https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=NachosNachos - Versionsgeschichte2026-06-02T08:23:15ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Nachos&diff=378253&oldid=previmported>Sailorsfriend am 1. September 2025 um 15:29 Uhr2025-09-01T15:29:30Z<p></p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Nachos-cheese.jpg|mini|hochkant|Klassische Nachos]]<br />
'''Nachos''' sind in ihrer einfachsten Form [[Tortilla-Chip]]s, die mit geschmolzenem [[Käse]] übergossen oder überbacken und häufig mit [[Jalapeño]]s serviert werden. Darüber hinaus sind weitere Garnierungen mit verschiedenen Saucen, [[Schmand]], [[Guacamole]] und auch Hackfleisch, Hühnerfleisch usw. üblich. Nachos sind vor allem in den [[USA]] beliebt, mittlerweile aber auch in [[Europa]] populär.<br />
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== Geschichte ==<br />
Die erste schriftliche Erwähnung von Nachos und die Geschichte ihrer Entstehung findet sich im Kochbuch ''A Taste of [[Texas]]'', herausgegeben im Jahr 1949 von Jane Trahey: Ihr zufolge wurden sie im Jahr 1943 in dem mexikanischen Grenzort [[Piedras Negras (Mexiko)|Piedras Negras]] von [[Ignacio Anaya García|Ignacio Anaya]] (mex. [[Diminutiv|Koseform]] für Ignacio ist ''Nacho'') erfunden,<ref>{{Internetquelle |url=https://vanguardia.com.mx/articulo/la-verdadera-historia-del-nacho |titel=La verdadera historia del Nacho, creación de Piedras Negras, Coahuila |sprache=es |abruf=2020-08-07}}</ref> der damals Kellner im dortigen Victory Club war. Als eines Abends eine Gruppe von Amerikanern von der nahegelegenen Fort Duncan Air Base zum Essen in den Club kamen, war der Überlieferung zufolge der Koch nicht auffindbar. Deshalb improvisierte Anaya in der Küche mit vorhandenen Lebensmitteln und servierte mit [[Käse]] überbackene frittierte Tortillas ''(tostadas)'' mit [[Jalapeño]]-Streifen. Das war die Urversion des Gerichts.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.foxnews.com/food-drink/the-invention-of-nachos-and-other-juicy-origin-stories |titel=The invention of nachos and other juicy origin stories |datum=2016-11-25 |sprache=en-US |abruf=2020-08-05}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=http://oed.com/learning/word-stories/nachos.html |titel=Nachos, anyone? – Word stories – Oxford English Dictionary |datum=2010-01-02 |sprache=en |offline=1 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20100102004746/http://oed.com/learning/word-stories/nachos.html |archiv-datum=2010-01-02 |abruf=2020-08-05}}</ref><br />
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Später nahm der Clubbesitzer das neue Gericht auf die Speisekarte und nannte es ''Nacho’s Especiales''. Es handelt sich bei Nachos nicht um ein Gericht der traditionellen mexikanischen Küche, sondern es wird allgemein zur modernen [[Tex-Mex-Küche]] gezählt. Seit den 1960er Jahren wird es in mexikanischen Restaurants in den USA angeboten, danach auch in anderen Staaten.<br />
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== Literatur ==<br />
* Sandra Nickel: ''Nacho’s Nachos. The Story Behind the World’s Favorite Snack.'' Lee & Low Books, New York (NY) 2020, ISBN 978-1-62014-369-8.<br />
* Gina Hamadey: ''Buenos Nachos.'' Dovetail, New York (NY) 2016, ISBN 978-0-9898882-3-3.<br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat|Nachos}}<br />
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== Belege ==<br />
<references /><br />
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[[Kategorie:Mexikanische Küche]]<br />
[[Kategorie:US-amerikanische Küche]]</div>imported>Sailorsfriend