https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Moqueca 2026-05-28T06:00:05Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Moqueca&diff=86692&oldid=prev 2026-04-03T02:56:08Z

<p></p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Moqueca&#039;&#039;&#039; ist eines der [[Nationalgericht]]e [[Brasilien]]s und gehört zur [[Küche Brasiliens]]. Das Gericht ist ein typisches Beispiel für die Vermischung von afrikanischer mit lokaler Küche. Die bekannteste Variante ist die &#039;&#039;Moqueca Baiana&#039;&#039;, ein Fischeintopf aus [[Filet (Fisch)|Fischfilets]], Kokosmilch, [[Palmöl]] (&#039;&#039;Azeite de dendê&#039;&#039;) und [[Tomate]]n. Ebenfalls bekannt ist die &#039;&#039;Moqueca Capixaba&#039;&#039;, bei der das Palmöl durch [[Olivenöl]] ersetzt und [[Annatto]] (in Brasilien &#039;&#039;Colorau&#039;&#039; oder &#039;&#039;Colorífico&#039;&#039;) zur Farbgebung zugegeben wird.<br /> <br /> &lt;gallery&gt;<br /> Moqueca Bahiana (232340163).jpeg|&#039;&#039;Moqueca Baiana&#039;&#039;<br /> Moqueca_Crevetten.jpg|Moqueca mit Crevetten<br /> Moqueca Capixaba 09.jpg|&#039;&#039;Moqueca Capixaba&#039;&#039;<br /> &lt;/gallery&gt;<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat|Moquecas|Moqueca}}<br /> <br /> [[Kategorie:Brasilianische Küche]]<br /> [[Kategorie:Fischgericht]]</div>

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