https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Monjayaki 2026-05-31T05:48:51Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Monjayaki&diff=868772&oldid=prev 2025-11-30T01:17:59Z

<p><span class="autocomment">Weblinks: </span> nicht mehr verfügbaren Weblink entfernt</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Monjayaki 2.jpg|mini|Zubereitung von Monjayaki auf dem Teppan]]<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Monjayaki&#039;&#039;&#039; ({{jaS|もんじゃ焼き}}) ist ein japanisches Gericht, das man gesellig im [[Restaurant]] isst. Die Zubereitung ist ähnlich wie beim [[Okonomiyaki]]: Etwas flüssigerer Teig ([[Mehl]], [[Yamaimo]] (Japanische Yamswurzel), [[Ei]], [[Kohl]], [[Wasser]] oder [[Dashi]]) als beim Okonomiyaki wird mit verschiedenen Zutaten wie [[Fleisch]]- und verschiedenen [[Fische|Fischsorten]], [[Gemüse]], [[Omochi]], [[Käse]] und anderem, auf dem [[Teppanyaki|Teppan]] (heiße Tischplatte) gebraten und anschließend direkt von der Platte gegessen. Zum Essen benutzt man einen kleinen [[Spatel]], ähnlich denen, die man zum Zubereiten von Okonomiyaki benutzt, nur kleiner.<br /> <br /> Im Unterschied zu Okonomiyaki ist der Teig viel flüssiger und daher hat Monjayaki nicht die klassische Pfannkuchenform wie Okonomiyaki, sondern ist eher formlos. Beim Essen beginnt man daher auch am Rand, weil da das Monja schneller fertig ist.<br /> <br /> Monjayaki stammt aus [[Tokio]] und ist daher besonders beliebt in der Region [[Kantō]]. In [[Tsukishima]] (Stadtbezirk [[Chūō (Tokio)|Chūō]], Tokio) widmen sich die 70 Lokale einer ganzen Straße ({{jaS|西仲通り|Nishinaka-dōri}}, auch Monja Street ({{lang|ja|もんじゃストリート}}) genannt)&lt;ref&gt;{{Internetquelle |url=http://www.tokyometro.jp/en/attractions/monja_st/index.html |titel=Monja Street - {{lang|ja|もんじゃストリート}} |werk= |hrsg=Tokyo Metro |datum= |zugriff=2017-10-14 |sprache=en}}&lt;/ref&gt; dem Thema Monjayaki (und auch dem Okonomiyaki). Die typischen Okonomiyaki-Restaurants in Japan bieten in ihrem Menü üblicherweise auch Monja an.<br /> <br /> == Weblinks ==<br /> {{Commonscat|Monjayaki|Monjayaki}}<br /> * [http://www.monja.gr.jp/ Monja-Verein] in Tsukishima (nur japanisch)<br /> <br /> == Einzelnachweise ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> [[Kategorie:Japanische Küche]]</div>

imported>Barbasca