https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Ochsengalle 2026-06-25T20:47:25Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Ochsengalle&diff=1023919&oldid=prev 2026-03-22T14:43:54Z

<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Ochsengalle&#039;&#039;&#039; (mittelhochdeutsch &#039;&#039;ohsengalle&#039;&#039;; lateinisch &#039;&#039;Fel tauri&#039;&#039;, &#039;&#039;Fel taurinum&#039;&#039;&lt;ref&gt;Otto Zekert (Hrsg.): &#039;&#039;Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570.&#039;&#039; Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 142 und 157 (&#039;&#039;Taurus:&#039;&#039; Stier; Ochse, Rind).&lt;/ref&gt; oder &#039;&#039;Bilis bovis&#039;&#039;) wird aus der [[Galle]] von Rindern gewonnen, ist grüngelblich und pulverförmig oder flüssig.<br /> <br /> Sie dient als [[Netzmittel]], das den Farbfluss auf Papieren oder Pergament steigert und zum Entfetten von Untergründen beiträgt. Ebenso wird sie als Reinigungsmittel eingesetzt, z.&amp;nbsp;B. in Form der [[Gallseife]].<br /> <br /> Daneben wird sie gelegentlich bei [[Gelbsucht]], [[Gallenstein]]leiden, mangelhafter Gallenabsonderung und Zuckerkrankheit verabreicht. Ochsengalle soll dabei die Gallenabscheidung, die Darm[[resorption]] und Darmbewegung erhöhen. Ochsengalle hemmt das Wachstum [[Gram-Färbung|grampositiver Bakterien]]. Sie ist deswegen Bestandteil des [[TCBS-Agar]], der zur selektiven Vermehrung von Krankheitserregern der Gattung [[Vibrio]] verwendet wird. Diesen Effekt macht man sich auch bei der Bekämpfung des [[Dornenkronenseestern]]s im australischen [[Barrier-Riff]] zunutze. Eine Ochsengalle enthaltende TCBS-Agar-Lösung wird in die Seesterne injiziert und führt innerhalb kurzer Zeit zu einer tödlichen Erkrankung.&lt;ref&gt;&#039;&#039;Pathogenesis of crown-of-thorns starfish (Acanthaster planci L)&#039;&#039; Jairo A. Rivera Posada, [[Dissertation|PhD thesis]], [[James Cook University]], [[Townsville]], 2012 ([https://researchonline.jcu.edu.au/23660/ Abstract], [https://researchonline.jcu.edu.au/23660/2/02whole.pdf gesamte Arbeit]).&lt;/ref&gt;<br /> <br /> Im Mittelalter war Ochsengalle auch ein Grundstoff (Bitterstoff) für die [[Bier]]herstellung.&lt;ref&gt;{{Internetquelle | autor=Carsten Dierig | url=https://www.welt.de/print/die_welt/wirtschaft/article154666637/Aus-fuer-Ochsengalle-im-deutschen-Bier.html | titel=Aus für Ochsengalle im deutschen Bier | werk=[[Die Welt]] | datum=2016-04-23 | abruf=2022-01-02}}&lt;/ref&gt; Entgegen vereinzelter Darstellungen war Rindergalle jedoch nie Bestandteil in der [[Deutsche Demokratische Republik|DDR]] gebrauten Biere.&lt;ref&gt;{{Internetquelle | autor=Helmut Geiger | url=https://www.tlz.de/leben/article221535381/Ein-Reinheitsgebot-fuer-Bier-wurde-zuerst-in-Thueringen-erlassen.html | titel=Ein Reinheitsgebot für Bier wurde zuerst in Thüringen erlassen | werk=[[Thüringische Landeszeitung]] | datum=2016-02-15 | abruf=2022-01-02}}&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Einzelnachweise ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> [[Kategorie:Tierisches Produkt]]<br /> [[Kategorie:Haltung von Rindern]]<br /> [[Kategorie:Buntpapier]]</div>

imported>Georg Hügler