imported>Montrachet: /* Besitzer und Produzenten */Korr

2026-04-14T18:09:02Z

Besitzer und Produzenten: Korr

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[[Datei:montrachet vineyards.jpg|mini|Blick von der höher gelegenen Grand Cru Lage ''Chevalier-Montrachet'' auf den umfriedeten ''Montrachet'' sowie weiter tiefer auf die Lage ''Batard-Montrachet''. Im Bildhintergrund erkennt man einige Häuser der Gemeinde [[Puligny-Montrachet]].]] '''Montrachet''' (oder auch Le Montrachet) ist eine als [[Grand Cru]] eingestufte [[Lage (Weinbau)|Weinlage]] an der [[Côte d’Or (Wein)|Côte d’Or]] im französischen [[Burgund (Weinbaugebiet)|Burgund]]. Sie liegt in den Gemeinden [[Puligny-Montrachet]] und [[Chassagne-Montrachet]] in der [[Côte de Beaune]]. Die Lage Montrachet besitzt seit dem 31. Juli 1937 eine eigene [[Appellation d’Origine Contrôlée|Appellation]] und zählt mit einer Größe von 7,9980 ha zu den kleineren Appellations Frankreichs. Erzeugt wird ausschließlich [[Weißwein]]. Davon liegen 4,0107 ha auf dem Gemeindegebiet von Puligny; die restlichen 3,9873 ha gehören zur Gemeinde Chassagne.<ref name="jr464">Jancis Robinson: ''Das Oxford Weinlexikon.'' Hallwag Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9, S. 464.</ref> Die Weine der überwiegend südlich ausgerichteten Lagen von Chassagne haben den Ruf, wuchtiger und fetter, diejenigen von Puligny feiner und eleganter zu sein.

Die Lage ist seit dem 13. Jahrhundert bekannt und war sukzessive unter den Bezeichnungen ''Mons Rachicencis'', ''Mont Rachaz'', ''Mont Rachat'' und ab dem 15. Jahrhundert als ''Montrachat'' bekannt. Von [[Alexandre Dumas der Ältere|Alexandre Dumas dem Älteren]] wird die Aussage überliefert, den Wein von Montrachet müsse man ''auf Knien und mit gezogenem Hut trinken''.

Generell zählen die Weine des Montrachet zu den teuersten Weißweinen der Welt. Das Nutzland ist entsprechend teuer. Bei einer Transaktion im Jahr 1993 zahlte das Finanzinstitut Crédit Foncier (Eigentümer des Château de Puligny-Montrachet) für eine ouvrée (428 m²) einen Preis von 3,5 Millionen Francs (Nach dem Umrechnungskurs von 2002 entspricht dies 533.572 Euro).<ref>[https://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o8545-montrachet-le-cru-des-poetes ''Montrachet, le cru des poètes''], von Frédéric Durand-Bazin, im [[Le Figaro]], abgerufen am 6. November 2023.</ref> Der Montrachet ist mit seiner Umfriedungsmauer ein [[Clos (Weinberg)|Clos]].

== Klima und Geologie ==
Die Weinlage Montrachet befindet sich auf einem zehn Prozent steilen Hang in 255 – 270 m [[Höhe über dem Meeresspiegel]]. Von Spätfrösten bleibt die Lage meist verschont. Ansonsten gelten die Bedingungen des Burgund – ein Übergangsklima, in dem kontinentale über maritime Einflüsse überwiegen. Der [[Chardonnay]] gedeiht in südöstlicher Ausrichtung hervorragend.

Für die nördlich gelegene Stadt [[Dijon]] (316 m) galten zwischen 1961 und 1990 folgende Daten:

{| class="wikitable" style="font-size:90%;width:100%;border:0px;text-align:center;line-height:120%;"
!style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="17"|Monat
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|-
!style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="16;"|Mittlere minimale Temperaturen °C
|style="background: #FFFFFF; color: black;" | −1
|style="background: #80FFFF; color: black;" | 0,1
|style="background: #80FFFF; color: black;" | 2,2
|style="background: #00FF80; color: black;" | 5
|style="background: #00FF80; color: black;" | 8,7
|style="background: #FFFF00; color: black;" | 12
|style="background: #FFFF00; color: black;" | 14,1
|style="background: #FFFF00; color: black;" | 13,7
|style="background: #FFFF00; color: black;" | 10,9
|style="background: #00FF80; color: black;" | 7,2
|style="background: #80FFFF; color: black;" | 2,5
|style="background: #FFFFFF; color: black;" | −0,2
|style="background: #00FF80; color: black;" | '''6,3'''
|-
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"|Mittlere Temperaturen °C
|style="background: #80FFFF; color:#000000;" | 1,6
|style="background: #80FFFF; color:#000000;" | 3,6
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 6,5
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 9,8
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | 13,7
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 17,2
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 19,7
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 19,1
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 16,1
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | 11,3
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 5,6
|style="background: #80FFFF; color:#000000;" | 2,3
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | '''10,5'''
|-
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"|Mittlere maximale Temperaturen °C
|style="background: #80FFFF; color:#000000;" | 4,2
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 7
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | 10,8
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | 14,7
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 18,7
|style="background: #FF0000; color:#000000;" | 22,4
|style="background: #CC6666; color:#000000;" | 25,3
|style="background: #FF0000; color:#000000;" | 24,5
|style="background: #FF0000; color:#000000;" | 21,3
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 15,5
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 8,6
|style="background: #80FFFF; color:#000000;" | 4,8
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | '''14,8'''
|-
!style="text-align:left"|Mittlere monatliche Niederschlagsmenge (mm)
|style="background:#E5FFFF"|49,2
|style="background:#B2E3FF"|52,5
|style="background:#B2E3FF"|52,8
|style="background:#B2E3FF"|52,2
|style="background:#0000FF"|86,3
|style="background:#BBB2FF"|62,4
|style="background:#B2E3FF"|51
|style="background:#BBB2FF"|65,4
|style="background:#BBB2FF"|66,6
|style="background:#B2E3FF"|57,6
|style="background:#BBB2FF"|64,2
|style="background:#BBB2FF"|62
|style="background:#BBB2FF"|732,2
|-
|colspan="14" style="font-size:90%;text-align:center"|''Quelle: [https://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07280 Archives climatologiques mensuelles - für Dijon (1961–1990)]''
|}

Im Jahr 2007 galt:

{| class="wikitable" style="font-size:90%;width:100%;border:0px;text-align:center;line-height:120%;"
!style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="17"|Monat
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Jan
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Feb
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Mär
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!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Mai
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Jun
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!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Okt
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Nov
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Dez
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Jahr
|-
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"|Mittlere Temperaturen °C
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 5,3
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 6,4
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 6,9
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | 14,7
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 15,6
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 18,5
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 18,7
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 18,2
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | 14,4
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | 10,7
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 5,3
|style="background: #80FFFF; color:#000000;" | 1,6
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | '''11,3'''
|-
|colspan="14" style="text-align:center;font-size:90%;"|Quelle: [https://www.infoclimat.fr/climatologie/stations_principales.php?s=&d= Mittlere Temperaturen am Messpunkt von Dijon im Jahr 2007]
|}

Im Jahr 2008 wurden folgende Daten erhoben:

{| class="wikitable" style="font-size:90%;width:100%;border:0px;text-align:center;line-height:120%;"
!style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="17"|Monat
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Jan
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Feb
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Mär
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Apr
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Mai
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Jun
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Jul
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Aug
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Sep
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!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Dez
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"| Jahr
|-
!style="background: #99CCCC; color: #000080;"|Mittlere Temperaturen °C
|style="background: #80FFFF; color:#000000;" | 3,8
|style="background: #80FFFF; color:#000000;" | 4,7
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 6,3
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 9,1
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 15,8
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 17,8
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 19,9
|style="background: #FF8000; color:#000000;" | 18,6
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | 13,8
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | 10,3
|style="background: #00FF80; color:#000000;" | 6,4
|style="background: #80FFFF; color:#000000;" | 2,1
|style="background: #FFFF00; color:#000000;" | '''10,7'''
|-
|colspan="14" style="text-align:center;font-size:90%;"|Quelle: [https://www.infoclimat.fr/climatologie/stations_principales.php?s=&d= Mittlere Temperaturen am Messpunkt von Dijon im Jahr 2008]
|}

Der [[Bodenart|Boden]] des Montrachet besteht im unteren Bereich aus einer 50 cm starken Auflage aus braunem [[Kalkstein]]-[[Verwitterung]]sschutt. Die Reben müssen ihre Wurzeln in den Sockel aus dem Erdzeitalter des [[Bathonium]] treiben.

== Wein ==
[[Datei:IMG Taille guyot.JPG|mini| Als [[Reberziehung]] wird die in Frankreich ''méthode [[Jules Guyot|Guyot]]'' genannte Flachbogenerziehung vorgeschrieben.]]
Die Weißweine der Grand Cru Lage werden aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Der natürliche Alkoholgehalt muss bei den Weißweinen mindestens 12 Vol.-% betragen, [[Chaptalisation]] ist – wie überall im Burgund – erlaubt. Das Mindest-[[Mostgewicht]] liegt bei 187 g/l. Der Basisertrag beträgt 40 Hektoliter je Hektar, dieser darf maximal um 20 % überschritten werden.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.vins-bourgogne.fr/gallery_files/site_2/2255/12849/aoc_montrachet_-_1998__.pdf |wayback=20110721025109 |text=AOC Regelwerk, letztmals im Jahr 1998 überarbeitet |archiv-bot=2022-12-17 05:26:04 InternetArchiveBot }} (PDF).</ref>

== Produktionsmenge ==
Im Jahr 2008 wurden insgesamt 7,99 ha unter dem Namen Montrachet deklariert und 349 Hektoliter Weißwein erzeugt.<ref name="BIVB 2008">[https://www.vins-bourgogne.fr/gallery_files/site/321/7374.pdf BIVB: Les Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne] (PDF; 891 kB) abgerufen am 28. April 2019.</ref> Dies entspricht ungefähr 47.000 Flaschen.

== Montrachet sowie seine Nachbarlagen ==
Vier andere Grand-Cru-Lagen verteilen sich rund um den Montrachet und teilen sich den prestigeträchtigen Namen.

{| class="wikitable"
|-
! Grand Cru
! Position
! Rebfläche (2007)<ref name="BIVB fiche">{{Webarchiv|url=http://www.vins-bourgogne.fr/connaitre/...ses-vins/au-coeur-des-appellations/gallery_files/site/321/402/5417/5469.pdf |wayback=20120309172036 |text=BIVB Datenblatt |archiv-bot=2022-12-17 05:26:04 InternetArchiveBot }} (PDF) Abgerufen am 3. Januar 2010.</ref>
! Durchschnittliche Menge (2003–2007)<ref name="BIVB fiche" />
|-
|Montrachet || Mittig ||style="text-align:right"| 7,99 ||style="text-align:right"| 310 hl
|-
|[[Bâtard-Montrachet]] || Osten ||style="text-align:right"| 11,09 ||style="text-align:right"| 502 hl
|-
|[[Chevalier-Montrachet]] || Westen ||style="text-align:right"| 7,08 ||style="text-align:right"| 305 hl
|-
|[[Bienvenues-Bâtard-Montrachet]] || Nordost ||style="text-align:right"| 3,70 ||style="text-align:right"| 163 hl
|-
|[[Criots-Bâtard-Montrachet]] || Süd ||style="text-align:right"| 1,57 ||style="text-align:right"| 73 hl
|}

== Besitzer und Produzenten ==
Im Gegensatz zum [[Bordeaux (Weinbaugebiet)|Bordeaux]] sind die Rebflächen durch Anwendung der Erbfolge stark gesplittert. Größter Eigner mit 2,06 ha war im Jahr 2008 der Marquis de Laguiche, der seine Weine durch das Haus [[Maison Joseph Drouhin|Joseph Drouhin]] vinifizieren und vermarkten lässt. Es folgten der Baron Thénard (1,83 ha, gekeltert und verkauft durch Roland Remoissenet et Fils), [[Bouchard Père et Fils]] (0,89 ha), Regnault de Beaucaron (0,80 ha), [[Domaine de la Romanée-Conti]] (0,68 ha), [[Domaine Jacques Prieur]] (0,59 ha), Comte Lafon (0,32 ha), Jean-Claude Ramonet (0,26 ha), Marc Colin (0,11 ha), Guy Amiot und Mlle Monnot (0,09 ha), Fontaine-Gagnard (0,09 ha), Jean-Marc Blain-Gagnard (0,08 ha), [[Domaine Leflaive]] (0,08 ha), Bernard Morey (0,075 ha), Lamy-Pillot (0,05 ha) und Château de Puligny-Montrachet (0,0428 ha).

== Weblinks ==
* [http://www.weinlagen-info.de/?lage_id=2470 Umriss der Lage bei weinlagen-info]

== Literatur ==
* {{Literatur
|Autor=[[Clive Coates]]
|Titel=The wines of Burgundy
|Auflage=1.
|Verlag=University of California Press
|Datum=2008
|ISBN=978-0-520-25050-5}}
* {{Literatur
|Autor=[[Jancis Robinson]]
|Titel=Das Oxford Weinlexikon
|Auflage=1.
|Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
|Datum=2003
|ISBN=3-7742-0914-6}}
* {{Literatur
|Autor=[[Pierre Galet]]
|Titel=Cépages et Vignobles de France
|Auflage=1.
|Verlag=Verlag Lavoisier
|Ort=Paris
|Datum=2004
|ISBN=2-7430-0585-8}}
* {{Literatur
|Hrsg=Benoît France
|Titel=Grand Atlas des Vignobles de France
|Auflage=1.
|Verlag=Verlag Solar
|Ort=Paris
|Datum=2002
|ISBN=2-263-03242-8}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Weinlage in Burgund]]
[[Kategorie:Weinbau im Département Côte-d’Or]]
[[Kategorie:Puligny-Montrachet]]
[[Kategorie:Chassagne-Montrachet]]

Montrachet - Versionsgeschichte

imported>Montrachet: /* Besitzer und Produzenten */Korr