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{{Belege fehlen|Alle Angaben ohne Quellen. – [[Benutzer:Sivizius|Sivizius]] ([[Benutzer Diskussion:Sivizius|Diskussion]]) 00:55, 24. Mär. 2018 (CET)}}
[[Datei:Green Mukhwas.jpg|mini|Mukhwas]]
'''Mukhwas''' ist eine bunte [[Indien|indische]] bzw. [[Pakistan|pakistanische]] Süßigkeit und Verdauungshilfe. Durch seine Zutaten gibt es vor allem einen frischen Atem.<ref>{{Internetquelle |autor=Frank Massholder |url=https://www.lebensmittellexikon.de/m0003400.php |titel=Mukhwas, was ist das? Gewürzmischungen: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde |sprache=de |abruf=2022-12-09}}</ref> Es gibt verschiedenste Mischungen, einige bestehen aus Kräutern, Samen und Körnern wie [[Fenchel]], [[Anis]] oder [[Sesam]], andere beinhalten auch Nüsse (z. B. Stücke von [[Kokosnuss|Kokos-]] oder [[Betelnusspalme|Betelnuss]]).

Diese Zutaten werden entweder direkt so angeboten oder aber mit einer Hülle aus [[Zucker]] überzogen. Zusätzlich kommen dabei Farben und Aromen und ätherische Öle wie [[Pfefferminze]], [[Eukalypten|Eukalyptus]] oder [[Rosenöl]] zum Einsatz. Nach dem gründlichen Kauen von Mukhwas wird empfohlen, Wasser zu trinken, um den Geschmack zu intensivieren und den Mund von den Spänen der Kräuter und Körner zu befreien. Bei den Sorten mit zusätzlichen Aromen entfaltet sich der volle Geschmack erst dann. Gelegentlich wird Mukhwas auch gezielt als Medizin eingenommen, da den Zutaten eine positive Wirkung auf die Verdauung nachgesagt wird.

Der Name Mukhwas ist eine Zusammensetzung aus den Worten „Mukh“ in der Bedeutung von Mund und „Vas“, was für Geruch steht.

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Indische Küche]]

Mukhwas - Versionsgeschichte

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