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{{Infobox Unternehmen
| Name = Nisshin Shokuhin Holdings K.K.<br />Nissin Foods Holdings Co., Ltd.
| Logo = Nissin FH Logo (ja).svg
| Unternehmensform = [[Kabushiki kaisha]]
| ISIN = JP3675600005
| Gründungsdatum = 1948
| Auflösungsdatum =
| Sitz = [[Shinjuku]], {{JPN}}
| Leitung = Koki Ando, Präs. und [[daihyō-torishimariyaku|leit. Dir.]]<ref name="nissin_ceo">{{Internetquelle |url=https://www.nissin.com/en_jp/about/message/ |titel=CEO Message |titelerg=President, Chief Executive Officer – Koki Ando |werk=nissin.com |hrsg=Nissin Foods Holdings Co.,Ltd. |sprache=en |abruf=2022-06-11}}</ref><ref name="kaisha_gaiyō">{{Internetquelle |url=https://www.nissin.com/jp/about/nissinfoods-holdings/outline/ |titel={{lang|ja|会社概要}} – „Firmenprofil“ |werk=nissin.com |hrsg=Nisshin Shokuhin Holdings K.K. |sprache=ja |abruf=2022-06-11 |zitat={{lang|ja|代表者}} {{lang|ja|代表取締役社長 CEO 安藤宏基}}}}</ref><br />{{lang|ja|安藤宏基|Andō Kōki}}
| Mitarbeiterzahl = 14.467 (Gj. 2020/21)<ref name="GB21">{{Internetquelle |url=https://www.nissin.com/en_jp/ir/library/annual/pdf/NISSIN_21(e)_0418_web.pdf |titel=Annual Report 2021 |werk=nissin.com |datum=2021-03-31 |seiten=18, 78, 80 |format=PDF; 30 MB |sprache=en |abruf=2022-06-11 |zitat=Net sales/Revenue: 506,1; Number of Employees: 14,467 (consolidated basis)}}</ref>
| Umsatz = 506 Mrd. Yen (Gj. 2020/21)<ref name=GB21 />
| Stand = 2022
| Branche = Lebensmittelindustrie
| Homepage = www.nissinfoods-holdings.co.jp
}}

'''Nisshin Shokuhin Holdings K.K.''' ([[Japanische Schrift|jap.]] {{lang|ja|日清食品ホールディングス株式会社}}, ''Nisshin shokuhin hōrudingusu [[kabushiki kaisha]]'', [[Englische Sprache|engl.]] ''Nissin Foods Holdings Co., Ltd.'') ist eine internationale Unternehmensgruppe der [[Lebensmittelindustrie]] mit Hauptsitz in [[Shinjuku]], [[Japan]]. ''Nissin Foods'' war der erste Anbieter von [[Instantnudeln]], die auch heute noch das Produktsortiment bestimmen.

Gegründet wurde das Unternehmen 1948 von [[Momofuku Andō]] (1910–2007) als ''Chūkōsōsha'' ({{lang|ja|中交総社}}) in [[Ikeda (Osaka)|Ikeda]] ([[Präfektur Osaka|Osaka]]). Dort entwickelte Andō das weltweit erste [[Instantnudeln|Instantnudel]]-Gericht, das 1958 als „Chicken Ramen“ auf den Markt kam. Zur Zubereitung mussten die vorgekochten, [[Gefriertrocknung|gefriergetrockneten]] Nudeln nur kurz in Wasser kochen und mit einer separat verpackten Würz- und Aromamischung ergänzt werden. Vorbild war [[Ramen]], ein in Japan verbreitetes Nudelgericht, das vor allem in spezialisierten Restaurants und Imbissen angeboten wird. Im gleichen Jahr wurde das Unternehmen in ''Nisshin Shokuhin K.K.'' ({{lang|ja|日清食品株式会社}}, engl. ''Nissin Food Products Co., Ltd.'') umbenannt. 1970 erfolgte die Gründung der ersten Auslandsniederlassung in den [[USA]], der noch zahlreiche weitere in [[Asien]], [[Amerika]] und [[Europa]] folgen; heute besteht die Gruppe aus 24 Unternehmen weltweit. 1971 führte ''Nissin Foods'' „Cup Noodles“ ein, eine in einem Kunststoffbecher verpackte [[Instantsuppe|Instant-Nudelsuppe]], für deren Zubereitung kein Koch- oder Essgeschirr notwendig ist, es genügt die Zugabe von kochendem Wasser in den Becher und kurzes Warten. Nach Unternehmensangaben wurden „Cup Noodles“ bis 2006 insgesamt 25 Milliarden Mal verkauft. Insgesamt setzte ''Nissin Foods'' 2007 über 85,7 Milliarden Einheiten der Fertigmahlzeiten ab. (siehe [[Instantnudeln#Globaler Konsum|Instantnudeln]])<ref name="bbc">{{Internetquelle |url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/asia-pacific/6237013.stm |titel=Inventor of instant noodles dies |werk=BBC News |hrsg=[[BBC]] News Asia Pacific |sprache=en |abruf=2022-06-11}}</ref>

<gallery>
Cup-Noodles-1.jpg|„Cup Noodles“ vor der Zubereitung
Cup-Noodles-2.jpg|Zubereitete „Cup Noodles“
</gallery>

Die Produkte von ''Nissin Foods'' fanden zahlreiche Nachahmer, zunächst vor allem im asiatischen Raum. Mittlerweile werden von Lebensmittelherstellern auch dem Konzept der „Cup Noodles“ nachempfundene, den [[Nationalküche|Landesküchen]] angepasste Fertiggerichte aus gefriergetrockneten Zutaten angeboten.

Seit 1999 wird im von ''Nissin Foods'' gegründeten Momofuko-Andō-Museum in Ikeda Andōs Leben und die Unternehmensgeschichte dargestellt. 2008 wurde das Unternehmen in Nisshin Shokuhin Holdings K.K. umbenannt und die Nisshin Shokuhin K.K. als Tochterunternehmen neu gegründet.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.nissin.com/jp/about/nissinfoods-holdings/history/ |titel={{lang|ja|沿革}} – „Historische Entwicklung“ |werk=nissin.com |hrsg=Nisshin Shokuhin Holdings K.K. |sprache=ja |abruf=2022-06-11}}</ref>

Nach dem [[Tōhoku-Erdbeben 2011|verheerenden Erdbeben]] und anschließenden Tsunami in Japan am 11. März 2011 verteilte ''Nissin Foods'' eine Million Lebensmittelboxen sowie mobile Gasküchen und Trinkwasser in den Flüchtlingslagern der Krisenregionen.<ref>{{Literatur |Titel=[11.42 Uhr] Nudel-Pakete in Krisenregionen |TitelErg=+++ Liveticker +++ Energiekonzern rationiert Strom in Tokio |Sammelwerk=[[Der Spiegel (online)]] |Datum=2011-03-14 |ISSN=2195-1349 |Kommentar= |Online=https://www.spiegel.de/panorama/liveticker-energiekonzern-rationiert-strom-in-tokio-a-750629.html |Abruf=2023-07-21 |Zitat=Japans größter Fertignudelproduzent Nissin schickt eine Million Lebensmittelboxen in die Flüchtlingslager, dazu mobile Gasküchen und Trinkwasser}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Nissin Food Products Group|Nissin Foods|audio=0|video=1}}
* [https://de.nissin-foods.eu/Geschichte.36.0.html Offizielle Website von Nissin Foods Deutschland]
* [https://www.nissin.com/en_jp/ Offizielle Website von Nissin Foods] (japanisch, englisch)

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Teigwarenhersteller]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Japan)]]
[[Kategorie:Unternehmen (Shinjuku)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1948]]

Nissin Foods - Versionsgeschichte

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