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[[Datei:Ploughing (1878) - TIMEA.jpg|mini|[[Pflug|Pflügen]] mit Hilfe von [[Hausrind|Rindern]] ([[Altes Ägypten]])]]
Ein '''Nutztier''' ist ein [[Tier]], das vom [[Mensch]]en [[wirtschaft]]lich genutzt wird.<ref>[[Duden online]]: [https://www.duden.de/rechtschreibung/Nutztier Nutztier].</ref> Landwirtschaftliche Nutztiere werden auch [[Vieh]] genannt. Viele Nutztiere wurden als [[Rasse (Züchtung)|Rasse speziell gezüchtet]], zumeist leben sie in [[Tierhaltung]] durch den Menschen. Die Lehre von den Nutztieren ist die '''Nutztierkunde'''.

== Arten der Nutzung ==
=== Zum Verzehr ===
Nutztiere zur Erzeugung von Nahrungsmitteln werden entweder gezielt vom Menschen gezüchtet oder gehalten, leben halbwild als [[Weide (Tierhaltung)|Weidetier]] oder als Wildtier. Im Idealfall wird dabei eine möglichst [[Artgerechte Haltung|artgerechten Tierhaltung]] angestrebt, die mit einer möglichst geringen [[Umweltverschmutzung|Umweltbelastung]] einhergeht.<ref>[https://www.bmel.de/DE/themen/tiere/nutztiere/nutztiere_node.html ''Nutztiere''] [[Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft]], abgerufen am 22. März 2024.</ref>
[[Datei:20g Caviar.jpg|mini|Wegen ihres [[Kaviar]]s ist der Großteil der [[Störe]] mittlerweile von der [[Ausrottung]] bedroht]]
* [[Fleisch]] (von [[Wirbeltiere]]n); sämtliche [[Schlachttier]]e, sowie [[Wildbret]], [[Geflügel]] und „[[Bushmeat]]“
* [[Fische]], [[Muscheln]], [[Krebstiere|Krebse]] und [[Algen]] ([[Wildfang]] oder [[Aquakultur]])
* Landlebende [[Weichtiere]]; insbesondere [[Weinbergschnecke]]n (siehe auch [[Schneckenzucht]])
* [[Speiseinsekt]]en, z. B.: [[Mehlkäfer|Mehlwürmer]], [[Hausgrille]]
* [[Milch]], z. B. von [[Hausrind]] und [[Hausziege]]
* [[Eier]], z. B. [[Hühnerei]], [[Entenei]], [[Wachtelei]] aber auch [[Rogen|Fischrogen]], insbesondere vom [[Störe|Stör]] (siehe hierzu: [[Kaviar]])
* [[Honig]]; [[Honigbienen]], aber auch [[Honigtopfameisen]]

Darüber hinaus gibt es sogenannte ''[[Futtertier]]e'', die zwar nicht für den menschlichen Verzehr vorgesehen sind, aber als [[Futtermittel]] an Tiere verfüttert werden, die vom Menschen gehalten werden. Insbesondere [[Kleinsäuger]], wie [[Mäuse]], aber auch [[Futterinsekt]]en dienen als Proteinquelle für [[Haustier]]e, Zootiere, Versuchstiere und Assistenztiere. Einige Insekten oder [[Weichtiere]] werden darüber hinaus beim [[Angeln]] als [[Köder]] genutzt.

=== Zur Erzeugung von Nebenprodukten ===
Als tierische Nebenprodukte werden alle vom Tier stammenden Reststoffe bezeichnet, die nicht für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Wo eine direkte Weiterverarbeitung nicht möglich ist, können beispielsweise [[Tierkörperverwertung|Schlachtabfälle]] auch in [[Biogas]] umgewandelt werden, sowie zur Herstellung von organischen [[Dünger]]n oder zur Bodenverbesserung.<ref>[https://www.bmel.de/DE/themen/tiere/tiergesundheit/tierische-nebenprodukte/tierische-nebenprodukte_node.html ''Tierische Nebenprodukte''] [[Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft]], abgerufen am 22. März 2024.</ref>

Die Benennung trifft keine Aussage darüber, ob ein Tier die Verwendung der Nebenprodukte überlebt, was bei folgenden Produkten nicht der Fall ist:
* [[Pelz]]e; sämtliche [[Pelztier]]e (siehe auch: [[Pelzarten]])
* [[Leder]] (z. B.: [[Reptilien]])
* [[Seide]]; [[Seidenspinner]]
* [[Fette]] (z. B.: [[Hausschwein]]e)
* [[Schellack]] (von [[Lackschildlaus|Lackschildläusen]])
* [[Knochen]] (z. B.: [[Hausrind]]er)
* [[Elfenbein]] (z. B.: [[Elefant]]en)
* [[Ambra]] (vom [[Pottwal]], historisches Produkt)

Auch Materialien, die von lebenden Tieren stammen können, wie [[Blut]], [[Wolle]], [[Feder]]n und [[Haare]] zählen zu den tierischen Nebenprodukten.<ref>[https://www.bmel.de/DE/themen/tiere/tiergesundheit/tierische-nebenprodukte/tierische-nebenprodukte-kategorie.html ''Kategorisierung von tierischen Nebenprodukten''] [[Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft]], abgerufen am 22. März 2024.</ref>
Einige Beispiele sind:

* [[Wolle]] (z. B.: [[Hausschaf]]e)
* [[Borstenhaar]]; für die Herstellung [[Bürste]]n und [[Pinsel]]
* [[Rosshaar]], für Bekleidung und die Bespannung von [[Bogen (Streichinstrument)|Bögen]] (Streichinstrumente)

=== Als Arbeiter, Helfer und Diensttier ===
* als [[Zugtier]] und [[Tragtier]] sowie zum [[Reittier|Reiten]] (z. B.: [[Hauspferd]]e, [[Hausesel]] und [[Kamele]])
* bei [[Behinderung]]en (z. B.: [[Blindenhund]]e, [[Diabetikerwarnhund]]e, [[Signalhund]]e)
* bei der [[Polizei]] (z. B.: [[Spürhund]]e)
* zur [[Überwachung]] (z. B.: [[Wachhund]]e)
* bei der [[Jagd]] (z. B.: [[Jagdhund]]e)
* für [[Tierversuch]]e (Versuchstiere)
* für [[Taubenpost|Flugpost]] ([[Brieftaube]])
* als Erntehelfer (z. B. [[Makaken]] zur [[Kokospalme]]nernte)

=== Als Attraktion, sowie im Hobby- und Freizeitbereich ===
[[Datei:Nashorn Circus Krone MARTIN LACEY jr.JPG|mini|Der [[Nashorn]]<nowiki>bulle</nowiki> [[Tsavo (Nashorn)|Tsavo]] war noch bis 2019 eine Attraktion beim [[Circus Krone]]]]
* in [[Zoo]]s (z. B.: [[Großkatzen]] und [[Bären]])
* im [[Zirkus]] (z. B.: [[Dressur|dressierte]] [[Tanzbär]]en)
* im [[Delfinarium]] und [[Aquarium|Aquarien]]
* bei Zuchttierschauen (wie [[Hundeausstellung]]en, [[Katzenausstellung]]en, [[Zuchtschau (Pferde)|Zuchtpferdeschau]] etc.)
* für [[Tierkampf|Tierkämpfe]] ([[Stierkampf|Stierkämpfe]], [[Hahnenkampf|Hahnenkämpfe]], [[Kamelringen]])
* als [[Tierdarsteller]] in [[Film]]en, [[Werbespot]]s sowie im [[Internet]]
* im [[Hundesport]]

== Unterscheidung ''Nutztier'' – ''Haustier'' – ''Heimtier'' ==
Nutztier ist ein Überbegriff, der [[Wildtier]]e und [[Haustier]]e und einige Übergangsformen umfasst. Viele Wildtiere und einige Übergangsformen werden vom Menschen wirtschaftlich genutzt. Viele Haustiere sind typische Nutztiere, siehe die [[Liste domestizierter Tiere]]. Insgesamt finden sich unter den Nutztieren:

* Wildtiere, z. B. [[Speisefisch]]e aus [[Fischerei|Wildfang]], jagdbares [[Wild]], Wurmkur bei [[Colitis ulcerosa#Komplementäre Therapien|Colitis ulcerosa]].
* Übergangsformen; dazu zählen
** gezähmte Wildtiere (Wildfänge), sind genetisch Wildformen, ihr Verhalten wird aber bei der [[Zähmung]] an die Bedürfnisse des Menschen angepasst, z. B. [[Arbeitselefant]]en.
** gezüchtete Wildtiere, die durch [[Züchtung]] eine gewisse genetische Isolierung von Wildpopulationen oder Haustierpopulationen erfahren; auch ihre [[Tierhaltung|Haltung]] wird an die Bedürfnisse des Menschen angepasst, z. B. die [[Honigbiene]] in der Imkerei, Fliegen für die [[Madentherapie]], Erhaltungszucht von [[Großer Panda|Pandabär]] und [[Przewalski-Pferd]] in Zoos.
* Haustiere, die durch [[Domestikation]] und [[Züchtung]] aus Wildformen hervorgegangen sind.
* Heimtiere, das sind Tiere, die vom Menschen in engem Kontakt gehalten werden, z. B. in der Wohnung.

Bei [[Heimtier]]en steht die Freude am Zusammenleben im Vordergrund, eventuell auch ein privater „Nutzen“ wie zum Beispiel die Anregung zu Spaziergängen und sozialen Kontakten, die mit der Haltung eines Hundes verbunden ist. Heimtiere werden von Fängern, Jägern, Züchtern, Händlern ''wirtschaftlich'' genutzt. Auch für Tierärzte, Tierheilpraktiker, Tierfriedhöfe und Tierheime generieren sie wirtschaftliches Einkommen. Unter den Heimtieren sind sowohl Haustiere (domestizierte Tiere) vertreten als auch Wildtiere, ebenso Übergangsformen. Die beliebtesten Heimtiere – [[Hauskatze]]n und [[Haushund]]e – sind domestiziert.

Die Zuordnung ist nicht immer eindeutig möglich. [[Honigbiene]]n werden durch Menschen seit Jahrtausenden nahe ihrer Siedlungen zur Gewinnung von Wachs und Honig [[Tierhaltung|gehalten]] und durch Imkerei auf der ganzen Welt verbreitet; teilweise als [[Neobiont]]en, z. B. die Honigbienen in Nordamerika. Erst in moderner Zeit, seit etwa 150 Jahren, werden sie auch zunehmend systematisch selektiert und gezüchtet. Es entstehen genetisch verarmte Zuchtpopulationen, die nur mit sehr großem Aufwand eine weitestgehende aber nicht vollständige genetische Isolierung von Wildpopulationen erfahren. Sie sind weder gezähmt noch domestiziert, was sich in ihrer abweichenden rechtlichen Stellung, weder Haustier noch Wildtier, widerspiegelt. Daneben gibt es weiterhin wild lebende Honigbienenpopulationen in Europa und dem Rest der Welt, die aufgrund der spezifischen Fortpflanzung der Honigbienen mit den Honigbienen in imkerlicher Nutztierhaltung in genetischem Austausch bleiben, weil die wenigsten Imker [[Bienenzucht]] betreiben.

Haushunde können Heimtiere, aber auch [[Gebrauchshund]]e sein. Hunde sind unverzichtbare Helfer einerseits für bestimmte Berufsgruppen, andererseits auch im privaten Bereich für viele Blinde und Gehörlose (siehe [[Blindenführhund]], [[Signalhund]]). In manchen Ländern wird darüber hinaus auch [[Hundefleisch]] gegessen. Ohne menschliche Haltung entstehen verwilderte Hundepopulationen, wie die [[Dingo]]s. Der Beruf des Hundefängers entstand, um die Plage der Straßenhunde oder streunende Hunde zu bekämpfen und die Gefahren ausgehend von verwilderten Hundemeuten in Süd- und Osteuropa, Teilen Asiens, Afrikas und Lateinamerikas zu mindern.

Das Begriffsverständnis kann auch nach Erklärungszusammenhang unterschiedlich sein. So versteht das deutsche [[Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch]] (LFGB) für seine Zwecke unter Nutztieren Tiere von Arten, die nicht zum Liefern, sondern zur ''Gewinnung'' von Produkten, insbesondere Lebensmitteln [[Tierhaltung|gehalten]] werden, sowie Pferde.<ref>[https://www.gesetze-im-internet.de/lfgb/__3.html § 3 Ziff. 21 LFGB].</ref> Bei der Regelung tierschutzgerechter Nutztierhaltung fallen darunter landwirtschaftliche Nutztiere und sonstige warmblütige Wirbeltiere zur Erzeugung von Nahrungsmitteln, Häuten, Fellen oder Wolle und zu sonstigen landwirtschaftlichen oder züchterischen Zwecken.<ref>[https://www.gesetze-im-internet.de/tierschnutztv/__2.html § 2 Ziff. 1 TierSchNutztV].</ref>

== Nutztierhaltung durch Tiere ==
Auch Tiere können andere Tiere als eine Art Nutztier halten ([[Trophobiose]]). Als Beispiel sei die [[Ameisen|Ameisen-Art]] [[Lasius austriacus]] angeführt, welche [[Wolllaus|Wollläuse]] der Art Eurypersia europaea in ihren Bauten züchtet. Die Wollläuse saugen am Pflanzensaft von Wurzeln und geben Honigtau ab, welcher den Ameisen als Nahrung dient. Dies ermöglicht es den Ameisen, die meiste Zeit im Nest zu verbringen, ohne dieses zur Nahrungssuche verlassen zu müssen.<ref>Florian M. Steiner, Birgit C. Schlick-Steiner: ''Ökologische Giganten, Spezialisten und Informanten: die Ameisen der Trockenrasen Niederösterreichs'', in: Heinz Wiesbauer (Hrsg.): ''Die Steppe lebt - Felssteppen und Trockenrasen in Niederösterreich'', St. Pölten 2008, S. 179, ISBN 3-901542-28-0.</ref><ref>{{Internetquelle|url=https://www.deutschlandfunknova.de/beitrag/evolutionsbiologie-ameisen-halten-sich-sklaven|titel=Evolutionsbiologie {{!}} Wettrüsten im Ameisenstaat
|datum=2015-01-10|werk=deutschlandfunknova.de|abruf=2024-03-24}}</ref>

== Literatur ==
* Ludwig Steuert, ''Das Buch vom gesunden und kranken Haustier: Leichtverständlicher Ratgeber zur Vorbeugung und Heilung von Krankheiten bei [[Hauspferd|Pferde]]n, [[Hausrind|Rinder]]n, [[Hausschaf|Schafen]], [[Hausschwein|Schweine]]n, [[Hausziege|Ziegen]], [[Haushund|Hunde]]n und [[Hausgeflügel|Geflügel]]'', zehnte, neubearbeitete Auflage, Verlag von [[Paul Parey]] in Berlin, 1940, 495 Seiten mit Sachregister (Erste Auflage, Frühling 1897, 465 Seiten)

== Siehe auch ==
* [[Tierproduktion]]
* [[Nutztier des Jahres]], Österreich (jährlich, seit 2015)

== Weblinks ==
{{Wiktionary|Nutztier}}
* {{DNB-Portal|4042839-4}}

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4042839-4}}

[[Kategorie:Nutztier| ]]

Nutztier - Versionsgeschichte

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