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[[Datei:Ampolles de moscat de Rivesaltes.jpg|mini|Muscat de Rivesaltes]]

'''{{lang|fr|Muscat de Rivesaltes}}''', auf [[Katalanische Sprache|Katalanisch]] ''{{lang|ca|Moscat de Ribesaltes}}'', (seit dem 29. August 1956 [[Appellation d’Origine Contrôlée|AOC]]) ist ein [[Süßwein]] aus Frankreich. Er darf in insgesamt 99 Gemeinden der [[Département]]s [[Département Pyrénées-Orientales|Pyrénées-Orientales]] ([[Nordkatalonien]]) und [[Département Aude|Aude]] im Anbaugebiet [[Languedoc]]-Roussillon hergestellt werden. Die Rebfläche umfasst ca. 4990 [[Hektar]].

Der Muscat de Rivesaltes gehört zur Familie der [[Vin Doux Naturel]]. Innerhalb des Anbaugebiets haben die Weine [[Maury (AOC)|Maury]] und [[Banyuls]] den Sonderstatus eines [[Grand Cru]].

== Boden und Rebsorten ==
Die [[Weinrebe]]n stehen auf kargem und kalkhaltigem Boden, der nur sehr niedrige Erträge zulässt. Aufgrund der Größe des Gebiets ist jedoch eine pauschalisierte Beschreibung des Bodens nicht möglich.

Als Rebsorten sind [[Muscat blanc à petits grains]] und [[Muscat d’Alexandrie]] zugelassen. Der Ertrag sollte 30 [[Hektoliter|hl]] pro [[Hektar]] nicht überschreiten. Diese Regel wurde seit dem Jahrgang 1993 jedoch nahezu systematisch überschritten.

== Herstellung ==
Es werden zunächst überreife Trauben geerntet, die bereits am Rebstock rosinenartig zusammenschrumpfen können. Um den natürlichen [[Zucker]] der [[Weintraube|Trauben]] zu erhalten, wird die [[Gärung|Maischegärung]] durch Zugabe von [[Ethanol]] gestoppt. Dabei wird der Wein auf mindestens 15 Prozent Alkohol „aufgespritet“. Der Restzuckergehalt des Weins liegt bei mindestens 100 g/Liter.

Um dem Wein seine Frische und Fruchtigkeit der Muskatellersorten zu wahren, wird er so früh wie möglich, jedoch nicht vor dem 15. Dezember des Erntejahrs abgefüllt. Der Wein sollte spätestens zwei Jahre nach der Ernte getrunken werden. Leichte Versionen des Weins sind sehr duftig und verfügen über [[Aromen im Wein|Aromen]] von Zitrone und Honig. Reichere Weine haben einen leicht bitteren Geschmack und ihr Aroma erinnert eher an Orangen.

== Muscat de Noël ==
Junge Muscat de Rivesalt-Weine dürfen ab dem 1. November des Lesejahres mit der zusätzlichen Bezeichnung '''Muscat de Noël''' verkauft werden. Traditionell wird dieser Wein zum [[Weihnachten|Weihnachtsfest]] (''Noël'') des Lesejahres getrunken. Der normale Muscat de Rivesaltes darf erst ab dem 1. Februar des Folgejahres verkauft werden.<ref>{{Internetquelle|url=https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000021162998&dateTexte=vig|titel=Décret n° 2009-1244 du 15 octobre 2009 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Grand Roussillon » NOR: AGRT0917146D|autor=|hrsg=|werk=|datum=|sprache=fr|zugriff=2016-12-15}}</ref>

== Zugelassene Gemeinden ==
Im Département Pyrénées-Orientales:
[[Bages (Pyrénées-Orientales)|Bages]], [[Argelès-sur-Mer]], [[Baho]], [[Baixas]], [[Banyuls-sur-Mer]], [[Banyuls-dels-Aspres]], [[Bélesta (Pyrénées-Orientales)|Bélesta]], [[Le Boulou]], [[Brouilla]], [[Cabestany]], [[Caixas]], [[Calce]], [[Camelas]], [[Canet-en-Roussillon|Canet]], [[Canohès]], [[Cases-de-Pène]], [[Cassagnes (Pyrénées-Orientales)|Cassagnes]], [[Castelnou]], [[Cerbère]], [[Céret]], [[Claira]], [[Collioure]], [[Corbère]], [[Corbère-les-Cabanes]], [[Corneilla-de-la-Rivière]], [[Corneilla-del-Vercol]], [[L’Écluse]], [[Elne]], [[Espira-de-l’Agly]], [[Estagel]], [[Fourques (Pyrénées-Orientales)|Fourques]], [[Ille-sur-Têt]], [[Laroque-des-Albères]], [[Latour-Bas-Elne]], [[Latour-de-France]], [[Lesquerde]], [[Llauro]], [[Llupia]], [[Maureillas-las-Illas]], [[Maury (Pyrénées-Orientales)|Maury]], [[Millas]], [[Montauriol (Pyrénées-Orientales)|Montauriol]], [[Montescot]], [[Montesquieu-des-Albères|Montesquieu]], [[Montner]], [[Nétiach]], [[Opoul-Périllos]], [[Ortaffa]], [[Palau-del-Vidre]], [[Pia (Pyrénées-Orientales)|Pia]], [[Passa]], [[Perpignan]], [[Peyrestortes]], [[Pézilla-de-la-Rivière]], [[Planèzes]], [[Pollestres]], [[Ponteilla]], [[Port-Vendres]], [[Rasiguères]], [[Reynès]], [[Rivesaltes]], [[Saint-André (Pyrénées-Orientales)|Saint-André]], [[Sainte-Colombe-de-la-Commanderie]], [[Saint-Estève]], [[Saint-Féliu-d’Amont]], [[Saint-Féliu-d’Aval]], [[Saint-Génis-des-Fontaines]], [[Saint-Hippolyte (Pyrénées-Orientales)|Saint-Hippolyte]], [[Saint-Jean-Lassaille]], [[Saint-Jean-Pla-de-Corts]], [[Saint-Nazaire (Pyrénées-Orientales)|Saint-Nazaire]], [[Saint-Paul-de-Fenouillet]], [[Saleilles]], [[Salses]], [[Le Soler]], [[Sorède]], [[Tautavel]], [[Terrats]], [[Thuir]], [[Tordères]], [[Toulouges]], [[Tresserre]], [[Trouillas]], [[Villelongue-dels-Monts]], [[Villemolaque]], [[Villeneuve-de-la-Raho]], [[Villeneuve-de-la-Rivière]], [[Vingrau]] und [[Vivès]].

Im Département Aude:
[[Cascastel-des-Corbières]], [[Caves]], [[Fitou]], [[La Palme]], [[Leucate]], [[Paziols]], [[Treilles]], [[Tuchan]] und [[Villeneuve-les-Corbières]].

== Literatur ==
* Jancis Robinson: ''Das Oxford Weinlexikon''. Gräfe und Unzer Verlag, München 2003, ISBN 3-7742-0914-6.
* Pierre Galet: ''Cépages et Vignobles de France''. Verlag Lavoisier, Paris 2004, ISBN 2-7430-0585-8.
* Benoît France: ''Grand Atlas des Vignobles de France''. Verlag Éditions SOLAR, Paris 2002, ISBN 2-263-03242-8.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Likörwein]]
[[Kategorie:Weinbau (Languedoc-Roussillon)]]
[[Kategorie:Département Pyrénées-Orientales]]
[[Kategorie:Département Aude]]

Muscat de Rivesaltes - Versionsgeschichte

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