https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Nasi_LemakNasi Lemak - Versionsgeschichte2026-06-26T09:59:53ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Nasi_Lemak&diff=1096636&oldid=previmported>Horst Gräbner: Wikilink für das Artikelverständnis nicht erforderlich2025-12-06T11:15:08Z<p>Wikilink für das Artikelverständnis nicht erforderlich</p>
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[[Datei:Nasi_lemak_basic.jpg|mini|Nasi Lemak mit Gurkenscheiben, getrockneten Sardellen, hartgekochten Eiern und ''Sambal'']]<br />
'''Nasi Lemak''' ([[malaiisch]]: ''Reis fett'') ist ein [[Malaysia|malaysisches]] Reisgericht, welches vor allem in Malaysia, [[Brunei]], [[Singapur]] und im Süden [[Thailand]]s angeboten und sowohl zum Frühstück als auch zu anderen Tageszeiten gegessen wird.<br />
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Die wichtigste Zutat ist [[Reis]], der in [[Kokosnuss#Kokosmilch|Kokosnussmilch]] getränkt und anschließend [[Dämpfen (Garmethode)|gedämpft]] wird, dies häufig zusammen mit Blättern der [[Schraubenbäume]] ([[Pandanus amaryllifolius|Pandan]]).<br />
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Die scharf-würzige Chilisoße ''[[Sambal]]'' ist eine wichtige Beilage. Sambal wird aus mehreren Sorten von Pfeffern, Chili-Pfeffern und meistens einer gebackenen [[Garnelenpaste]] hergestellt. Der Geschmack kann mit [[Tomate]]n, [[Zwiebel]]n, [[Zitronengras]] und süßen Früchten, wie z.&nbsp;B. [[Mango]]s, aber auch mit Garnelen und Fischbällchen, die mitgekocht werden, verfeinert werden.<br />
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Traditionell gehören [[Gurke]]nscheiben, geröstete [[Erdnuss|Erdnüsse]], getrocknete [[Sardelle]]n und ein hartgekochtes [[Hühnerei|Ei]] als Beilagen dazu. Des Weiteren wird Nasi Lemak häufig zusammen mit [[Ayam Rendang]], gebratenem Hühnchenfleisch oder anderen Fleischgerichten gegessen.<br />
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In ganz Malaysia kann man Nasi Lemak in Zeitungspapier oder Bananenblätter (in Form einer Pyramide) verpackt in Straßenrestaurants und Märkten kaufen. Auch in Hotels gehört Nasi Lemak zum Frühstücksbuffet.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Nasi lemak}}<br />
* [https://www.nyonyacooking.com/recipes/nasi-lemak-recipe ''Nasi Lemak Recipe.''] Rezept bei Nyonya Cooking (englisch)<br />
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[[Kategorie:Reisgericht]]<br />
[[Kategorie:Indonesische Küche]]<br />
[[Kategorie:Malaysische Küche]]<br />
[[Kategorie:Asiatische Küche]]</div>imported>Horst Gräbner