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2026-02-20T15:09:42Z

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Als '''Null-Diät''' (auch ''totales Fasten'') wird eine radikale [[Gewichtsreduktion]]s-[[Diät]] bezeichnet, bei der man über einen längeren Zeitraum hinweg keine feste Nahrung zu sich nimmt, sondern nur Flüssigkeiten mit geringem [[Physiologischer Brennwert|physiologischem Brennwert]] (z. B. Wasser und Kräutertees) und eventuell [[Nahrungsergänzungsmittel]]. Dadurch verliert der Körper sehr schnell an [[Muskel]]- und [[Fette|Fett]]gewebe, weil er nach einigen Tagen auf seine Energiereserven zurückgreifen muss.<ref name="Felchner">{{Internetquelle |url=https://www.netdoktor.de/diaeten/nulldiaet/ |titel=Nulldiät |werk=Carola Felchner, NetDoktor.de GmbH, netdoktor.de |datum= 2019-05-29 |zugriff=2019-11-18}}</ref>

Eine Null-Diät ist nicht mit [[Fasten]] gleichzusetzen, obwohl es Formen des Fastens gibt, die das gleiche Prinzip haben, nämlich den völligen Verzicht auf [[Nahrung]]. Das Ziel jedoch ist ein anderes. Während es bei der Null-Diät um Gewichtsreduktion geht, wird beim Fasten eine körperliche Regeneration angestrebt; oft hat Fasten einen religiösen bzw. spirituellen Hintergrund.

== Kritik ==
Null-Diäten werden von den meisten Ärzten und Ernährungswissenschaftlern als gesundheitlich höchst bedenklich kritisiert. Unvermeidbar sind Symptome wie Müdigkeit, körperliche Schwäche und Konzentrationsschwäche, wie bei jeder Form des [[Hunger]]ns. Mögliche Risiken sind das Auftreten von [[Gicht]] und Störungen im [[Mineral]]- und [[Körperflüssigkeit|Flüssigkeitshaushalt]] bei längerem Nahrungsverzicht.<ref name="Felchner" />

Die insbesondere in der Leber eingelagerten Kohlenhydratspeicher sind in der Regel nach drei Tagen verbraucht. Anschließend werden zur Gewinnung weiterer Kohlenhydrate eingelagerte Fette in [[Ketokörper]] verwandelt, die dann zur Energieversorgung des Körpers genutzt werden; es setzt dann der sogenannte [[Hungerstoffwechsel]] ein. Da auch keine Proteine aufgenommen werden, kommt es zu einem Verlust an Muskelmasse.

Da der Körper bei einer Null-Diät den [[Stoffwechsel]] anpasst und auf diese künstliche Hungerphase mit vermehrter Fettspeicherung in der Folgezeit reagiert, tritt fast immer der sogenannte [[Jo-Jo-Effekt]] auf, so dass das Diätziel nicht erreicht wird. Dieser Gefahr kann jedoch durch einen behutsamen Kostaufbau begegnet werden; nach dem Fasten zu schnell zu viel zu essen, kann zum [[Refeeding-Syndrom]] führen und tödlich sein. Längerer Nahrungsentzug kann gesundheitsschädlich sein.<ref name="Felchner" />

== Weblinks ==
{{Wiktionary|Nulldiät}}
* {{DNB-Portal|4172160-3}}
* [https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/abnehmen/diaetencheck/entschlacken-fuer-koerper-und-seele_aid_7271.html Focus-Artikel zu Fasten und Null-Diät]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Gesundheitshinweis}}
{{Normdaten|TYP=s|GND=4172160-3}}

[[Kategorie:Diät]]
[[Kategorie:Fasten]]

Null-Diät - Versionsgeschichte

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