https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Nicolai_WormNicolai Worm - Versionsgeschichte2026-06-11T14:20:48ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Nicolai_Worm&diff=643823&oldid=previmported>Derkoenig: Vorlage:Internetquelle | abruf=2025-MM-TT ist Pflichtparameter Vorlage:Internetquelle | abruf=2025-MM-TT ist PflichtparameterFehler bei Vorlage * Pflichtparameter ohne Wert (Vorlage:Internetquelle): titel2025-04-10T09:29:15Z<p>Vorlage:Internetquelle | abruf=2025-MM-TT ist Pflichtparameter Vorlage:Internetquelle | abruf=2025-MM-TT ist PflichtparameterFehler bei Vorlage * Pflichtparameter ohne Wert (Vorlage:Internetquelle): titel</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Nicolai Worm''' (* [[17. August]] [[1951]] in [[München]]) ist ein deutscher [[Ökotrophologie|Ökotrophologe]], [[Ernährungswissenschaften|Ernährungswissenschaftler]] und Autor verschiedener Bücher und Fachaufsätze zu [[Ernährung]]sfragen.<br />
<br />
== Leben ==<br />
Worm studierte in [[München]] [[Ökotrophologie]], es folgte die Promotion 1993 an der [[Justus-Liebig-Universität Gießen|Justus-Liebig-Universität]] in [[Gießen]]. Zwischen 1979 und 1987 war er Projektleiter eines Forschungsprogramms der EU zum Thema Ernährung und koronare Herzkrankheit. Er war von 1988 bis 2002 Lehrbeauftragter für [[Sporternährung]] der Trainerakademie des [[Deutscher Sportbund|Deutschen Sportbundes]] in [[Köln]].<br />
<br />
Im Jahre 2009 wurde er zum Professor für Ernährungswissenschaft an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement in Saarbrücken ernannt.<ref>{{Internetquelle |url= http://www.unternehmen-saarland.de/index.php?id=24&type=99&tx_ttnews%5Btt_news%5D=34&tx_ttnews%5BbackPid%5D=3&cHash=9365312eeb |titel=''Fünf neue Professorenstellen an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement in Saarbrücken'' |datum=2009-06-27 |abruf=2022-11-16 |archiv-url=https://archive.today/20130705005001/www.unternehmen-saarland.de/index.php?id=24&type=99&tx_ttnews%5Btt_news%5D=34&tx_ttnews%5BbackPid%5D=3&cHash=9365312eeb |archiv-datum=2013-07-05}}</ref><br />
<br />
Worm lebt in München.<br />
<br />
== Leistungen ==<br />
<br />
Worm ist unter anderem Mitglied des wissenschaftlichen Beirates der [[Deutsche Weinakademie|Deutschen Weinakademie]] in Mainz und vertritt Deutschland in der Expertengruppe „Ernährung und Gesundheit“ beim Internationalen Weinamt ([[OIV]]) in Paris. Im deutschen Fernsehen wurde er durch seine Mitarbeit an der [[ARD]] Sendereihe ''Ernährungswissenschaft für den Hausgebrauch'' und durch seine zahlreichen Auftritte als Ernährungsexperte in der Reihe ''[[Was die Großmutter noch wusste]]'' des [[Südwestfunk|SWF]] bzw. des [[SWR]] bekannt.<br />
<br />
Seit 2003 propagiert Worm die [[Logi-Methode]] als Ernährungsempfehlung, die [[Übergewicht]], [[Insulinresistenz]] und das [[Metabolisches Syndrom|Metabolische Syndrom]] verhindern soll. Dabei spielen der [[Glykämischer Index|glykämische Index]] und die [[glykämische Last]] der Lebensmittel eine wesentliche Rolle. Von seiner ursprünglichen Position, sie sei eine Erweiterung der Steinzeiternährung, die er im deutschen Sprachraum durch sein Buch Syndrom X bekannt gemacht hat, hat er sich öffentlich seit einigen Jahren distanziert. Die Rationale von LOGI basiert auf aktuellen Studien aus der Epidemiologie und Stoffwechselforschung.<br />
<br />
Worm ist in der Fachwelt unter anderem durch seine kritische Position in der [[Cholesterin]]-Diskussion und zu einigen Standpunkten der [[Deutsche Gesellschaft für Ernährung|DGE]] bekannt geworden und betont die Bedeutung evidenzbasierten Herangehens an ernährungswissenschaftliche Fragen. Außerdem wurde er als Kritiker diverser [[Diät]]- und Ernährungsempfehlungen bekannt. Er verweist auch auf mögliche Gefahren des Abnehmens bei Menschen, die übergewichtig sind, aber keine gesundheitlichen Störungen aufweisen.<br />
<br />
Worm ist Autor und Co-Autor von über 30 wissenschaftlichen Publikationen; sein [[h-Index|''h''-Index]] beträgt 7.<ref>[https://www.webofscience.com/wos/author/record/31197025]</ref><br />
<br />
== Veröffentlichungen ==<br />
* ''Der Vitamin- & Mineralstoff-Ratgeber für Sportler'', 1986 (mit E. Schröder)<br />
* ''Ratgeber Ernährung. Ein Wegweiser in die Ernährungsphysiologie'', [[TR-Verlagsunion]] 1990<br />
* ''Vergleichsuntersuchung zur körperlichen Leistungsfähigkeit von Veganern, (Ovo-)Lacto-Vegetariern und Gemischtköstlern'', 1993<br />
* ''Täglich Wein. Gesünder leben mit Wein und mediterraner Ernährung'', Hallwag Verlag 1996<br />
* ''Nie wieder Diät'', Hallwag Verlag 1999<br />
* ''Syndrom X oder Ein Mammut auf den Teller! Mit Steinzeitdiät aus der Wohlstandsfalle'', Verlag Systemed 2000<br />
* ''Täglich Fleisch. Auch der Mensch braucht artgerechte Ernährung'', Hallwag Verlag 2001<br />
* ''LOGI-Methode: Glücklich und schlank'', Systemed 2003<br />
* ''Diätlos glücklich: Abnehmen macht dick und krank. Genießen ist gesund'', Verlag Systemed 2003<br />
* ''Low-Carb. Die Ernährungsrevolution. So kochen Sie sich schlank'', Gräfe & Unzer 2004<br />
* ''Heilkraft D – Wie das Sonnenvitamin vor Herzinfarkt, Krebs und anderen Krankheiten schützt'', Systemed Verlag 2009<br />
* Mehr Fett! Warum wir mehr Fett brauchen, um gesund und schlank zu sein. Liebeserklärung an einen zu Unrecht verteufelten Nährstoff, Systemed Verlag, 2010 ISBN 978-3-927372-54-2<br />
* Die Schlafmangel-Fett-Falle ...wie Sie trotzdem gesund und schlank bleiben, Systemed Verlag 2011 ISBN 978-3-927372-94-8<br />
* Menschenstopfleber – die verharmloste Volkskrankheit Fettleber, Das größte Risiko für Diabetes und Herzinfarkt, Systemed Verlag 2013 ISBN 978-3-927372-78-8<br />
* Leicht abnehmen! Geheimrezept Eiweiß – So werden Sie die Pfunde sicher los! Gewicht verlieren mit Eiweiß und Formula-Mahlzeiten. Und dann: Gesund und schlank auf Dauer mit LOGI, Systemed 2014 ISBN 978-3-95814-009-7<br />
* Volkskrankheit Fettleber: verkannt – verharmlost – heilbar, Systemed Verlag 2015 ISBN 978-3-942772-78-5<br />
* Flexi-Carb, riva Verlag 2016 ISBN 978-3-86883-631-8<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* {{DNB-Portal|115425039}}<br />
* [https://nicolai-worm.de/ Website von Nicolai Worm]<br />
* {{Webarchiv |url=http://www.diogenes-eu.org/news/0806-rs-German.pdf |wayback=20130908004658 |text=Abschluss-Bericht zur Diogenes-Studie |format=PDF; 236&nbsp;kB}}, die sich der Wirkung des GI/GL beschäftigt<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Normdaten|TYP=p|GND=115425039|VIAF=37645297}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Worm, Nicolai}}<br />
[[Kategorie:Ernährungswissenschaftler]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1951]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Worm, Nicolai<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Ökotrophologe und Ernährungswissenschaftler<br />
|GEBURTSDATUM=17. August 1951<br />
|GEBURTSORT=[[München]]<br />
|STERBEDATUM=<br />
|STERBEORT=<br />
}}</div>imported>Derkoenig