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2026-01-18T09:10:20Z

Karriere

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[[Datei:1LIVE Krone 2015-3487.jpg|mini|Nelson Müller (2015)]]
'''Nelson Müller''' (* [[13. Februar]] [[1979]] als Nelson Nutakor in [[Breman Asikuma]], [[Central Region (Ghana)|Central Region]], [[Ghana]]) ist ein [[Deutschland|deutscher]] [[Koch]], [[Gastwirt|Gastronom]], [[Moderator]] und [[Gesang|Sänger]].

== Biografie ==
=== Privates ===
Müller ist der Sohn ghanaischer Eltern. Er kam als Kleinkind nach Deutschland, wo er in einer deutschen [[Pflegeeltern|Pflegefamilie]] in [[Stuttgart]]-[[Plieningen]] aufwuchs und die [[Realschule]] in [[Filderstadt]]-[[Bernhausen (Filderstadt)|Bernhausen]] besuchte.<ref>[https://www.derwesten.de/ikz/ins-licht-gesetzt/Nelson-Mueller-id2780584.html ''Porträt Nelson Müller''], [[derwesten.de]], 24. März 2010.</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.fernsehkoch-nelson-mueller-kaesspaetzle-und-maniokbrei.58eaec3c-4718-460c-9638-337831525b3f.html |autor=Ulrike Frenkel |titel=Fernsehkoch Nelson Müller – Kässpätzle und Maniokbrei |werk=[[Stuttgarter Zeitung|stuttgarter-zeitung.de]] |datum=2011-11-23 |sprache=de |abruf=2022-09-21}}</ref> Er verwendete den Familiennamen seiner Pflegeeltern, Müller, anfangs als Künstlernamen. Im Februar 2013 wurde er von seinen Pflegeeltern [[Adoption|adoptiert]] und nahm den Nachnamen offiziell an.<ref>{{ZDFmediathek| ID=1834248 | Titel=Interview mit Markus Lanz (12. Februar 2013) | Typ=[[Webvideo]] | Zugriffsdatum=2014-02-03 | Offline=2014-02-03}}</ref> Nelson Müller lebt in Essen.<ref>{{Literatur |Titel=„Meinen Lounge-Chair gebe ich nie mehr her“ |TitelErg=Interview |Sammelwerk=Das Haus |Nummer=10 |Datum=2022 |ISSN=0945-6236 |Seiten=66}}</ref>
[[Datei:20110423 nelson-mueller 030 foto mario-andreya.jpg|mini|hochkant|Nelson Müller (2011)]]
=== Karriere ===
Nach seiner Ausbildung zum Koch in der ''Fissler-Post'' in Stuttgart-Plieningen<ref>{{Webarchiv |url=http://www.kochende-leidenschaft.de/index.php/nelson-mueller-tv-koch-star-koch-fernsehkoch.html |wayback=20150502111536 |text=Profil auf ''Kochende-leidenschaft.de'' }}</ref> und im ''Veneto'' unter [[Holger Bodendorf]] in [[Wenningstedt-Braderup (Sylt)|Wenningstedt]] auf [[Sylt]] arbeitete Müller in den Sterne-Restaurants ''Résidence'' von [[Henri Bach]] in [[Essen]] und ''Orangerie'' von [[Lutz Niemann (Koch)|Lutz Niemann]] im [[Maritim Hotelgesellschaft|Maritim-Hotel]] [[Timmendorfer Strand]]. Seit September 2009 ist er Inhaber des Restaurants ''Schote'' in Essen, das im November 2011 einen Stern vom [[Guide Michelin]] verliehen bekam.<ref>{{Internetquelle |autor=Ulrich Dörner |url=https://www.waz.de/staedte/essen/szene/article6055088/nelson-muellers-schote-erhaelt-den-stern.html |titel=Nelson Müllers „Schote“ erhält den Stern |werk=Westdeutsche Allgemeine Zeitung |hrsg=Funke Mediengruppe |datum=2011-11-08 |abruf=2025-04-27 |sprache=de}}</ref> Zudem betreibt er seit Anfang 2014 am Essener [[Rüttenscheid]]er Stern die [[Brasserie]] ''Müllers auf der RÜ'' mit Spezialitäten aus dem [[Ruhrgebiet]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.waz.de/staedte/essen/article9357287/muellers-an-der-rue-eroeffnet-am-ruettenscheider-stern.html |titel=„Müllers an der Rü“ eröffnet am Rüttenscheider Stern |werk=Westdeutsche Allgemeine Zeitung |hrsg=Funke Mediengruppe |datum=2014-05-18 |abruf=2014-08-16 |sprache=de}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.nelson-mueller.de/pages/mullers-auf-der-ru |titel=Müllers auf der RÜ – Essen |sprache=de |abruf=2024-02-05}}</ref> Das Restaurant ''Wallberg'' im [[Saalbau Essen]] gab er im März 2015 nach sechs Monaten wieder auf.<ref>{{Internetquelle |autor=Frank Stenglein |url=https://www.waz.de/staedte/essen/article10424041/vorerst-kein-neuer-paechter-restaurant-wallberg-in-der-essener-philharmonie-schliesst.html |titel=Vorerst kein neuer Pächter - Restaurant Wallberg in der Essener Philharmonie schließt |werk=Westdeutsche Allgemeine Zeitung |hrsg=Funke Mediengruppe |datum=2015-03-06 |abruf=2015-04-06 |sprache=de}}</ref><ref>Gerd Niewerth: ''Nelson Müller in der Krise'', in: WAZ, 14. April 2015, S. WRG1</ref> Im Juni 2020 eröffnete Müller zusätzlich die Brasserie ''Müllers auf der Burg'' im Hotel [[Burg Schwarzenstein (Geisenheim)|Burg Schwarzenstein]] im hessischen [[Geisenheim]].<ref name="falstaff-2020-06">{{Internetquelle |url=https://www.falstaff.de/nd/nelson-mueller-eroeffnet-brasserie-auf-burg-schwarzenstein/ |titel=Nelson Müller eröffnet Brasserie auf Burg Schwarzenstein |werk=[[Falstaff (Weinjournal)|Falstaff]] |datum=2020-06-05 |abruf=2020-09-29}}</ref> 2023 eröffnete er ein Restaurant auf [[Norderney]].<ref>{{Internetquelle |autor=NDR |url=https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/das/index.html |titel=DAS! – Gäste auf dem Roten Sofa |sprache=de |abruf=2024-02-05}}</ref>

Im November 2024 wurde bekannt, dass Müller das Restaurant „Schote“ in Essen schließt. Ende Mai 2025 wurde das neue „Schote“ mit der Brasserie „Müllers in der Mühle“ in [[Bergisch Gladbach]] zusammen mit dem Hotel Diepeschrather Mühle wiedereröffnet.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.rundschau-online.de/region/rhein-berg/bergisch-gladbach/was-spitzenkoch-nelson-mueller-nach-bergisch-gladbach-zieht-904327 |titel=Jahrelanger Traum – Das plant Starkoch Nelson Müller in der Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach |werk=rundschau-online.de |hrsg=[[Kölnische Rundschau]] |datum=2024-11-23 |abruf=2024-11-23}}</ref> Im Juni 2025 wurde dem Restaurant ''Schote'' der Michelinstern entzogen.<ref>{{Internetquelle |autor=Julia Nix |url=https://rp-online.de/nrw/panorama/guide-michelin-2025-zahl-der-sternerestaurants-in-nrw-sinkt_aid-129468423 |titel=Guide Michelin 2025: Zehn Restaurants in NRW verlieren Stern – auch bekannter TV-Koch betroffen |datum=2025-06-18 |sprache=de |abruf=2025-06-21}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://essen.t-online.de/region/essen/id_100782268/essener-tv-koch-nelson-mueller-verliert-michelin-stern-seine-erklaerung.html |titel=TV-Koch verlässt mit Lokal Essen – und verliert Michelin-Stern: Seine Erklärung |datum=2025-06-18 |sprache=de |abruf=2026-01-18}}</ref>

=== Fernsehen ===
Nach einigen Auftritten im Lokalfernsehen des [[Westdeutscher Rundfunk Köln|WDR]] (''Die rote Schürze'') wurde Müller als Fernsehkoch für das [[ZDF]] gecastet. Dort tritt er in verschiedenen Sendungen ''([[Lanz kocht!]], [[Die Küchenschlacht]])'' als Koch, Moderator und Juror auf. Zudem wirkte er bei ''[[Deutschlands Meisterkoch]]'' auf [[Sat.1]] mit. Daneben tritt er auch als [[Soul]]sänger und mit einer Band auf.<ref>{{Webarchiv |url=http://www.urbanorganic.de/2011/06/11/portrait-nelson-mueller/ |wayback=20120109174636 |text=''Porträt Nelson Müller''}} auf urbanorganic.de</ref>

2015 drehte er für das ZDF die Dokumentationsreihe ''Nelson Müllers Landpartie''. Es folgten weitere Dokumentationen wie ''Nelson Müllers Lebensmittelreport''.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-lebensmittelreport-102.html |titel=Nelson Müllers Lebensmittelreport |werk=ZDF Mediathek |abruf=2021-05-31}}</ref> Seit September 2017 ergänzt Müller die Jury der Show ''MasterChef'' rund um [[Ralf Zacherl]], [[Sybille Schönberger]] und Justin Leone auf [[Sky Deutschland|Sky]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.sky.de/shows/masterchef |titel=MasterChef – Staffel 3 |werk=sky.de |hrsg=[[Sky Deutschland]] |abruf=2024-11-23}}</ref> Ab Oktober 2017 trat Müller auch als Moderator der zunächst in zehn Folgen für [[ZDFneo]] produzierten Quiz-Sendung ''Kennste den?'' auf.<ref>{{Webarchiv |url=https://www.zdf.de/show/kennste-den/kennste-den-104.html |wayback=20171017203042 |text=''Nelson Müller in „Kennste den?“''}}, abgerufen am 17. Oktober 2017</ref> 2020 nahm er als Nilpferd verkleidet an der [[The Masked Singer/Staffel 3|dritten Staffel]] der [[ProSieben]]-Sendung ''[[The Masked Singer (Deutschland)|The Masked Singer]]'' teil und belegte den dritten Platz. 2021 sang er mit [[Ramon Roselly]] den Titel ''Du bist alles, was ich will'', eine deutsche Coverversion von ''You To Me Are Everything'' von [[The Real Thing]]. 2023 ersetzte er in der 11. Staffel von ''[[The Taste]]'' [[Frank Rosin]] als Hauptjuror.

== Literatur ==
* ''Meine Rezepte für Body and Soul.'' Zabert Sandmann, München 2011, ISBN 978-3-89883-300-4.
* Vorwort zum Buch ''Im Kochtopf um die Welt: Mit Panjo und Emmi von Europa nach Afrika, Amerika, Asien und wieder zurück. Ein Kinderkoch- und Erlebnisbuch.'' von Cookita e. V., Bo-Bo-Verlag, Bochum 2011, ISBN 978-3-9814448-0-3.
* ''Öfter vegetarisch: Echter Geschmack für Teilzeit-Vegetarier.'' Dorling Kindersley, München 2016, ISBN 978-3831029877.
* ''Heimatliebe. Meine deutsche Küche.'' Dorling Kindersley, München 2019, ISBN 978-3-8310-3648-6.
* ''Gutes Essen: nachhaltig, saisonal, bewusst.'' Dorling Kindersley, München 2022, ISBN 978-3-8310-4502-0.

== Filmografie ==
* 2015: [[Der Staatsanwalt]] (Fernsehserie, 1 Folge)
* 2024: [[SOKO Stuttgart]] (Fernsehserie, Folge ''Aufgetischt'')
* 2024: [[Das Traumschiff]] – ''Phuket'' (Fernsehreihe)

== Weblinks ==
{{Commonscat|audio=0|video=0}}
* {{IMDb|nm2772970}}
* [https://nelson-mueller.de/ nelson-mueller.de]
* [http://www.brust-keule.de/genuss/nelson-mueller/ Biografischer Artikel ''Wanderer zwischen den Welten''] (Webarchiv 2015)
* [https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/tischgespraech/nelson-mueller-152.amp WDR 5 (Westdeutscher Rundfunk) Tischgespräch vom 14. August 2024: ''Nelson Müller im Gespräch mit Gisela Steinhauer'']

== Einzelnachweise ==
<references responsive />

{{Normdaten|TYP=p|GND=1076289738|VIAF=317084844}}

{{SORTIERUNG:Muller, Nelson}}
[[Kategorie:Fernsehkoch (Deutschland)]]
[[Kategorie:Unternehmer (Essen)]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Essen)]]
[[Kategorie:Sachbuchautor (Essen und Trinken)]]
[[Kategorie:The Masked Singer (Deutschland)]]
[[Kategorie:Deutscher]]
[[Kategorie:Geboren 1979]]
[[Kategorie:Mann]]

{{Personendaten
|NAME=Müller, Nelson
|ALTERNATIVNAMEN=Nutakor, Nelson (Geburtsname)
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher (Fernseh-)Koch
|GEBURTSDATUM=13. Februar 1979
|GEBURTSORT=[[Breman Asikuma]], [[Central Region (Ghana)|Central Region]], [[Ghana]]
|STERBEDATUM=
|STERBEORT=
}}

Nelson Müller - Versionsgeschichte

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