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<p><b>Neue Seite</b></p><div>{{Dieser Artikel|befasst sich mit dem Ofen als Wärmeerzeuger. Zu anderen Bedeutungen siehe [[Ofen (Begriffsklärung)]].}}<br />
[[Datei:Langes Tannen Ofen.jpg|mini|Wohnzimmerofen aus [[Uetersen]], 19. Jh.]]<br />
Ein '''Ofen''' (von mittelhochdeutsch ''oven''/''ofen'') ist eine Vorrichtung zur kontrollierten Erzeugung von [[Wärme]] für die direkte [[Wärmeübertragung|Übertragung]] ebendieser Wärme in eine Raumzone, meist durch Verbrennung von [[Brennholz]] oder [[Fossiler Brennstoff|fossilen Brennstoffen]] wie [[Gas]], [[Heizöl|Öl]] oder [[Kohle]]. Der historische Beruf des Ofenherstellers ist der [[Ofenbauer]], meist zum Bau von Kachelöfen.<br />
<br />
Öfen existieren in verschiedenen Bauformen und für verschiedene Anwendungen, von einfachen überkuppelten [[Feuerstelle]]n zum [[Backen]] und [[Gebäudeheizung|Heizen]] bis zu den großen [[Hochofen|Hochöfen]] zum Erzeugen von [[Stahl]] des [[Industrielle Revolution|industriellen Zeitalters]].<br />
<br />
== Ofenarten ==<br />
Man unterscheidet verschiedene Ofenarten nach der Anwendung:<br />
* Öfen zur [[Heiztechnik|Wärmegewinnung]] (siehe unteren Abschnitt [[#Heizen|Heizen]] und [[Zimmerofen]]) – ein ''Ofen'' gibt seine Wärme überwiegend direkt an die Umgebung ab, bei Heizanlagen spricht man von ''[[Druckbehälter|Kessel]]''<br />
* Öfen für die Stromgewinnung ([[Thermisches Kraftwerk]])<br />
* [[Thermoprozessanlage]]n: Dabei handelt es sich um eine der wichtigsten Anwendungen von Öfen neben der Wärme- und Stromerzeugung. 1995 wurden 38 % des deutschen industriellen Energieverbrauchs durch Thermoprozessanlagen verursacht.<br />
** {{Anker|Schmelzofen}}Schmelzofen, zum Ausschmelzen des Rohmetalls aus [[Erz]]:<br />
*** [[Hochofen|Hochöfen]] zur Gewinnung von [[Roheisen]]<br />
**** [[Rennofen]], zum Ausschmelzen aus Eisenerz oder [[Raseneisenstein]] (historisch)<br />
**** [[Tiegelofen]] zur Entkohlung von Eisen zu [[Stahl]] (historisch)<br />
**** [[Kupolofen]] zur Herstellung von Gusseisen aus Roheisen und Schrott.<br />
**** [[Lichtbogenofen]] elektrischer Ofen zur Stahlschmelze<br />
**** [[Induktionsofen]] elektrischer Ofen, um Metalle zu erwärmen oder zu schmelzen<br />
** [[Glasfusingofen]]<br />
** [[Kalkofen|Kalköfen]] für die Herstellung von [[Branntkalk]] aus [[Kalkstein]].<br />
** [[Brennofen]] für das [[Brennen (Verfahren)|Brennen]] und [[Glasur (Keramik)|Glasieren]] von [[Backstein|Ziegeln]], [[Keramik]] und [[Töpferware]]n<br />
*** [[Ziegelei|Ziegelofen]] ist ein zum Ziegelbrennen benutzter Ofen, der früher oft mit Kalksteinen ausgemauert war.<ref>Hermann Kopp: ''Geschichte der Chemie.'' I-IV, Braunschweig 1843–1847, Neudruck Hildesheim 1966, Band II, S. 20.</ref><br />
** [[Herd|Kochherd]] – in der Küche spricht man von dem Ofen als Herd, siehe auch Kapitel [[#Kochen|Kochen]]<br />
** [[Backofen]] zum Backen von [[Brot]], [[Kuchen]] und anderem Gebäck sowie zur Erwärmung von Speisen in [[Bäckerei]]en, [[Gaststätte]]n und [[Privathaushalt|Haushalten]]. In Haushalten ist der Backofen meist mit Gasbrennstellen oder elektrischen [[Herdplatte]]n in einem Gerät kombiniert. Eine Zubereitung im Ofen kann durch Zusatz von ''au four'' ([[Französische Sprache|frz.]] im Ofen) angezeigt werden.<br />
<br />
[[Industrieofen|Industrieöfen]] umfassen Prozesse wie das [[Schmelzen]], [[Anlassen]], [[Härten (Stahl)|Härten]], [[Tempern]], [[Trocknung|Trocknen]] und Verformen von Werkstücken aus [[Metalle|Metall]], Ton, [[Glas]] und [[Kunststoff]], Herstellung von Metallen (Schmelzprozesse und [[Pulvermetallurgie]]), Herstellung oder Behandlung von Stoffen für die Chemische-, Farben-, Holz-, Elektronik-, Fahrzeug- und [[Lebensmittelindustrie]], aber auch [[Recycling]], Bodenaufbereitung, [[Müllverbrennung]]. Deutschland ist neben den USA und Japan das wichtigste Herstellerland von Industrieöfen (in Deutschland gibt es etwa 270 Hersteller von Industrieöfen).<br />
<br />
<gallery mode="packed" class="centered" heights="180" caption="Verschiedene Ofenarten"><br />
Villa Rustica Ahrweiler Küche der Mansio.jpg|Backofen (links) in einem römischen Gasthaus bei [[Ahrweiler]]<br />
Villa Rustica Ahrweiler westlicher Raum mit Ofen.jpg|Heizofen (Nr. 15) in einem Raum der [[Römervilla von Bad Neuenahr-Ahrweiler]]<br />
Ofen zum kochen.JPG|Holzbefeuerter Ofen zum Kochen in einem Zeltlager<br />
Muffelofen BMK.jpg|Muffelofen zur Mineralstoffbestimmung im [[Mühlenlabor]]<br />
</gallery><br />
<gallery mode="packed" class="centered" heights="180"><br />
Brotofen.JPG|Brotbackofen auf einem Gehöft in Frankreich<br />
Stove bench in a living room.JPG|Ofenbank im Wohnzimmer eines Bauernhofes<br />
Willingen-Upland-Schmelzofen-1-Asio.JPG|Schmelzofen mit Glasbruch in einer Glasmanufaktur<br />
Füll-Regulier-Ofen Villa Haas Neuhoffnungshütte.jpg|Füllregulierofen mit Wärmefach-Sammlung ([[Villa Haas]], Neuhoffnungshütte)<br />
</gallery><br />
<br />
== Heizen ==<br />
[[Datei:Furnace, Hungary.jpg|mini|hochkant|Ofen in Ungarn]]<br />
[[Datei:Flat-iron-stove.jpg|mini|hochkant|Alter Schneiderofen]]<br />
<br />
[[Zimmerofen]] dienen als Wärmequelle von Räumen, die Bauformen reichen vom einfachen [[Holzofen]] bis zu [[Kamin]]- oder [[Kachelofen|Kachelöfen]].<br />
<br />
=== Nach Luftzufuhr ===<br />
Unterschieden wird hier zwischen ''raumluftabhängiger'' und ''raumluftunabhängiger'' Luftzufuhr. Eine raumluftabhängige Feuerstelle z.&nbsp;B. ein ([[offener Kamin]]) bezieht den zur Verbrennung nötigen Sauerstoff aus dem Innenraum: Der Betrieb ist abhängig von der Raumluft. Im Gegensatz dazu wird eine raumluft'''un'''abhängige [[Feuerung]] mit Luft bzw. Sauerstoff von außen versorgt. Die Abkürzung für raumluftunabhängig ist RLU. Die Begriffe finden sich in Deutschland in der Feuerungsverordnung ([[Verordnung über Feuerungsanlagen und Brennstofflagerung|FeuVO]]).<br />
<br />
In älteren Gebäuden ist die Hülle des Hauses relativ undicht ausgeführt, so dass durch Leckagen an den Fenstern genügend Frischluft für die Verbrennung nachströmt. Bei der heute angewandten luftdichten Bauweise ist diese [[Frischluft]]zufuhr nicht mehr automatisch gewährleistet. Daher gibt es raumluftunabhängige Öfen und Feuerungsanlagen, denen die Verbrennungsluft über Leitungen oder Schächte zugeführt wird.<br />
<br />
=== Nach Baumaterial ===<br />
* Beim Holzknechtofen (auch Finnenofen, Schwedenofen oder sibirischer Ofen) wird ein [[Rundholz|Stammholz]] mit einer mittigen Bohrung und seitlichen Luftschlitzen versehen. Der Ofen wird stehend zum Abbrennen gebracht.<br />
* Der [[Kachelofen]] aus speziell geformten Keramikplatten oder (in der frühen Neuzeit) mehr oder weniger schüsselförmigen Kacheln<br />
* Der aus Lehm gebaute [[Lehmofen]]<br />
<br />
=== Nach Art der Wärmeabgabe ===<br />
* Ein Strahlungsofen ([[Grundofen]]) erwärmt seine Umgebung durch die nach außen dringende Brennwärme.<br />
* Ein Warmluftofen gibt einen warmen Luftstrom an die Umgebung ab. Hierzu gehören auch [[Heizlüfter]].<br />
<br />
== Kochen ==<br />
* [[Anagama]] sind aus dem ostasiatischen Altertum stammende, liegende Einkammer-Öfen.<br />
* Der [[Brasero]] ist ein mobiler Ofen auf Kohle- oder Holzkohlebasis, der heute noch in Südamerika, etwa in Paraguay, zum Kochen benutzt wird.<br />
<br />
== Wartung ==<br />
* Um die Sicherheit eines Ofens zu gewährleisten empfiehlt die Innung der Kachelofen- und Luftheizungsbauer im Zentralverband Sanitär Heizung Klima (SHK) alle zwei bis vier Jahre einen Ofencheck.<br />
* Insbesondere um auch eine optimale Verbrennung sicherzustellen, ist es ratsam, eine Ofenanlage jedes Jahr vor Beginn des Winters überprüfen zu lassen. So kann sichergestellt werden, dass über die Wintermonate effizient geheizt werden kann.<br />
<br />
== Bau- und Betriebsformen ==<br />
=== Nach der Technik ===<br />
* [[Dauerbrandofen]]<br />
* [[Drehherdofen]]<br />
* [[Drehrohrofen]]<br />
* [[Durchlaufofen]] (auch Bandofen, Rollenherdofen oder Tunnelofen)<br />
* [[Durchstoßofen]]<br />
* [[Durchziehofen]]<br />
* [[Fallschachtofen]]<br />
* [[Herdwagenofen]]<br />
* [[Hinterladerofen]]<br />
* [[Hubbalkenofen]]<br />
* [[Hubherdofen]]<br />
* [[Kammerofen]]<br />
* [[Kaminofen]]<br />
* [[Kanonenofen]]<br />
* [[Kuppelofen]]<br />
* [[Muffelofen]]<br />
* [[Paternosterofen]]<br />
* [[Retortenofen]]<br />
* [[Ringofen]]<br />
* [[Schneckenofen]]<br />
* [[Sesselherd]]<br />
* [[Stoßofen]]<br />
* [[Tiefofen]]<br />
* [[Tischherd]]<br />
* [[Trommelofen]]<br />
* [[Zeitbrandofen]]<br />
* [[Zirkulierofen]]<br />
<br />
=== Nach Energiequelle ===<br />
* Ofen für feste Brennstoffe (Scheitholz, ''Holz-Hackschnitzel, Holz-Pellets, Holz-Sägespäne,'' Braunkohlebriketts, Steinkohle, ''Papierfaser-Briketts'')<br />
* Ofen für flüssige Brennstoffe, wie [[Öle|Öl]], [[Leichtbenzin|Benzin]] oder [[Petroleum]]<br />
* Ofen zum Verbrennen von Gasen, wie [[Erdgas]] oder [[Butan]]<br />
* Der [[Solarkochkiste|Solarofen]] nutzt die [[Energie]] der [[Sonne]], indem Wasser und [[Nahrungsmittel]] im [[Fokus|Brennpunkt]] eines [[Spiegel]]s erwärmt wird.<br />
* '''Elektroöfen'''<!--Weiterleitung hierher fett, gemäß [[WP:WL]]--> können wie [[Brennofen|Brennöfen]] für Keramikwaren über stromdurchflossene Widerstande (Heizelemente) oder im Fall von Elektroöfen der [[Stahlerzeugung]] über [[Lichtbogen]] und Stromfluss durch [[Stahlschrott]] oder -schmelze beheizt werden.<br />
<br />
=== Nach Zweck ===<br />
<br />
* [[Backofen]]<br />
* [[Heizofen]]<br />
* [[Pizzaofen]]<br />
* [[Toastofen]]<br />
* [[Bügeleisenofen]], vormals zum Erhitzen der [[Bügeleisen]] in der Schneiderei<br />
* [[Kanonenofen]]<br />
* [[Taschenofen]] als tragbare Wärmequelle<br />
* [[Zeltofen]], zur Beheizung eines Zeltes.<br />
<br />
== Geschichte ==<br />
In Mitteleuropa sind Öfen bereits seit der [[jungsteinzeit]]lichen [[Linearbandkeramische Kultur|bandkeramischen Kultur]] belegt. Brennöfen zum Brennen von Keramik gibt es spätestens seit der [[Urnenfelderkultur]].<br />
<br />
Bereits im 18. Jahrhundert gab es Brennholzknappheit und von Landesherren veranstaltete Wettbewerbe, in denen brennstoffsparende Öfen erfunden werden sollten. Eine neuere Entwicklung mit dem besten Wirkungsgrad bzw. der besten Energieausnutzung der häuslichen Holzheizung ist der Holzvergaser(ofen). Ein [[Holzvergaserkessel|Holzvergaser]] mit geregelter Sekundärluft ist in der Lage, seinen Brennstoff sehr sauber und vollständig zu verbrennen.<br />
<br />
Anordnungen unter [[Karl Theodor (Pfalz und Bayern)|Pfalzgraf Karl IV.]] aus dem Jahr 1772 dienten auch der Verhütung eines Brandes im Zusammenhang mit häuslichen Feuerstätten. Nach gleichzeitigen Bauvorschriften durften keine Holzschornsteine mehr errichtet, keine hölzernen Schläuche mehr eingebaut werden, die den Rauch der [[Feuerstätte]] zum Kamin zu leiten hatten, wie es auch untersagt wurde, Ofenrohre zum Fenster hinauszuführen.<ref>{{Literatur |Autor= [[Franz-Josef Sehr]] |Titel=Das Feuerlöschwesen in Obertiefenbach aus früherer Zeit |Sammelwerk=Jahrbuch für den Kreis Limburg-Weilburg 1994 |Verlag=Der Kreisausschuss des Landkreises Limburg-Weilburg |Ort=Limburg |Datum=1993 |Seiten=151-153}}</ref><br />
<br />
== Siehe auch ==<br />
* [[Ofen (Heraldik)]]<br />
* [[Brenner (Gerät)]]<br />
* [[Ofen in Ste-Geneviève (Diant)]]<br />
<br />
== Literatur ==<br />
* Jörg Petrasch: ''Typologie und Funktion neolithischer Öfen in Mittel- und Südosteuropa.'' In: ''Acta Praehistorica et Archaeologica.'' Band 18, 1986, S. 33–83.<br />
* ''Zimmeröfen.'' In: ''Meyers Großes Konversations-Lexikon.'' Band 20, Leipzig 1909. [http://www.zeno.org/Meyers-1905/B/Zimmer%C3%B6fen?hl=zimmerofen (online auf: ''zeno.org'')]<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
{{Wiktionary}}<br />
{{Commonscat|Ovens|Öfen}}<br />
* [https://www.deutsches-eisenofenmuseum.de/ Website Deutsches Eisenofenmuseum]<br />
* [https://www.sammeln-sammler.de/alte-oefen/ Das Sammelgebiet ''Alte Öfen'' mit Geschichte der Eisenöfen von Hans-Georg Breiding]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Normdaten|TYP=s|GND=4137711-4}}<br />
<br />
[[Kategorie:Ofen| ]]<br />
[[Kategorie:Küche]]<br />
[[Kategorie:Haushaltsgerät]]</div>imported>Nassauer27