https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Neujahrsbopp 2026-05-30T23:00:39Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Neujahrsbopp&diff=1214227&oldid=prev 2019-07-18T12:03:04Z

<p><a href="/index.php?title=WP:HC&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="WP:HC (Seite nicht vorhanden)">HC</a>: Entferne <a href="/index.php/Kategorie:Kultur_(Mainz)" title="Kategorie:Kultur (Mainz)">Kategorie:Kultur (Mainz)</a>; Ergänze <a href="/index.php?title=Kategorie:Essen_und_Trinken_(Mainz)&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Kategorie:Essen und Trinken (Mainz) (Seite nicht vorhanden)">Kategorie:Essen und Trinken (Mainz)</a></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[File:Neujahrsbopp2009-1.jpg|thumb|Neujahrsbopp aus einer rheinhessischen Bäckerei]]<br /> [[Bild:Mainzer Neujahrsbopp.JPG|thumb|Neujahrsbopp aus einer Bäckerei in [[Budenheim]] bei Mainz]]<br /> Die &#039;&#039;&#039;Neujahrsbopp&#039;&#039;&#039; ist ein traditionelles [[Mainz]]er [[Neujahrsgebäck]] aus süßem [[Hefeteig]]. Der Name leitet sich von &#039;&#039;Puppe&#039;&#039; ab. Die beiden runden Köpfe des [[Gebildbrot|Gebildegebäcks]] stellen das Ende des alten Jahres und den Anfang des neuen Jahres dar. Die Zick-Zack-förmigen Einschnitte in der Mitte symbolisieren die zwölf Monate des Jahres.<br /> <br /> Die Neujahrsbopp wird in den Mainzer Bäckereien und Haushalten nur zu [[Silvester]] gebacken. Guten Freunden bringt man am [[Neujahrstag]] eine kleine Neujahrsbopp mit. <br /> <br /> Ein signifikanter Unterschied zwischen dem Frankfurter [[Stutzweck]] und der Mainzer Neujahrsbopp ist die Größe des Backwerks. Der Weck stellt nur eine Portion dar (Weck = Brötchen), während die Bopp in Brotgröße gebacken und in Scheiben serviert wird.<br /> <br /> [[Kategorie:Rheinhessische Küche]]<br /> [[Kategorie:Essen und Trinken (Mainz)]]<br /> [[Kategorie:Brot]]</div>

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