2A05:5800:2A1:9C00:15D1:2323:CB9C:A7EF: Müller-Thurgau ist kein Rivaner (überholt)

2024-05-20T18:09:16Z

Müller-Thurgau ist kein Rivaner (überholt)

Neue Seite

Der Begriff '''Muskatwein''' ist ein Oberbegriff für eine bestimmte Gruppe von [[Wein]]en, die ein [[Bouquet (Wein)|Bouquet]] nach [[Muskatnussbaum|Muskat]] haben. Die meisten von ihnen gehören zur Gruppe der Bukettweine, die ein eigenes Aroma haben, das unabhängig von der Herkunft immer gleich ist. Dazu gehören unter den [[Weißwein]]sorten
* der [[Muskateller]], eine uralte, in Deutschland nur selten angebaute Rebsorte mit relativ starker Säure, die zu den besten Bukettsorten gehört,
* der [[Gelber Muskateller|Gelbe Muskateller]] und seine Mutation, der [[Roter Muskateller|Rote Muskateller]],
* der [[Muskat-Ottonel]], eine Abart des Muskatellers,
* der [[Phoenix (Rebsorte)|Phoenix]] sowie
* der [[Morio-Muskat]], eine Neuzüchtung mit gutem Renommée.

Auch dem [[Müller-Thurgau]] wird ein – leichter – Muskatton nachgesagt. Er gehört jedoch nicht zu den Bukett-, sondern zu den Neutralsorten, die keinen durchdringenden Eigengeschmack haben, sondern eher das Aroma ihres Standortes, des [[Terroir]]s, widerspiegeln.

Unter den [[Rotwein]]sorten sind Bukettsorten so gut wie nicht vertreten. Eine Ausnahme bildet hier der hauptsächlich [[Weinbau in Italien|in Italien]] angebaute [[Aleatico]]. In Deutschland gibt es allenfalls den [[Muskat-Trollinger]], eine Spielart des schwäbischen [[Trollinger]]s, sowie den [[Wildmuskat]], eine neue Rebsorte, die allein auf dem Weingut Amalienhof in [[Beilstein (Württemberg)|Beilstein]] (bei Heilbronn) angebaut wird. Diese Sorte ist aus einer wilden Bestäubung des [[Blaufränkisch|Lembergers]] entstanden und wurde daher auch Muskat-Lemberger genannt.

Auch einige [[Tafeltrauben]], wie zum Beispiel der [[Muscat Bleu]], besitzen einen schmeckbaren Muskatton.

== Literatur ==
* Johann Carl Leuchs: ''Vollständige Weinkunde, oder, Der europäische Winzer, Kellermeister und Weindarsteller: ein ausführliches Handbuch zur Bereitung, Wartung, Pflege und Kenntniss der Weine aller Länder.'' C. Leuchs, 1863, S. 295 ff. ([https://books.google.de/books?id=vzg7AQAAMAAJ&dq=Muskatwein&hl=de&source=gbs_navlinks_s online])

== Weblinks ==
* [https://www.wein-lexikon.de/Muskatwein Muskatwein], wein-lexikon.de

[[Kategorie:Wein]]

Muskatwein - Versionsgeschichte

2A05:5800:2A1:9C00:15D1:2323:CB9C:A7EF: Müller-Thurgau ist kein Rivaner (überholt)