imported>Gert Voigt: /* Erscheinungsbild */

2026-04-04T09:16:22Z

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{{Taxobox
| Taxon_Name = Neunaugen
| Taxon_WissName = Petromyzontiformes
| Taxon_Autor = [[Lew Semjonowitsch Berg|Berg]], 1940
| Taxon_Rang = Ordnung
| Taxon2_WissName = Petromyzonti(da)
| Taxon2_Rang = Klasse
| Taxon2_LinkName = nein
| Taxon3_Name = Rundmäuler
| Taxon3_WissName = Cyclostomata
| Taxon3_Rang = Überklasse
| Taxon4_Name = Wirbeltiere
| Taxon4_WissName = Vertebrata
| Taxon4_Rang = Unterstamm
| Taxon5_Name = Chordatiere
| Taxon5_WissName = Chordata
| Taxon5_Rang = Stamm
| Taxon6_Name = Neumünder
| Taxon6_WissName = Deuterostomia
| Taxon6_Rang = Überstamm
| Bild = Lampreys.jpg
| Bildbeschreibung = [[Meerneunauge]] (oben), [[Flussneunauge]] (Mitte) und [[Bachneunauge]]n (unten)<br />(Illustration von [[Alexander Francis Lydon]], 1879)
}}

'''Neunaugen''' (Petromyzontiformes) sind eine Ordnung fischähnlicher, stammesgeschichtlich basaler [[Wirbeltiere]] (Vertebrata) und [[Lebendes Fossil|lebende Fossilien]], die sich seit 500 Millionen Jahren kaum verändert haben. Sie haben einen [[aalartige]]n, langgestreckten Körper, der mit einem flossenartigen Rücken- und Schwanzsaum besetzt ist. Die Tiere haben zwei [[Auge]]n (zur Bezeichnung „Neunauge“ siehe [[#Erscheinungsbild|Erscheinungsbild]]). Sie bilden zusammen mit den [[Schleimaale]]n die Gruppe der kieferlosen [[Rundmäuler]], die im weiteren Sinne oft zu den [[Fische]]n gezählt werden.

Neunaugen fanden und finden auch in der Küche Verwendung, wo sie als ''Lampreten'' ähnlich wie Aal zubereitet wurden. Dies ist durch die zahlreichen Schutzbestimmungen heute kaum mehr möglich. Alle Arten von Neunaugen befinden sich auf der [[Rote Liste gefährdeter Arten|Roten Liste]].

Der [[Verband Deutscher Sportfischer]], das [[Bundesamt für Naturschutz]] und der [[Verband Deutscher Sporttaucher]] haben die Ordnung der Neunaugen zum [[Fisch des Jahres (Deutschland)|Fisch des Jahres]] 2012 gekürt.

== Verbreitungsgebiet ==
Neunaugen kommen überwiegend in Küstengewässern und Süßwasser in kalten und gemäßigten Zonen vor. Das Verbreitungsgebiet ist [[Disjunktion (Ökologie)|disjunkt]] und umfasst Europa, das kalte und gemäßigte Asien, Nordamerika, [[Patagonien]], den Südosten Australiens (inklusive [[Tasmanien]]) und [[Neuseeland]]. Für mindestens eine Art, nämlich ''[[Geotria australis]]'', wird angenommen, dass sie auch beachtliche Distanzen im offenen Meerwasser zurücklegt. Ursache für diese Annahme ist, dass sich zwischen [[Australien|australischen]] und [[Neuseeland|neuseeländischen]] Populationen keine isolierte Entwicklung feststellen lässt.

Neunaugen laichen im [[Oberlauf]] von Bächen und Flüssen. Sie benötigen hierfür kiesige Substrate, die von kühlem, sauerstoffreichem Wasser durchströmt werden (daher kommen sie in den Tropen nicht vor).

Sehr stark haben sich [[Meerneunauge]]n als [[Neozoon]] in den nordamerikanischen [[Große Seen|Großen Seen]] ausgebreitet, wo sie durch Schiffe und Kanäle eingeschleppt wurden und keine natürlichen Feinde haben. Dort sind sie zur Plage geworden und bedrohen die einheimischen Fischbestände.<ref>{{Internetquelle |url=http://derstandard.at/?url=/?id=1231152459125 |titel=Parasiten in der Falle |werk=[[der Standard]] |abruf=2009-08-22}}</ref> In Nordamerika gibt es für sie traditionell und aus anderen Gründen („[[Hämatophagie|Blutsauger]]“) keinen Markt als Speisefisch. Außerdem sind die Tiere aufgrund ihrer Lebensweise zu stark mit Umweltgiften belastet. Sie werden mit Fallen (unter anderen auch mit künstlichen [[Wirbeltierpheromone|Pheromonfallen]]) und speziellen Giften in den Oberläufen der zufließenden Gewässer bekämpft. Da Neunaugen biologisch gesehen keine [[Fische]] sind und sich in ihrer Körperchemie stark von Fischen unterscheiden, war es möglich, Giftstoffe zu finden, die für Neunaugen, aber nicht für echte Fische giftig sind.

== Erscheinungsbild ==
[[Datei:Lamprey.svg|mini|300px|Körperbau eines adulten Neunauges (Schema)<br /> '''1''' Nasenöffnung, '''2''' Mund mit Schlund, '''3''' Auge, '''4''' externe Kiemenschlitze, '''5''' Körper, '''6''' Öffnung der Kloake, '''7''' Schwanz, '''8''' Schwanzflosse, '''9''' hintere Rückenflosse, '''10''' vordere Rückenflosse]]
[[Datei:Boca de lamprea.1 - Aquarium Finisterrae.JPG|mini|links|Das Maul eines [[Meerneunauge]]s]]

Die noch augenlosen, wurmartigen Larven werden [[Querder]] genannt. Sie vergraben sich nach dem Schlüpfen in sandigen Abschnitten der Gewässersohle. Der Kopf bleibt frei und fischt feine Nahrungspartikel ([[Plankton]]) aus dem Wasser. Meist nach 5 bis 7 Jahren erfolgt eine recht radikale Umwandlung ([[Metamorphose (Zoologie)|Metamorphose]]) des Körperbaus zum erwachsenen Tier.

Je nach Art werden Neunaugen circa 20 bis 40 cm groß, im Meer bis zu 75 cm, vereinzelt auch größer.

Die erwachsenen Tiere haben zwei Augen. Der Name „Neunauge“ geht auf die als Augen anmutenden sieben seitlichen Kiemenspalten und die (unpaare) Nasenöffnung (also neun „Augen“ auf jeder der beiden Körperseiten) zurück.

Neunaugen haben keine [[Kiefer (Anatomie)|Kiefer]]. Das rundliche Maul ist mit Hornzähnen ausgestattet und als Saugmaul ausgebildet.

== Lebensweise und Ernährung ==
=== Wandernde Arten ===
[[Datei:Sea Lamprey fish.jpg|mini|Neunaugen an einem [[Amerikanischer Seesaibling|Amerikanischen Seesaibling]]]]
Bei etwa der Hälfte der Arten, die zu den Neunaugen gerechnet werden, wandern die ausgewachsenen Tiere in das Meer, wo sie bis zu 18 Monate als [[Parasit]]en leben,<ref>S. Silva, M. J. Servia, R. Vieira-Lanero, S. Barca, F. Cobo: ''Life cycle of the sea lamprey Petromyzon marinus: duration of and growth in the marine life stage.'' In: ''Aquatic Biology.'' 18, 2013, S. 59–62. [[doi:10.3354/ab00488]].</ref> gewöhnlich nahe der Küste. Zu den Arten, bei denen dies vorkommt, zählen unter anderem die auch in Mitteleuropa verbreiteten [[Meerneunauge|Meer-]] und [[Flussneunauge]]n.

Ihre [[Wirt (Biologie)|Wirte]] sind Fische, an denen sie sich festsaugen, Blut trinken und Fleischstücke herausraspeln.<ref>S. Silva, M. J. Servia, R. Vieira-Lanero, F. Cobo: ''Downstream migration and hematophagous feeding of newly metamorphosed sea lampreys (Petromyzon marinus Linnaeus, 1758).'' In: ''Hydrobiologia.'' 700, 2013, S. 277–286. [[doi:10.1007/s10750-012-1237-3]].</ref> Durch spezielle Substanzen in ihrem Speichel hemmen sie die Blutgerinnung, weshalb bei angegriffenen Fischen keine Blutgerinnsel entstehen. Forscher versuchen, diese Substanz aus dem Speichel zu extrahieren, um sie in der Medizin einzusetzen und Blutgerinnsel aufzulösen.
Größere, gesunde Fische überleben solche Angriffe meist und behalten nur typische kreisförmige Narben zurück, kleinere Arten jedoch, Jungtiere und kranke Fische können daran sterben. Größere Neunaugen greifen vereinzelt in Küstennähe auch Menschen an und saugen deren Blut. Die Bisse sind jedoch für den Menschen nicht giftig.<ref>{{Webarchiv |url=http://portal.gmx.net/de/themen/wissen/tiere/8777354-Blutige-Neunaugen-Attacken-in-der-Ostsee.html |text=''Blutige Neunaugen-Attacken in der Ostsee.'' |wayback=20091221192534}} 24. August 2019.</ref>

Nach einigen Jahren steigen die Neunaugen wiederum bis in den Oberlauf eines Fließgewässers auf, um zu laichen. Während des Rückzugs in die Süßwassergewässer bildet sich der Darm zurück. Nach dem Laichakt sterben die Tiere.

=== Stationäre Arten ===
Etwa zwanzig Arten der Neunaugen sind stationäre, nichtparasitische Süßwasserbewohner. Die Tiere bleiben in der Nähe der Stelle, an der sie die Larvenzeit verbrachten, und laichen hier auch wieder ab. Sie sind jeweils eng verwandt mit großen, [[anadrom]] lebenden Arten und werden deshalb auch als „Satelliten-Art“ der jeweils verwandten, anadromen Art genannt.<ref>Roland Gerstmeier, Thomas Romig: ''Die Süßwasserfische Europas.'' Franckh-Kosmos, Stuttgart 2003, ISBN 3-440-09483-9, S. 129.</ref> Ein Beispiel für eine solche stationäre Art ist das [[Bachneunauge]]. Weitere nur im Süßwasser vorkommende Neunaugen sind das [[Oberitalienisches Neunauge|Oberitalienische Neunauge]], das nur in Seitenflüssen des Pos vorkommt, und das nur im Einzugsgebiet der Donau vorkommende [[Ukrainisches Bachneunauge|Ukrainische Bachneunauge]] (''Eudontomyzon mariae'').

Bei diesen Neunaugenarten graben sich die Larven im Gewässergrund ein und ernähren sich von Kleinorganismen, die sie aus dem Wasser filtrieren. Nach der Larvenzeit nehmen sie keine Nahrung mehr zu sich. Bereits während der Umwandlung in adulte Tiere bildet sich der Darm zurück. Die Tiere laichen nur noch ab und sterben dann.

Das donauendemische [[Donauneunauge]] (''Eudontomyzon danfordi'') weicht von diesem Verhaltensmuster ab. Es ist die einzige europäische Neunaugenart, die an Süßwasserfischen wie Barschen und Döbeln parasitiert.

== Systematik ==
=== Äußere Systematik und Evolution ===
Die Neunaugen wurden und werden seit kurzem wieder zusammen mit den [[Schleimaale]]n (Myxiniformes) in die Überklasse der [[Rundmäuler]] (Cyclostomata) eingeordnet. Mit dem Aufkommen der Prinzipien der [[Kladistik]] setzte sich in den späten 1970er Jahren die Meinung durch, dass es sich bei den Rundmäulern um ein [[paraphyletisch]]es Taxon handeln muss und dass die Neunaugen näher mit den [[Kiefermäuler]]n (Gnathostomata) ([[Knorpelfische]], [[Knochenfische]] und [[Landwirbeltiere]]) verwandt sind als mit den Schleimaalen. Grundlegend dafür ist eine Reihe von gemeinsamen Merkmalen, die sich erst nach der Abspaltung der Schleimaale gebildet haben sollen, darunter vor allem die mit Muskulatur versehenen Basen der Flossen, das mit [[Nerv]]en ausgestattete Herz, der Aufbau von [[Milz]] und [[Bauchspeicheldrüse]] und verschiedene [[Physiologie|physiologische]] Eigenschaften.<ref>Volker Storch, Ulrich Welsch: ''Systematische Zoologie.'' Fischer, 1997, ISBN 3-437-25160-0, S. 544–548.</ref>

[[Molekularbiologie|Molekularbiologische]] Untersuchungen zeigten jedoch, dass die Rundmäuler doch [[monophyletisch]] sind, d. h. Neunaugen und Schleimaale haben eine jüngste gemeinsame Stammform, aus der keine andere rezente Gruppe hervorgeht.<ref>Christiane Delarbre, Cyril Gallut, Veronique Barriel, Philippe Janvier, Gabriel Gachelin: ''Complete mitochondrial DNA of the hagfish, Eptatretus burgeri: The comparative analysis of mitochondrial DNA sequences strongly supports the cyclostome monophyly.'' In: ''Molecular phylogenetics and evolution.'' 22 (2), 2002, S. 184–192. [[doi:10.1006/mpev.2001.1045]]</ref><ref>Shigehiro Kuraku, Kinya G. Ota, Shigeru Kuratani, S. Blair Hedges: ''Jawless fishes (Cyclostomata).'' In: S. B. Hedges, S. Kumar: ''Timetree of Life.'' Oxford University Press, 2009, ISBN 978-0-19-953503-3, S. 317–319.</ref><ref>Jon Mallatt, Christopher J. Winchell: ''Ribosomal RNA genes and deuterostome phylogeny revisited: More cyclostomes, elasmobranchs, reptiles, and a brittle star.'' In: ''Molecular Phylogenetics and Evolution.'' Volume 43, Issue 3, Juni 2007, S. 1005–1022, [[doi:10.1016/j.ympev.2006.11.023]]</ref><ref>Jon Mallatt, J. Sullivan: ''28S and 18S rDNA sequences support the monophyly of lampreys and hagfishes.'' In: ''Mol Biol Evol.'' 15(12), Dez 1998, S. 1706–1718. [http://mbe.oxfordjournals.org/content/15/12/1706.full.pdf (PDF)]</ref> So teilen sie vier einzigartige [[microRNA]]-Familien und 15 einzigartige [[Homologie (Genetik)#Homologie zwischen verdoppelten oder fremden Genen|Paralogien]] zwischen primitiven microRNA-Familien.<ref>Alysha M. Heimberg, Richard Cowper-Sal·lari, Marie Sémon, Philip C. J. Donoghue, Kevin J. Peterson: ''microRNAs reveal the interrelationships of hagfish, lampreys, and gnathostomes and the nature of the ancestral vertebrate.'' In: ''[[PNAS]].'' vol. 107, no. 45, 9. November 2010, S. 19379–19383. [[doi:10.1073/pnas.1010350107]]</ref><ref name="Janvier">Philippe Janvier: ''microRNAs revive old views about jawless vertebrate divergence and evolution.'' In: ''PNAS.'' Band 107, Nr. 45, 9. November 2010. [[doi:10.1073/pnas.1014583107]]</ref>

[[Datei:Was passierte bei der Kambrischen Explosion?.webm|mini|Video: In der [[Kambrische Explosion]] entwickelte sich auch der Vorfahre der Neunaugen (1:29 min)|thumbtime=84]]
Die Rundmäuler sollen sich vor etwa 500 Millionen Jahren im [[Kambrium]] aus einem letzten gemeinsamen Vorfahren aller Wirbeltiere entwickelt haben, der allerdings wesentlich komplexer war als die Rundmäuler. Die Rundmäuler durchliefen daraufhin eine Degeneration und verloren zahlreiche der für Wirbeltiere typischen Merkmale, die Schleimaale mehr, die Neunaugen weniger. 360 Millionen Jahre alte Fossilien von Neunaugen sind den modernen Formen schon recht ähnlich.<ref name="Janvier" />

Analysen des Genoms von [[Meerneunauge]]n (''Petromyzon marinus'') zeigen, dass die Neunaugen Charakteristika einer zweifachen Genverdoppelung ([[Genduplikation]]) aufweisen. Die Neunaugen sind somit die älteste Wirbeltierordnung, bei der diese Besonderheit nachgewiesen wurde. Die Genomvergrößerung fand demnach in der Wirbeltiergeschichte noch vor der Abspaltung der Neunaugen, also vor mehr als 500 Millionen Jahren statt. Sie stellte in der Evolution der Wirbeltiere ein prägendes Ereignis dar, unter anderem weil die zusätzlichen Gene in der weiteren Entwicklung neue Anpassungen ermöglichten.

Von den Erbanlagen der [[Kiefermäuler]] finden sich viele Gene schon beim Meerneunauge (1,2 bis 1,5 Prozent der Erbanlage des Menschen), sogar einige der genetischen Regulatoren für paarige Gliedmaßen, obwohl Neunaugen selbst nur einen unpaarigen Flossensaum an Bauch und Rücken ausgebildet haben.<ref>Axel Meyer: ''Neunaugen-Genom gibt Einblicke in die Wirbeltierevolution''. In ''Spektrum der Wissenschaft''. Heft 6, Juni 2013, S. 12–14.</ref>

=== Innere Systematik ===
Es gibt drei Familien, 10 Gattungen und etwa 47 bis 49 Arten:
[[Datei:Geotria australis.jpg|mini|''Geotria australis'']]
[[Datei:Eudontomyzon danfordi Tiszai ingola.jpg|mini|''Eudontomyzon danfordi'']]
[[Datei:Eudontomyzon mariae Dunai ingola.jpg|mini|''Eudontomyzon mariae'']]
[[Datei:Lampetra tridentata.jpg|mini|''Lampetra tridentata'']]

* Familie Geotriidae
** Gattung ''[[Geotria]]''
*** ''[[Geotria australis]]'' {{Person|Gray}}, 1851
*** ''[[Geotria macrostoma]]'' ({{Person|Burmeister}}, 1868)
* Familie Mordaciidae
** Gattung ''[[Mordacia]]''
*** ''[[Mordacia lapicida]]'' ({{Person|Gray}}, 1851)
*** ''[[Mordacia mordax]]'' ({{Person|Richardson}}, 1846)
*** ''[[Mordacia praecox]]'' {{Person|Potter}}, 1968
* Familie [[Petromyzontidae]]
** Unterfamilie Lampetrinae
*** Gattung ''Caspiomyzon''
**** ''[[Caspiomyzon graecus]]'' ({{Person|Renaud & Economidis}}, 2010)
**** [[Griechisches Bachneunauge]] (''Caspiomyzon hellenicus'' ({{Person|Vladykov, Renaud, Kott & Economidis}}, 1982))
**** [[Kaspineunauge]] (''Caspiomyzon wagneri'' ({{Person|Kessler}}, 1870))
*** Gattung ''[[Eudontomyzon]]''
**** [[Donauneunauge]] (''Eudontomyzon danfordi'' {{Person|Regan}}, 1911)
**** [[Ukrainisches Bachneunauge]] (''Eudontomyzon mariae'' ({{Person|Berg}}, 1931))
**** ''[[Eudontomyzon morii]]'' ({{Person|Berg}}, 1931)
**** [[Drin-Bachneunauge]] (''Eudontomyzon stankokaramani'' {{Person|Karaman}}, 1974)
**** [[Donaubachneunauge]] (''Eudontomyzon vladykovi'' {{Person|Oliva & Zanandrea}}, 1959)
*** Gattung ''[[Entosphenus]]'' {{Person|Gill}}, 1862
**** ''[[Entosphenus folletti]]'' {{Person|Vladykov & Kott}}, 1976
**** ''[[Entosphenus lethophagus]]'' ({{Person|Hubbs}}, 1971)
**** ''[[Entosphenus macrostomus]]'' ({{Person|Beamish}}, 1982)
**** ''[[Entosphenus minimus]]'' ({{Person|Bond & Kan}}, 1973)
**** ''[[Entosphenus similis]]'' {{Person|Vladykov & Kott}}, 1979
**** ''[[Entosphenus tridentatus]]'' ({{Person|Richardson}}, 1836)
*** Gattung ''[[Lampetra]]''
**** ''[[Lampetra aepyptera]]'' ({{Person|Abbott}}, 1860)
**** ''[[Lampetra alavariensis]]'' {{Person|Mateus, Alves, Quintella & Almeida}}, 2013<ref name="Mateus">Catarina S. Mateus, M. Judite Alves, Bernardo R. Quintella, Pedro R. Almeida: ''{{Webarchiv |url=http://dpc.uba.uva.nl/cgi/t/text/get-pdf?c=ctz;idno=8201a03 |text=Three new cryptic species of the lamprey genus Lampetra Bonnaterre, 1788 (Petromyzontiformes: Petromyzontidae) from the Iberian Peninsula |wayback=20130620224228 |archiv-bot=2024-03-30 21:47:40 InternetArchiveBot}}.'' In: ''Contributions to Zoology.'' 82 (1), 2013, S. 37–53.</ref>
**** ''[[Lampetra auremensis]]'' {{Person|Mateus, Alves, Quintella & Almeida}}, 2013<ref name="Mateus" />
**** ''[[Lampetra ayresii]]'' ({{Person|Günther}}, 1870)
**** [[Flussneunauge]] (''Lampetra fluviatilis'' ({{Person|Linnaeus}}, 1758))
**** ''[[Lampetra hubbsi]]'' ({{Person|Vladykov & Kott}}, 1976)
**** ''[[Lampetra lamottenii]]'' ({{Person|Lesueur}}, 1827)
**** ''[[Lampetra lanceolata]]'' {{Person|Kux & Steiner}}, 1972
**** ''[[Lampetra lusitanica]]'' {{Person|Mateus, Alves, Quintella & Almeida}}, 2013<ref name="Mateus" />
**** ''[[Lampetra pacifica]]'' {{Person|Vladykov}}, 1973
**** [[Bachneunauge]] (''Lampetra planeri'' ({{Person|Bloch}}, 1784))
**** ''[[Lampetra richardsoni]]'' {{Person|Vladykov & Follett}}, 1965
**** ''[[Lampetra soljani]]'' {{Person|Tutman et al.}}, 2017
*** Gattung ''[[Lethenteron]]''
**** ''[[Lethenteron alaskensis]]'' {{Person|Vladykov & Kott}}, 1978
**** ''[[Lethenteron appendix]]'' ({{Person|DeKay}}, 1842)
**** [[Arktisches Neunauge]] (''Lethenteron camtschaticum'' ({{Person|Tilesius}}, 1811)) [[Datei:Lampetra camtschatica.jpg|mini|''Lethenteron camtschaticum'']]
**** ''[[Lethenteron kessleri]]'' ({{Person|Anikin}}, 1905)
**** ''[[Lethenteron matsubarai]]'' {{Person|Vladykov & Kott}}, 1978
**** ''[[Lethenteron ninae]]'' {{Person|Naseka, Tuniyev & Renaud}}, 2009
**** ''[[Lethenteron reissneri]]'' ({{Person|Dybowski}}, 1869)
**** [[Oberitalienisches Neunauge]] (''Lethenteron zanandreai'' ({{Person|Vladykov}}, 1955))
*** Gattung ''[[Tetrapleurodon]]''
**** ''[[Tetrapleurodon geminis]]'' {{Person|Alvarez}}, 1964
**** [[Mexikanisches Neunauge]] (''Tetrapleurodon spadiceus'' ({{Person|Bean}}, 1887))
** Unterfamilie Petromyzontinae
*** Gattung ''[[Ichthyomyzon]]''[[Datei:Ichthyomyzon greeleyi.jpg|mini|''Ichthyomyzon greeleyi'']][[Datei:Petromyzon marinus.jpg|mini|''Petromyzon marinus'']]
**** ''[[Ichthyomyzon bdellium]]'' ({{Person|Jordan}}, 1885)
**** ''[[Ichthyomyzon castaneus]]'' {{Person|Girard}}, 1858
**** ''[[Ichthyomyzon fossor]]'' {{Person|Reighard & Cummins}}, 1916
**** ''[[Ichthyomyzon gagei]]'' {{Person|Hubbs & Trautman}}, 1937
**** ''[[Ichthyomyzon greeleyi]]'' {{Person|Hubbs & Trautman}}, 1937
**** ''[[Ichthyomyzon unicuspis]]'' {{Person|Hubbs & Trautman}}, 1937
*** Gattung ''Petromyzon''
**** [[Meerneunauge]] (''Petromyzon marinus'' {{Person|Linnaeus}}, 1758)

== Neunaugen als Nahrungsmittel ==
[[Datei:Lampreia (lamprey).jpg|mini|Arroz de Lampreia – Lamprete mit Reis, ein klassisches Gericht aus Portugal]]
Neunaugen werden seit der Antike als [[Speisefisch]]e sehr geschätzt und in der Küche meist als '''Lampreten''' bezeichnet. Der größte und auch wirtschaftlich genutzte Vertreter der Neunaugen ist das [[Meerneunauge]].<ref>M. J. Araújo, S. Silva, Y. Stratoudakis, Gonçalves, M., Lopez, R., Carneiro, M., Martins, R., Cobo, F., Antunes, C.: ''Sea lamprey fisheries in the Iberian Peninsula.'' In: A. Orlov, R. Beamish (Hrsg.): ''Jawless Fishes of the World.'' Volume 2, [[Cambridge Scholars Publishing]], 2016, Chapter 20, S. 115–148.</ref> Sein Fleisch ist weiß und fein, mit [[Europäischer Aal|Aal]] vergleichbar, im Geschmack „fleischiger“ als das Fleisch der meisten echten Fische.

Im Mittelalter waren besonders die Lampreten von [[Nantes]] so berühmt, dass die Pariser Bürger den Händlern entgegen fuhren. [[Heinrich I. (England)|Heinrich I.]] von England soll an einer Lebensmittelvergiftung gestorben sein, die er sich durch den Verzehr verdorbener Neunaugen zugezogen hatte. Daraufhin kam es zu einem [[Die Anarchie|langanhaltenden Bürgerkrieg]]. Noch im 19. Jahrhundert wurden in Norddeutschland Hunderttausende von Lampreten gefangen und gebraten und mit [[Essig]] und [[Küchenkraut|Kräutern]] mariniert angeboten. Das kleinere [[Flussneunauge]] (auch ''Bricke'' oder ''Pricke'' genannt) wurde bis in neuere Zeit in [[Elbe]] und [[Weser]] gefangen und über Holzkohle gegrillt.

In Frankreich, Galicien und Portugal stehen Lampreten noch heute auf traditionellen Speisekarten. Ein klassisches Lampretengericht ist ''Lamproie à la Bordelaise'', bei dem die Stücke in einer Sauce aus [[Bordeaux (Weinbaugebiet)|Bordeaux-Wein]], dem [[Blut (Lebensmittel)|Blut]] der Neunaugen, rohem Schinken, Porree, Zwiebeln und Knoblauch gedünstet werden.

Mittlerweile gehören Neunaugen in Europa zu den gefährdeten Arten und werden nur noch selten angeboten. Nur im Baltikum werden regelmäßig Neunaugen auf den Märkten angeboten und gegrillt oder geräuchert verzehrt.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* [[Joseph S. Nelson]]: ''Fishes of the World.'' John Wiley & Sons, New York 2006, ISBN 0-471-25031-7.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Petromyzontidae|Neunaugen (Petromyzontidae)}}
{{Wiktionary|Neunauge}}
* {{fishbase|Ordnung=Petromyzontiformes|Name=Order Summary for Petromyzontiformes}}
* {{fishbase|Fischfamilie_ID=1|Name=Family Petromyzontidae – Northern lampreys}}

{{Navigationsleiste Fisch des Jahres in Deutschland}}
{{Normdaten|TYP=s|GND=4408640-4}}

[[Kategorie:Neunaugen| ]]
[[Kategorie:Lebendes Fossil]]
[[Kategorie:Wikipedia:Artikel mit Video]]

Neunaugen - Versionsgeschichte

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