-hofladen-farmy-steigert-umsatz-um-40-prozent#|titel=Online-Hofladen Farmy steigert Umsatz um 40 Prozent|werk=handelszeitung.ch|datum=2019-01-03|abruf=2019-01-03}}</ref> Im November 2019 hat Farmy 130 [[Bio-Lebensmittel]] der [[Manor AG|Manor]]-Eigenmarke ins Sortiment aufgenommen<ref>{{Internetquelle |autor=Jon Mettler |url=https://www.tagesanzeiger.ch/wirtschaft/unternehmen-und-konjunktur/manor-steigt-in-den-internethandel-fuer-esswaren-ein/story/27431990 |titel=Manor steigt in den Internet-Handel für Esswaren ein |werk=[[Tages-Anzeiger|tagesanzeiger.ch]] |datum=2019-11-05 |abruf=2019-11-06}}</ref> und wuchs 2019 mit 24 % erneut deutlich schneller als der Gesamtmarkt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.schweizerbauer.ch/markt--preise/marktmeldungen/farmy-wuchs-schneller-als-der-markt-54953.html |titel=Farmy wuchs schneller als der Markt |werk=[[Schweizer Bauer|schweizerbauer.ch]] |datum=2020-01-11 |abruf=2020-01-11}}</ref> Während der [[COVID-19-Pandemie in der Schweiz]] erzielten die Online-Supermärkte, wie der stationäre [[Lebensmitteleinzelhandel]], starke Umsatzzuwächse – da die Menschen wieder öfters zu Hause kochten.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.schweizerbauer.ch/markt--preise/marktmeldungen/non-food-laeden-trifft-es-hart-57096.html |titel=Non-Food-Läden trifft es hart |werk=schweizerbauer.ch |datum=2020-04-28 |abruf=2020-05-22}}</ref> Farmy erzielte 2020 mit einem Umsatzwachstum von 170 % ein Rekordergebnis.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.schweizerbauer.ch/markt-preise/farmy-legt-2020-um-170-prozent-zu/ |titel=Farmy legt 2020 um 170 Prozent zu |werk=schweizerbauer.ch |datum=2021-01-05 |abruf=2021-01-05}}</ref> Im Jahr 2021 stieg [[Aldi Suisse]] mit ''Aldi Now'' ins Online-Supermarkt-Geschäft ein. In Zusammenarbeit mit Annanow wurde vorerst in der Region Zürich ausgeliefert,<ref>{{Internetquelle |url=https://www.handelszeitung.ch/unternehmen/aldi-suisse-startet-mit-einem-lebensmittel-lieferdienst |titel=Aldi Suisse startet mit einem Lebensmittel-Lieferdienst |werk=Handelszeitung |datum=2021-12-08 |abruf=2021-12-12}}</ref> weitere Städte folgten.<ref>{{Internetquelle |url=https://telebasel.ch/2022/12/21/aldi-suisse-expandiert-mit-heimlieferdienst-weiter |titel=Aldi Suisse expandiert mit Heimlieferdienst weiter |werk=telebasel.ch |datum=2022-12-21 |abruf=2022-12-25}}</ref> 2022 hat Farmy mehrere Hundert [[Alnatura]]-Produkte ins Sortiment aufgenommen.<ref>{{Internetquelle |autor=Andreas Güntert |url=https://www.handelszeitung.ch/unternehmen/farmy-wirft-den-bio-turbo-an-kooperation-mit-alnatura-537384 |titel=Farmy wirft den Bio-Turbo an |werk=handelszeitung.ch |datum=2022-10-06 |abruf=2022-10-30}}</ref> Die Marktanteile haben sich im Jahr 2022 wie folgt verschoben:<ref>{{Internetquelle |autor=Edith Hollenstein, Erich Bürgler |url=https://www.tagesanzeiger.ch/migros-online-droht-hinter-coop-ch-zurueckzufallen-393779801003 |titel=Onlinehandel mit Lebensmitteln: Bessere Lieferzeiten, mehr Service: Coop.ch holt Migros Online ein |werk=tagesanzeiger.ch |datum=2023-03-27 |abruf=2023-03-27}}</ref>

{|
|{{ChartDirekt|Titel=2022|Breite=400px|type=pie|x=Migros Online,Coop.ch, Farmy.ch, My Migros|y=0.48,0.42,0.045,0.05}}
|  
|{{ChartDirekt|Titel=2024|Breite=400px|type=pie|x=Migros Online,Coop.ch,Farmy.ch,Gebana|y=0.488,0.456,0.027,0.029}}
|}

Im Jahr 2023 schaffte es [[Bananenfrauen|Gebana]] auf die Liste und überholte im darauffolgenden Jahr Farmy.<ref>{{Internetquelle |autor=David Morant |url=https://blog.carpathia.ch/2025/02/01/e-food-mit-frischesortiment-2024-migros-online-coop-ch-und-gebana-wachsen-farmy-verliert/ |titel=E-Food mit Frischesortiment 2024: Migros Online, Coop.ch und Gebana wachsen, Farmy verliert |werk=blog.carpathia.ch |datum=2025-02-01 |abruf=2026-03-26}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=David Morant |url=https://blog.carpathia.ch/2024/02/09/lebensmittel-online-migros-online-und-coop-ch-legen-zu-gebana-neu-dabei/ |titel=Lebensmittel Online: Migros Online und Coop.ch legen zu, Gebana neu dabei |werk=blog.carpathia.ch |datum=2024-02-09 |abruf=2026-03-26}}</ref> Schließlich wurde Migros Online im Jahr 2025 von Coop.ch überholt.<ref>{{Internetquelle |autor=David Morant |url=https://blog.carpathia.ch/2026/03/28/wachabloesung-an-der-spitze-des-frische-e-food-coop-ch-ueberholt-migros-online/ |titel=Wachablösung an der Spitze des Frische E-Food: Coop.ch überholt Migros Online |werk=blog.carpathia.ch |datum=2026-03-28 |abruf=2026-03-29}}</ref>

=== Amerika ===
==== Kanada ====
In [[Quebec]], [[Kanada]], startete 1998 ein Projekt, in dem Kunden ihre Bestellungen mittels eines [[Barcode]]-Lesers aufgeben können;<ref>[http://www.computable.nl/artikel.jsp?archive=1&id=1428096 Canadese supermarkt-keten bouwt cybermarket, Computable, 22. Januar 1999, Nr. 3, Seite 13, Ronald de Lange] (abgerufen am 6. Dezember 2006)</ref><ref>[http://www.internetnews.com/bus-news/article.php/37931 IGA Cybermarket Moves into Second Generation] (abgerufen am 6. Dezember 2006)</ref> ein ähnliches Projekt wurde auch von [[Tesco]] begonnen.<ref>[https://www.newscientist.com/article/mg16321992.200-online-supermarket-comes-unplugged.html Online supermarket comes unplugged, New Scientist, 14 August 1999] (abgerufen am 6. Dezember 2006)</ref>

==== Vereinigte Staaten ====
In den [[Vereinigte Staaten|USA]] besteht eine Vielzahl von Online-Supermarkt-Angeboten.

== Siehe auch ==
* [[Internethandel]]
* [[Business-to-Consumer]]
* [[Click and Collect]]

== Belege ==
<references />

[[Kategorie:E-Business]]
[[Kategorie:Unternehmensart (Handel)]]
[[Kategorie:Internetunternehmen]]
[[Kategorie:Online-Marketing]]

Online-Supermarkt - Versionsgeschichte

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