https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Nuss-Mandel-TorteNuss-Mandel-Torte - Versionsgeschichte2026-06-12T22:00:52ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Nuss-Mandel-Torte&diff=1754865&oldid=previmported>Aka: /* Weblinks */ https2021-07-29T19:50:49Z<p><span class="autocomment">Weblinks: </span> https</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>Die '''Nuss-Mandel-Torte''' ([[Polnische Sprache|polnisch]] ''Tort orzechowo-migdałowy'') ist eine aus der traditionellen [[Polnische Küche|polnischen Küche]] bekannte [[Torte]]. Ihre Besonderheit liegt darin, dass bei der Herstellung kein Mehl verwendet wird.<br />
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Sie setzt sich aus zwei unterschiedlichen Teigschichten zusammen. Die untere Tortenhälfte besteht aus dunklerem Nussteig, der neben gemahlenen [[Echte Walnuss|Walnüssen]] oder [[Gemeine Hasel|Haselnüssen]] Eigelb, Puderzucker, [[Kakao]] und [[Vanille (Gewürz)|Vanille]] enthält. Diesen Teig bedeckt man mit dem helleren Teig der oberen Tortenhälfte, der aus gemahlenen [[Mandel]]n, steif geschlagenem Eiweiß, zermahlenem Biskuit, Zitronensaft und Vanille besteht.<br />
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Die aufeinander liegenden Teigschichten werden zusammen gebacken und bleiben verbunden, es kommt weder Creme noch Sahne dazwischen. Nach angemessenem Abkühlen bestreicht man die Torte mit [[Marmelade]] (Aprikosen- oder Orangenmarmelade), versieht sie mit einer [[Glasur (Küche)|Glasur]] (Schokoladen- oder Kaffeeglasur) und dekoriert sie unter Verwendung von Nüssen und Mandeln.<br />
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== Literatur ==<br />
* Maria Lemnis, Henryk Vitry, ''W staropolskiej kuchni i przy polskim stole'', Warschau 1986.<br />
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== Weblinks ==<br />
* [https://www.everycakeyoubake.pl/2008/11/tort-orzechowo-migdaowy.html Every Cake You Bake (Blog)] – Nuss-Mandel-Torte (mit Bildern, polnisch).<br />
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[[Kategorie:Polnische Küche]]<br />
[[Kategorie:Torte]]<br />
[[Kategorie:Backware mit Obst]]</div>imported>Aka